Ľudia sa často čudujú: Ako jesť dobre, ak príjem neumožňuje nákup exotických plodov, filmov, chia semená a ďalšie módne superfids? Ale medzi dlhodobo známymi, tiež máme lacné možnosti pre domáce výrobky, existujú tie, ktoré dokonale zaslúžia "superové" konzoly.
Na stole - všetci obžalovaní našich "fives", a pri stole - historici ruskej kuchyne Olga a Pavel Sutkin, ako aj výživu Ekaterina Belov. Bola to táto spoločnosť, ktorú sme sa zúčastnili ďalšieho programu "Food Live a Dead" TV kanál NTV. A vedúci Sergey Malozov povedal o známych a nie veľmi vlastnostiach ruskej "podpory".
1. Repa.
Čo je to pozoruhodné? Dusičnan! A vo veľmi dobrom zmysle slova. Kvôli solí kyseliny dusičnej je červený koreň schopný zvýšiť vytrvalosť tela. Dusičnany v našom tele sú premenené na oxid dusík, ktorý stimuluje metabolizmus, zlepšuje svalová aktivita a znižuje tlak, rozširovanie ciev. Takýto animovaný účinok repy má syr, pečené, varené, dokonca aj konzervované. Rovnako ako iné korene, repa obsahuje veľa užitočné na trávenie vlákniny, minerálov, skupinových B vitamínov, zatiaľ čo v ňom je niekoľko kalórií.
Tu je recept - marinovaná repa
Zložky:
Sweets varené - 3 ks.
Sugar - 300 g
Soľ - 1 TSP.
Tabuľka octu 9% - 1 polievková lyžica. l.
Voda - 1 l
Pikantný karafiát podľa chuti
Varenie:
Pre klasickú marinádu, dajte hrniec s vodou v ohni, pridajte soľ, cukor a ocot. Odrežte ľubovoľne a pošlite sterilizovanú nádobu. Ako marináda bude variť, nalejte chladnejšie na ne, pridajte pár stohov karafiátov do nádoby a tesne zatvorte veko pevne. Dva alebo tri dni neskôr, snack je pripravený.
2. Polba
Pushkinova Balda, ktorá má usporiadanú na prácu pre zadok, zaváhal sa okrem iného aj špeciálny servis: "Mám varenú wubble". Tento obilník nedávno zadal módu. Shell je divoký príbuzný pšenica, v jednom čase, pretože jeho menší výnos, tuhosť a ťažkosti pri príprave. Teraz shell opäť upozornil, pretože existuje veľa výhod.
- jeho zrno zostáva v škrupine.
- Áno. Je bohatý na maximálne množstvo minerálov a vitamínov.
- Je to vy z vášho diétneho hľadiska. - A ja som s mojím kulinárskym. A je pre mňa zaujímavá skutočnosť, že zrno zostáva v štáte, ktorý sa dnes nazýva al-Dent. To znamená, že každé zrno oddelene, bez držania zvyškom.
Zavinutý na polovičný prípravok, tvrdé obilniny sa môže stať veľkým základom pre mnoho jedál. Napríklad, škrupina so zeleninou a kačicami je výživným vyváženým obedom. Existuje mnoho proteínov, správne dlhé hranie sacharidov, ako aj vlákniny. Prístrešok je bohatý na vitamíny skupiny, ktorá je zodpovedná za normálnu prevádzku nervového systému a dobrej imunity. Tu vitamín RR - niacín je viac ako v iných záďoch: pohánka, ryža a dokonca módne filmy. Táto látka normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, ako aj veľmi užitočné pre pokožku.
Proteín s kačicami a zeleninou
Zložky:
Prist - 300 g
DUCK CONF - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 2 ks.
Šedý olej - 20 g
Soli na chuť
Pepper na chuť
Varenie:
Na malom ohni variť škrupinu na polrok (asi dvadsať minút). Cibuľa a mrkva strihajú a prechádzajú v sácii s fúzovaným olejom. Keď sa zelenina stane "zlatým", pošlite im obilniny a viac desať až pätnásť minút. Duck sa rozdelil do vlákien a vyložil na pripravenom obale.
3. WARRY
Predpony sú super-, podľa nutričných škvŕn, absolútne si zaslúži a bežnejšie v našom modernom používaní tradičných ruských obilnín - pohánok. Pre jeho výhodu je celkom porovnateľná s podporovaným zámorským filmom. Obaja sú bohatí na rastlinný proteín, železo a vápnik. Ale tuk v pohánke je trikrát menej, ako aj pre obyvateľov našej krajiny Yod je naliehavo. To stojí pohánka 5-7 krát lacnejšie ako filmy.
Okrem obyčajnej kaše, existujú aj iné spôsoby, ako jesť užitočný produkt, napríklad, existuje mnoho receptov z pohánkovej múky. V Rusku boli z neho dlhé pečené palacinky. Takéto palacinky boli dokonca zvolené červeno, pretože keď vyprážanie pohánkovej múky dáva chutné ružové odtieň.
- Môžete si vziať múku zo zelenej pohánky - ako to bolo vždy v Rusku. Teraz to máme z praženej pohánky.
- No, toto je dedičstvo Nikita Sergeevich Khrushchev, keď sa pohánka pred odoslaním na predaj začala smažiť.
Mimochodom, výhody v zelenej a hnedej pohánke sú približne rovnaké. Špecialisti potvrdzujú.
Pohánkové palacinky
Zložky:
Pohybová múka - 150 g
Pšeničná múka - 150 g
Kefir - 500 ml
Vajcia kurča - 1 ks.
Voda - 200 ml
Sugar - 2 lyžice. l.
Soli na chuť
Kyselina citrón - ¼ CHL
FOOD SODA - ½ TSP
Varenie:
Pohybová múka na varenie teplej vody a nechajte dvadsať minút. Dajte pšeničnú múku, naliať kefir, rozbiť vajcia a premiešajte všetko dôkladne s rozšľahaním. Pridajte cukor - soľ, kyselinu citrónovú a sódu. Zmeňte znova. Viac veľa "rušivých" je nemožné, inak palacinky nebude fungovať "namáhavé". Úhľadne fúzy na spaľovanie cesta a smažiť z dvoch strán na predhriatej panvici.
4. OUTLET
Toto bobule je spôsobené jasnou farbou a šťavnatou ovocnou arómou v starých dňoch nazvaných sibírskym ananásom. Bol pripravený na olej, compotes, Kisins, Crazery. V našich najlepších piatich sme patrili moderný recept - more Buckthorn Jelly.
Nádherný produkt, užitočný a kosť a koláč a džús. Vo farbe, chápeme, že existuje beta karotén (provitamin a). Ale je tu aj tokoferol (vitamín e). To znamená, že vo veľkých množstvách existujú vitamíny rozpustné v tukoch. Berry buničina stále obsahuje omega-7 vzácnej kyseliny palmitoleovej, ktorá má zvlhčujúci a hojenie rázového hojenia na sliznicu a kožu, takže morský nábytok je zahrnutý do terapie ochorení horných dýchacích ciest, a tiež pridané k kozmetickým náradím proti starnutiu pre kožu.
Získajte OMEGA-7, môžete stále opustiť Makadamia. Ale stojí asi 2 tisíc rubľov na kilogram. Áno, a nie je predaný všade.
Zložky:
Sea Buckthorn - 400 g
Sugar - 500 g
Voda - 500 ml
Želatína - 20 g
Varenie:
More Buckthorn vloží cez sito, stlačte šťavu a odložte ho. V Schilliku, vylievanie zostávajúceho morskej nádoby vodu a oheň. Pridať cukor. Ako sa voda varí, vypnite oheň a spustite pripravenú želatínu do vody. Mass znova mix. Teraz čas pridať šťavu (tak bude trvať viac vitamínov). Môžete nalejte vo formách! Dajte Jelly na chladnom mieste, nasledujúci deň sa môžete dotknúť.
5. Len
Ľan - Tradičný produkt pre Rusko, zabudnuté na dlhú dobu, ale teraz prichádzajúce na stratu. Je cenné množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré nie sú produkované telom, ale životne dôležité pre mozog, srdce a cievy. Kombináciou týchto látok je ľanový olej ešte lepší ako olivový, hoci špecifická chuť nedáva náš produkt, aby sa stal veľmi populárnym. Obsahuje nevyhnutné a charakteristickejšie pre Omega-3 kyseliny. Denná sadzba je len jedna lyžička.
Štúdie ukazujú, že LEN pomáha pri prevencii rakoviny prsníka, a tiež zvyšuje účinok liekov, ak je choroba už k dispozícii. Lievené výrobky v našich obchodoch sú teraz mnoho, môžete si kúpiť olej, semená, múku. Z nich môžete dokonca robiť cukrovinky. Tu pre tento recept:
Zložky:
Linová múka - 200 g
HONEY - 5 TBPP.
Voda - 100 ml
Ľanové semená pre postrekovače
V múke, nalejte vodu (trochu), jemný cesto. Dajte do chladu tridsať minút. Pridajte med a dôkladne premiešajte všetko. Urobiť ruky malé (2-3 cm) gule a odrezať ich do ľanových semien. Candies sú pripravené, môžete sa dostať vysoký!
A tu je celý video príbeh o ruskom Superfudi:
Zdroj