Hlavnými druhmi, ktoré dostali zaslúženú popularitu, sú mliečne, želatínové a tmeli z Marshmello. Neobsahujú zložité ingrediencie a sú pomerne jednoduché.
Mliečna tmelka recept na tortu
Pre jej prípravu budete potrebovať:
- sušenec cukru;
- práškové mlieko;
- kondenzované mlieko.
Tieto zložky sú spojené v riadu v pomere 1: 1: 1 a sú vyšívané konzistencii mäkkého plastelínu. Výsledná hmotnosť nie je snehobiela, zvyčajne je krémová alebo ľahká béžová - eliminuje jeho použitie na výrobu figúrkov "čistých" farieb, ale je jedlé a celkom príjemné podľa chuti.
Recept Gelatin Mastic for Cake Zdobenie
Tento druh dekorácie je viac rozmarný, ale aj jemnejší, ktorý vám umožní vyrezať postavy jemnej práce. Na varenie budete potrebovať:
- želatína;
- voda;
- Sugarový prášok.
1-2 polievkové lyžice želatína sú nasiaknuté v studenej vode niekoľko hodín, potom, čo sa privedie do celej rozpustenia zrazenín a získanie homogénnej konzistencie. Želatína nemôže variť - stráca svoje lepiace vlastnosti a získava nepríjemný zápach. Potom sa do riadu zavádza 2-3 šálky cukru prášku a je starostlivo stanovené. Aby ste dali požadovanú farbu, akékoľvek potraviny farbivo je vhodné - ak má kvapalnú formu, stojí za to pridať prášky, aby nenarušili konzistenciu. Tiež, že dekorácia nefunguje placho sladká, môžete pridať nejakú citrónovú kyselinu alebo citrón šťava. Z takéhoto materiálu na modelovanie sú jemné okvetné lístky farieb a malých obrázkov dokonalé.
Ako urobiť tmel pre tortu z marshmallow?
Marshmello je Air Marshmallow Candy, často dve farby, resp. Sú základom. Ak chcete pripraviť tento druh tmelu pre koláč na balenie sladkostí (100g), pridajte polievkovú lyžicu vody a pošlite na krátku dobu na mikrovlnnú rúru, aby ste zvýšili hlasitosť. Postupne zadajte výslednú hmotnosť 1,5 šálky cukru prášku, nezabudnite na neustále premiešajte, postupne pridávajte, ak je to potrebné, prášok. Tento druh je najvhodnejší na použitie na modelovanie malých prvkov.
Ako urobiť čokoládový tmel pre tortu?
Tento druh je menej častý, ale nie menej hodný. Bude to čokoláda a tekutý med v pomere približne 2: 1. Zložky starostlivo položené a výsledná hmotnosť je pripravená na použitie. Čokoláda môže byť použitá ako čiernobiely alebo pridať farbivo - neovplyvní plasticita, len jeho farba sa zmení.
Niekoľko užitočných tipov:
- Ak chcete pracovať s týmto materiálom, existuje niekoľko špeciálnych nástrojov: kučeravé nože, plesne a odrezky, ktoré vám umožňujú vytvoriť skutočné majstrovské diela
- V procese varenia je potrebné použiť najjednotnejší cukor prášok malý brúsenie, inak sa zásobník ponáhne pri práci s ním.
- Vždy majte vždy hmotnostné dodávky, v prípade, že je potrebné pridať na získanie požadovanej konzistencie. - Aplikujte mastov v hodnote len na prakticky suchom základe - to sa vyhne tanyu jemného materiálu a pripojte prvky obrázkov, sú mierne navlhčené.
- Ready dekorácie, ktoré by podľa myšlienky mali byť pevné, musíte odísť vo vzduchu a dať na tortu len pred podávaním, takže ich vlhkosť nepokazuje.
- Vlhkosť kvapiek, ktoré vykonávajú na obrázku, sa môžu ľahko odstrániť prepláchnutím vložky.
- Ak je hmotnosť zhrubla, stačí ho postaviť na to.
- Dokončená hmotnosť na zdobenie tortu, ak je to potrebné, môže byť uložená v chladničke na 2 týždne a v mrazničke - až do mesiaca.
- Hotové funkcie sú dokonale skladované v hermetickom balení.
Nebojte sa experimentov, aplikujte poznatky v praxi, vytváranie kulinárskych majstrovských diel, a viac ako kedysi počuť výkrik obdivu pre hostí, postihnutých nielen chuť, ale aj kúzlo tvojho tortu!