6 tajomstiev dokonalej vyprážanej ryže
- Najlepšie je použiť dlhú ryžu, varená 1-2 dni pred vyprážaním. Ak sa chystáte variť večer, môžete variť ráno a rozložiť tenkú vrstvu na pergamen. Vďaka tomu sa zrno nebude držať a v hotovom miske nebudú žiadne hrudky.
- Nemiešajte príliš veľa šľahačiek a ryže. Musíte dostať malé kúsky omelety.
- Vyberte si ľahkú sójovú omáčku na prípravu ryže.
- Pridajte viac ako 2 lyžičky sójovej omáčky. Nesmie úplne maľovať ryžu, ale len mu dať hnedastý odtieň.
- Rozrezaná zelená cibuľa v uhle. Urobí to dosť jednoduché jedlo oveľa krajšie.
- Pridajte cibuľu na samom konci varenia, aby ste zachránili svoju vôňu.
Aké ingrediencie potrebujete
- 2 plátky slaniny;
- 3 vajcia;
- 500-700 g varenej ryže;
- soli na chuť;
- 2 lyžičky sójovej omáčky;
- Niekoľko zelených Luke perie;
- Trochu sezamového oleja.
Ako variť vyprážanú ryžu s vajcom
Rezaná slanina v malých kúskoch a vložte na predhriatej panvici s nelepivým povlakom. Accabe na stredné teplo, po občas miešaní, pred vznikom chrumkavej zlatej kôry. Dajte slaninu a nechajte trochu tuku v panvici z pod ním.
Opatrne potíte vajcia k homogénnej konzistencii a nalejte ich do panvice. Keď zmes vajec začne byť tesnenie, položte na nej ryžu.
Jemne, ale rýchlo premiešajte zložky, oddeľujú sa vajcia na malé kúsky. Je vhodné urobiť paličky na jedlo.
Keď ryža zahrieva, pridá slaninu, soľ a sójovú omáčku a dobre premiešajte.
Odstráňte panvicu z ohňa, pridajte jemne nasekanú cibuľu a sezamový olej a znova mix. Môžete slúžiť jedlo tak horúce aj chlad.