Mokré sušienky
Tento súbor cookie prekonal zakúpené dezerty: je to mäkké, mokré, s nasýteným, nezobrazujúcou čokoládovou chuťou - je to jednoducho nemožné odolať! Augmented podľa Ganash zhora, tento cookie je veľmi podobný časti pečivo, zatiaľ čo je pripravený veľmi a veľmi jednoduchý. Celé tajomstvo je v sladkej impregnácii!
Zložky na testovanie (36 ks):
100 gramov teploty masla v miestnosti;
100 ml rastlinného oleja;
100 gramov cukru;
1 vajcia;
3 lyžičky. l. kakao;
1 balenie vanilkového cukru (10 g);
1 balík balenia (10 g);
400 gramov múky;
štipka soli.
Impregnácia:
200 ml vody;
200 g cukru.
Ganash:
50 gramov horkej alebo mliečnej čokolády;
20 gramov masla.
Dostať sa varenie:
1. Zmäkčal maslá zmes s vidličkou so zeleninou. Pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor a štipku soli, všetky sú dobre miešané.
2. Postupne preosiať múku s breakdlerom a kakaom.
3. Najprv vidlice a potom jemné mastné cesto.
4. Zapojte sa z testovaných malých kusov, vytvorte guľôčky a pošlite ho, aby sa pečilo v peci, zahreje na 170-180 stupňov, počas 20-25 minút.
5. Medzičasom pripravíte veľmi jednoduchú impregnáciu pre cookies. Vo vode, cukor cukru, miešajte, oheň. Po varení a rozpustení cukru, varíme ďalšie 2 minúty, vypnite. Môžeme vychladnúť sirupu a hotovú pečeň.
6. Namočte dezert: DIP každého cookie v sirupe na 5 sekúnd (ak chcete, aby bol suchý) alebo 10 sekúnd (cookies sa objavia viac mokrých a mäkkých ako koláč).
7. Nakoniec, urobíme Ganash pre cookies: RUSTAŤ ČOKUTÚCIU A MUTTER V MIKLOSTI ALEBO NA VODNÉHO KÚPEŇUJEME, KTORÉ SA ZMENUJEME DO UŽÍVATEĽA.
8. Kryté cookies impregnované pomocou sirupu.
Mokré cookies sa získajú veľmi jemná, mokrá, chutná a nasýtená čokoláda. Dobrú chuť!
Podrobnosti o tom, ako variť cookies, pozrite sa na nižšie uvedené video:
Zdroj