Krásky tvoria takmer polovicu nášho menu. Ale niektoré z nich sú veľmi nebezpečné potešenie pre postavu a pre zdravie. Je pravda, že Perflovka je nežiaduca pre mužov, a Manna Porridge spôsobuje rahit z detí? Je na raňajky konštrukciu? Pokúsme sa zistiť.
Všeobecná nevýhoda všetkej kašovky je veľký obsah škrobu, ktorý v tráviacom systéme sa zmení na sladkú glukózu. Rozdeliť všetky produkty, v závislosti od toho, ako zvýšia cukor, lekári prišli so špeciálnym indikátorom (glykemický index). Najstatočnejší produkt podľa tohto ukazovateľa - glukózový sirup má index 100.
Všetky jedlé, v závislosti na GI, rozdeliť do troch skupín: v škodlivých výrobkoch index nad 70 (musia ich používať čo najmenej), pri miernych produktoch GI - od 56 do 69, a dobré - menej ako 55. Najlepšie obilniny - ovsené vločky, pohánka a ryža z dlhého obilia - sú v podstate na hranici medzi užitočnými a miernymi výrobkami. A to znamená, že to nestojí za to.
Li Kashi sú užitočné
Ovsené vločky
Prospech. Overy - Držiak záznamu medzi kašou na obsah hliníka, bóru, železa. Obsahuje skupinové vitamíny B, biotín, vlákno. Obsah bielkovín je horší len pre Pesh a Buckwheel. S glykemickým indexom 55 je približne v strede ratingu ROCE.
V ovsených vločkách sú obsiahnuté prírodné antioxidanty, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu na negatívne vplyvy na životné prostredie. Vápnik a fosfor v kompozícii ovzdu sú nevyhnutné na vývoj ľudského kostného systému a veľké množstvo železa robí ovsené vločky na prevenciu Malokrovia.
Nedávne štúdie ukázali, že vlákna ovsa obsahujú veľmi dôležitý prvok na zníženie úrovne škodlivého cholesterolu - beta glukánu. Použitie 3 g rozpustných ovosových vlákien pomáha znížiť hladiny cholesterolu o 8-23%. Veľmi dobré ovsené vločky a pre normálnu prevádzku gastrointestinálneho traktu.
Ublížiť sa . Ovlnenie obsahuje kyselinu APTovú - látku, ktorá oneskoruje nasávanie vápnika v čreve. Okrem toho kyselina fytová nielen neumožňuje použitie vápnika v tele, ale tiež nožnice stopuje potrebný stopový prvok z našich kostí. Preto, ak plánujete dodržiavať ovsené vločky, musíte sa najprv poradiť so svojím lekárom.
Pálenka
Prospech. Držiak záznamu medzi sroupou na prítomnosti horčíka a vitamínov V. Skupina V. PSHNET sa považuje za jednu z najmenej alergénnych plodín. Je to veľmi ľahko absorbované telom, takže aj ľudia s citlivým črevom.
Na obsah bielkovín, Millet presahuje ryžu a jačmeň a iba oaturas je horší ako obsah tuku. Glykemický index, ako je ovsené vločky, médium. Kľúčená kaša má priaznivý vplyv na organizmus počas aterosklerózy, cukrovky a ochorení pečene. Je neoceniteľná pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadmerných váh, pretože zabraňuje ukladaniu tukov v tele a úspešne odstraňuje nahromadený tuk.
Poškodiť. Hra obsahuje látky, ktoré zvyšujú tvorbu plynu, takže ľudia s problémovým črevom sú lepšie vylúčiť z dávky. V hre tiež častejšie ako vo zvyšku záloh, chyby a motýle sú Bream.
Mačka
Prospech. Snáď najviac nejednoznačná zo zákusu. Manka za dve tretiny pozostáva zo škrobu a vykopávala. Je zlá z hľadiska vitamínov a stopových prvkov. Má pomerne vysoký obsah proteínov, ale proteín obsiahnutý v ňom je škodlivý v celiakii - Ťažké dedičné ochorenie.
Kempolina sa rýchlo valí, dobre absorbuje, obsahuje minimálne množstvo vlákna (0,2%). Kvapalné manatové kazety zahŕňajú diétu, predpísané na ochorenia gastrointestinálneho traktu a po operáciách na žalúdku a črevách.
Poškodiť. Nejednoznačný pomer odborníkov na výživu na koláč je spojený s prítomnosťou glyhadínu a fitín v ňom. Glyadin je glutén, ktorý môže spôsobiť decht v údolí čreva a spomaliť sanie živín. To je dôvod, prečo Manna Porridge nie je vhodný ako návnada pre malé deti, a tiež sa neodporúča jesť deti do 3 rokov.
Fytina obsiahnutá v krupii viaže soli vápnika a nedáva im krv. Ukazuje sa, že Manka zbavuje kosti vápnika. Preto deti, ktoré sú intenzívne kŕmené krupiou, často čelia Rahitovi. Ostatné kazety tiež viažu vápnik, ale v menšej miere.
Obr
Prospech. Viac ako tri a pol miliardy ľudí na planéte jesť ryžu každý deň, napriek tomu, že je to najnižšie medzi všetkými nečistotami obsahu proteínu a jednej najvyššej GI. Ryža je dôležitým zdrojom vitamínu RR, karoténu, vitamínu E, ktorý prispieva k posilneniu nervového systému a majú priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov a nechtov.
Treba poznamenať, že silnejší ryžový zrno sa spracováva, tým menej vitamíny a minerálne látky v ňom. Najužitočnejšie je neviežená alebo hnedá (hnedá) ryža.
Poškodiť. Biela alebo leštená ryža prakticky neobsahuje minerály a vitamíny, najmä dôležité vitamíny skupiny B. zvyšuje vysoký glykemický index. Ryža spomaľuje črevnú motocyku, takže ľudia s tendenciou k obezite alebo zápche je nežiaduce.
Pearl Barley
Prospech. Má najnižšieho medzi všetkými skupinami glykemického glykémie - 20-30 jednotiek. Veľmi bohaté na aminokyseliny. Obsahuje veľa lyzínu, ktorý sa zúčastňuje na vývoji kolagénu, prispieva k spomaleniu vzhľadu vrások a pomáha dlhšie, aby sa pokožka hladká a elastická.
Pearlová drážka je bohatá na komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly rozdelia, a to dáva dlhý zmysel pre sýtosť. Obsahuje veľa draslíka, železa a vápnika. Súprava vitamínov v stodole môže "závisť" akémukoľvek inej obilnici.
Poškodiť. Nebezpečné vlastnosti jačmeňa sú spojené s obsahom v ňom, ako v krupii, gluténe. Glutén je špeciálnym nebezpečenstvom pre ľudí s genetickou intoleranciou k tomuto proteínu. Podľa štatistík, každá tretia obyvateľ našej planéty zistí určité príznaky intolerancie lepku.
Aj Pearlová kaša spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu, takže ho nie je nutné zneužiť s ľuďmi s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a s tendenciou k zápchu. Vďaka obsahu fytoestrogénu môže frekvenčné použitie spôsobiť zníženie mužov libido.
Kukurica
Prospech. Má najvyššiu medzi všetkými glykemickým indexom zásuvky, takže jeho nadmerné použitie môže viesť k obezite. Obsah proteínu je horší ako všetky záložky, s výnimkou ryže.
Poškodiť. Kukuričné crupes, podobne ako kukurica, je kontraindikovaná v období exacerbácie vredu žalúdka a dvanástného čreva, ako aj v prípade individuálnej intolerancie.
Pohánka
Prospech. Nesporný vodca medzi obilninami bielkovín. Má dobrý glykemický index. Odporúča sa pre diétne potraviny vďaka svojmu majetku na kontrolu glukózy a cholesterolu.
Pohánka je jednou z najužitočnejších vreckov, pretože obsahuje osemnásť esenciálnych aminokyselín, železa, vápnika, draslíka, fosforu, medi, jódu, zinku, bóru, fluóru, molybdénu, kobaltu a vitamínov B1, B2, B9, PP, vitamín E.
V pohánke veľa kyseliny listovej, ktorá stimuluje tvorbu krvi, zvyšuje vytrvalosť a rezistenciu na mnohé choroby. Obsahom tuku zo všetkých skupín v zákulisí je horší len vločke a prehltnúť.
Poškodiť. Prakticky nemá vážne kontraindikácie. Nevýhody zahŕňajú skutočnosť, že železo obsiahnuté v pohánke je zle absorbované telom.
Obilniny - jedinečný produkt , Sme na ne zvyknutí z detstva a jesť bez myslenia. V dôsledku toho konzumujú nebezpečné obilniny a zanedbávame tých, ktorí skutočne potrebovali telo. Aby sa takéto chyby neurobili, aby mohli pokračovať, tráviť čas a pochopiť, ktorá kaša je užitočnejšia, a z ktorej môžete odmietnuť.
Je zrejmé, že neexistuje ideálna kaša a nemôže byť. Ale teraz nám ponúkajú neuveriteľnú škálu obilnín, strukovín a iných kultúr. Každý môže urobiť súbor optimálnych produktov na základe rozpočtu, preferencií chuti a režimov napájania.