Dnes vám povieme čitateľom zdroja, ako môžem urobiť malý smokom. Urobte to pred banálou jednoducho a môžete použiť takýto prázdny v kampani, v krajine, na lovu, rybolove a dokonca aj doma na dvore.
A vyrábať tento dym z obvyklého vedro z nehrdzavejúcej ocele alebo od smaltovaného. Bude možné fajčiť v takomto fajčení v takejto fajčiarskej metóde, ryby, jemne nasekané mäso alebo kurča.
Ako urobiť dymový vedro?
Na nezávisle urobí Smokehouse:
- Zvyčajný vedro s vekom, ak vedierku nemá kryt, potom to bude musieť urobiť;
- Dve grily na kladenie fajčiarskych výrobkov;
- Stojan na inštaláciu šoku dymu nad ohňom.
Povrchný obraz fajčenia vedro
Výrobný proces
- Keďže základ pre Smokehouse je pripravený, prejdite na výrobu mriežky. Každý z nich by mal byť okrúhly, vo veľkosti k vnútornému priemeru vedro. Inými slovami, mriežky by mali byť inštalované vo vnútri vedro-smokhouse. Existujú dva spôsoby: Urobte mriežky z listu z nehrdzavejúcej ocele alebo nerezového drôtu. Ak je potrebná veľkoplošná sieťová sieť, a ak je potrebné znížiť kruh zodpovedajúceho priemeru z listu z nehrdzavejúcej ocele, ktoré vyvŕtajú veľa malých otvorov. Každý si môže vybrať ľubovoľnú možnosť, ktorá viac.
- Hotové mriežky sa nachádzajú vo vnútri dymu. Prvá prvá musí byť inštalovaná v spodnej časti vežeru, približne na tretinu dna, druhá zhora - v 10-12 centimetrov pod okrajmi. Úlohou sa nesmie spáliť zo spodnej časti a horný sa nedotkol veka, každý riadok by mal byť zahalený v dyme.
- Ak vedra nemá veko, potom môže byť vyrobený z okrúhleho kusu nehrdzavejúcej ocele, cínu alebo vyzdvihnúť zodpovedajúci kryt z iného hrnca.
Ako fajčiť v lopaku-fajčenie
Najprv musíte pripraviť fajčiarske výrobky. Ak je to ryba, potom veľká ryba je potrebné opláchnuť, odstrániť vnútro a pasúvajte veľkú soľ. Odísť za hodinu na tri. Tajomstvo tak, že ryby vstáva rýchlejšie, soľ sa musí zmiešať s malým množstvom cukru.
Podobne prísť s kuracím mäsom a mäsom, ale doba spevu v tomto prípade je deň, aspoň - noc, a kusy v tomto prípade by mali byť malé. Pred fajčením sa všetky výrobky (ryby, mäso alebo kurča) budú musieť opláchnuť a sušiť papierovými obrúsky. Je ešte lepšie dať nejaký čas na pásť vo vetre - doslova po dobu 20 - 30 minút.
Príprava na dym:
- Vo vnútri vedier, Smocelly, musíte vyliať jemnú vrstvu jemne arsuínových hriechov Alšom alebo ovocných stromov. Ideálne na tento účel, hruška, Apple Tree, Cherry Fit.
- Nainštalujeme mriežky, predbežné ich ležanie na fajčenie, aby sa nedostali do kontaktu medzi sebou.
- Šolnica kryt s vekom.
- A potom ho nainštalovať na stojan, ktorý sa nazýva Tagan, ktorý vám umožní pripraviť jedlo na otvorenom ohni. Alebo si môžete pozastaviť vedro nad ohňom (na princípe hrnca), ale uistite sa, že horúčka vezme spodnú časť vedro-fajčenia.
- Potom, čo dostaneme mierny oheň pod dynami, aby sa vedro zahrel a hriechy vo vnútri začali fajčiť, čím sa dym. Ryby potrebujú fajčiť 15-20 minút, mäso a kurča - 40 minút. A bez otvárania veka, odstránime vedierku z ohňa a nechajte ho úplne vychladnúť.
Jemný je pripravený!
Potom je naša údená pochúťka pripravená, môžete si vychutnať stravovanie výrobku pod pohárom vodky alebo pivného postele.
Video: Ako urobiť Smokanhouse z pravidelného vedra. Ako variť horúce údené mäso
Zdroj