Na prípravu "sklených" čipov s pikantnou omáčkou, potrebujeme:
Pre čipy:
- 1 l vody
- soli
- 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu
- Zeleninový olej na vyprážanie
Pre omáčku:
- 700 g zemiakov
- 150 g mäkkého syra (napríklad Camembert)
- 1 lyžička papriky papriky
- 120 g slaniny
- Soľ a korenie podľa chuti
Varenie:
1.) Zvýšte sa zemiaky na omáčku vopred - by to malo byť veľmi mäkké a drobivé. Voda zo zemiakov NEPOUŽÍVAJTE - POUŽÍVAŤ NA PRIPOJIŤ KOPÁLY.
2.) Zemiaková voda z zemiakov cez čistý uterák a počkajte, kým sa ochladzuje. Potom miešajte vodu so škrobom a zahrievaním, neustále miešaním, kým sa hmota nestane transparentným a želé. Zakrývajte plech na pečenie s listom premývania a lyžica jemne položte malé časti zriedeného škrobu. Vložte plech do pece. Snack sa pripravuje na 50 ° C v spôsobe fúkania, pravda bude musieť počkať od 4 do 6 hodín. Výsledok je transparentný, ako keby "sklo" čipy.
3.) Keď sú žetóny takmer pripravené, nezabudnite pripraviť omáčku: FRIGHT SHACON A BLINT, rozmazanie zemiakov a premiešajte s drveným syrom. Tam v hmote zemiakov pridajte kúsky slaniny, papriky a masla zostávajúce zo slaniny. Všetky kombinované spolu v homogénnej hmote.
4.) Keď sa čipy pečené, stále neznamená, že sú pripravené: pre dokonalý výsledok, vymažte ich v rastlinnom oleji (zahreje sa na 160 ° C) doslova 10 sekúnd.
Veľmi originálne a chutné! A bonusové video ukáže, ako pripraviť originálne občerstvenie z Lasets.
Variť lasagne bez cesta s čipmi, potrebujeme:
Pre čipy:
- 200 g varených listov pre lasagne
- 60 ml vody
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky papriky
- 2 čajové lyžičky Oregano
- 2 polievkové lyžice soli
- 2 čajové lyžice baziliky
- 30 g strúhaný parmezán
Pre Lasagne:
- 250 g ricotty
- 50 g Veľké nakrájané čerstvé špenát
- 90 g strúhaný parmezán
- 2 polievkové lyžice čerstvej bazalky
- soľ a korenie
- 30 g masla
- 40 g Drvený zeler
- 1/2 zeme luke
- 40 g drvené mrkvy
- 2 nasekané klinčeky cesnaku
- 500 g hovädzieho mäsa mleté
- 40 g paradajková pasta
- 100 ml červeného vína
- 100 g strúhaný mozzarella
Dobrú chuť!