Ako rýchlo variť aj pevnú zeleninu rýchlo a rovnomerne.
Varenie - Proces je pomalý, ktorý stojí za to vychutnať, ako pripravené jedlo. Ale je to v dokonalom svete a krásnych kulinárskych knihách. V skutočnosti sa večera často pripravuje na princípe "rýchlo". Zvlášť, keď sú hostia na prahu alebo domáce jednoznačne naznačujú na podzemných žalúdkoch. Keď každú minútu na účte, skúste tento kulinársky mazaný: to urobí zeleninu dvakrát rýchlejšie.
Chutné, chutné, ale veľmi dlho.
Každý vie o potrebe zeleniny v diéte. Najjednoduchší spôsob, ako nabíjať vitamíny, je pridať zeleninu pri varení mäsa alebo vedľajších jedál. To je len pevná mrkva alebo nie celkom zrelé Zucchini vyžadujú veľa času na chuť a konzistenciu aspoň trochu odlišné od drevených čipov. A ak to, čas, kriticky chýba, nôž a profesionáli vyprážania sa odporúča, aby zvládli špeciálnu rezackú techniku. S jej tvrdou zeleninou sa pripravujú oveľa rýchlejšie, rovnomerne a pravdepodobne nebude vstupy.
Táto technika rezanie zeleniny im umožní rovnomerne natrieť oveľa rýchlejšie.
Podstatou techniky je znížiť zeleninu Nie prstene alebo kocky, ale v uhle. Po prvé, zvýši plochu každého kusu, a tým skrátiť čas jeho tepelného spracovania. A po druhé, čím väčší kus v priemere, tým väčší je uhol jeho rezu, a ako výsledok, malé a veľké plátky robiť absolútne rovnomerne.
V uhle.
Nebojte sa, v skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Len si vezmite zeleninu (technika je určená na rezanie podlhovastých "kópií") a urobiť prvý už naprieč, ako obvykle a diagonálne.
Nezabudnite otočiť každý kus.
Teraz otočte zeleninu 90 stupňov a vypnite nasledujúci kus uhlopriečne.
Toto je rýchle.
Pokračujte takto, otočte sa na víťazný koniec, a vy budete prekvapení, ako rýchlo. Ale hlavnou vecou je znížiť čas pečenia (významne) a dokonale rovnomerne varené kusy. Krása a len.