Mimochodom, v jedálni v Bill Gates je skutočná ruská rúra, v ktorej je vyprážacie koláče a cobby s mäsom. Zaujímavé, že slávny počítačový magnát nebol jediný človek v zahraničí, čo ocenilo celú hodnotu, pohodlie a Krása ruského sporáka.
Ruská rúra nešla vôbec. Pomaly bola teplá v jej rohu v industrializácii, elektrifikácii, splyňovaní a bol vždy predmetom úzkej pozornosti špecialistov v dôsledku ich nádherných vlastností. Teraz ruská rúra zažíva druhé narodenie; Jej ekonomika a multifunkčnosť zohrávali značnú úlohu.
Ruská rúra je v podstate jedinečná. Byť veľmi dôležitým prvkom života, ruská rúra si správne zaujala svoje zaslúžené miesto v histórii.
V rôznych častiach Ruska mali ruské kachle inú formu, niekedy tam boli veľmi nezvyčajné kópie, ale hlavné rozmery boli ešte vhodnejšie pre celkom striktne. Ruská rúra, toto je masívny dizajn, priemerný ruský sporák mal nasledujúce rozmery: Šírka ruskej pece bola 2 arshin (asi 142 cm), dĺžka je 3 arshin (asi 213 cm) a výška z podlahy do Burdock - 2.5 Arshin (asi 180 cm)
Kurtkaya Ruská rúra (rúra bez komína), ktorá sa používa v starovekom Rusku na dlhú dobu, bol prototyp dobre známym "ruským sporákom". Keď sa neba začalo miešať "v bielej", potom bolo potrebné starať sa o to materiál pre rúry. Pretože horúce plyny išli priamo z trubice priamo z pece, bolo nútené urobiť z žiaruvzdorného materiálu - z trochu hliny alebo tehál. S cieľom chytiť dym z pece, čo najlepšie, pred ústou pece, potrubia sa rozšírila a vytvára takzvaný puzdro. Pre podobnosti s predmetom dámskeho oblečenia, bol stále nazývaný EPAN. Následne, pre stabilitu, EPAPAC mala byť zapísaná na dno s dvoma regálmi, ktoré sa spoliehali na kopiju. Je možné, že ide o tieto šesť ingrediencií a dali nové spriaky, ktoré začalo zavolať šieste.
Shelks - polica pred ústom pece, na ktorej môže hosteska udržať varené jedlo vo teplote. Na šiestom sa podpísali porazené uhla určené na ďalšiu pec.
Jednoduchá ruská štvrtá pec je určená hlavne na hrnce a liatinu, ktoré sú odtiaľto s pomocou uchopenia v rúre. Počas cookingu z času na čas je nastavený na šiestu, aby skontroloval stupeň pripravenosti prchavých a pridať niečo. Hosteska je tu pred odoslaním na koniec varenia.
Aj keď väčšinou šiesty slúžil ako stojan na jedlá pece, v niektorých prípadoch bola použitá ako otvorený krb. Napríklad, musíte ohrievať variť, a pec dlhé chladenie - nekúpite ho znova. O príjmoch a prišiel pečať. Na to bolo umiestnené malé kované trigo s názvom Tagan. Z vyššie uvedeného na okraji taganky dal liatinu, hrniec alebo rýchlovarnú kanvicu. Úst pece boli zatvorené klapkou tak, že jej rukoväť bola otočená smerom k peci. Otvorenie pohľadu, pod statívom, bol spálený malý bonfire krátkeho churochka. Ak ste nemuseli dostať taganku, máte dva tehly z podkladu a dať ich na okraj v určitej vzdialenosti od seba. Medzi tehálmi tiež zriedili oheň, a zhora, dali nádobu jedlom alebo kanvicou s vodou.
V bočnej stene sa rúra urobila plytké výklenky - strnisko, kde sa zvyčajne vysušili mokré palčiaky a ražuci. V teplej konope v chladnom čase držal hydinu.
V ruskej rúre vypaľovalo hlinené jedlá. V ruskom sporáku spálili nielen jedlá, ale aj hračky. A hračky boli spálené, spravidla počas konvenčného ohniska.
V roľníckych vreciach bola rúra umiestnená v rohu chaty, doľava alebo vpravo od vstupu. Nevylučovala inštaláciu ďalších pecí, ale boli použité len na vykurovanie.
Ležiace drevo
Málo ľudí vie, že ruská rúra potrebuje inštalovať palivové drevo.
Palivové drevo tak, že sú pečené súčasne a dali dobré uhlie, snažia sa naliať a vyzdvihnúť rovnakú veľkosť, bez veľkej suky. Zároveň, takže uhlie sú jednotné, palivové drevo už nie je položené, a pokúsiť sa vyčnievať rúru s jedným kusom palivového dreva, udržiavaním tepla z uhlia čo najdlhšie. Ak chcete rozpustiť ruskú pestu palivového dreva, je umiestnená dobre.
Je naskladaný od 7 do 13 minút, dlhá drevená lopatka. Je žiaduce čo najviac z úst. Prvý úplne položený cez pec. Tým sa pozdĺž rúry celkový koniec na prvom pravej strane., 5,6,7 cez druhý, tretí, štvrtý a tak ďalej.
Takáto dobre sa vykonáva, aby sa palivové drevo rozsvietila a pražená naraz. Na to, na najnižšej, nosníky s dlhým raysínom sú naskladané medzi lampy.
Jedlo
Ruská rúra v roľníckej dutine bola na zime každý deň v zime av lete. Vyhrievala Chuť, jedlo pre rodinu boli pripravené v ňom. Dokonca aj na večeru, všetko zostalo horúce. Taktiež pripravil potraviny hovädzieho dobytka. Rozmery ruskej rúry boli veľmi pôsobivé. Cez široký ústa prešla dvojrozmerná liatina. Výška prešla ílu Korchag s sladom na pivo.
Štruktúra ruských pecí umožnil variť na nej nielen kaše, ale aj piecť chlieb, koláče, suché huby, áno bobule a obilie atď. Ako variť video palacinky.
Konštrukcia rúry mu umožnila používať rovnaké časti pre rôzne typy tepelného spracovania. Potraviny by mohli byť varené alebo stúpajúce, smažiť, rúra alebo Tom.
Zvyčajne:
• pečené pri vstupe do pece;
• varené v peci;
• Na Shestak vyhrievané predtým varené potraviny;
• Tomi Produkty vo vnútri pece, po požiari;
• Na móle - pečené.
Kulinárska ruská rúra, varenie, v ktorom je vypracované po stáročia, je stále jedinečné. Moderné kuchynské pece, pece, mikrovlnné rúry a parníky už dávajú úplne iný účinok.
Tajomstvo chuti jedla, varené v ruskej rúre, je, že teplo pece je rovnomerne distribuované a teplota sa na dlhú dobu nemení. Rukovisko s jedlom nemá priamy kontakt s ohňom, čo umožňuje obsah sa zahriať zo všetkých strán rovnomerne bez fontány. Okrem toho, v peci a na peci sušené huby, bobule, ryby.
Špeciálne smokiky sedeli na podkroví.
Pegen-banya
Ruská rúra milovala nielen za to, že sa na dlhú dobu dostala teplú. Ruská rúra s laikom slúžila ako skvelé miesto na relaxáciu. Teploj ruskej pece mala pozitívny vplyv na celé ľudské telo. Ruská vaňa, áno, teplo ruskej rúry nariadilo osobu.
Zaobchádzajte s iným studeným Twelley a mohol by mať sporák. Pacient na špeciálnom slnečnom posteli zatlačil do rúry tak, aby navrhul dobre. Vonku, rúra bola nastriekaná vodou alebo kvass a hrubý "chlieb" párov bol druh inhalácie a má priaznivý účinok na pacienta. Aj v peciach boli trevané dojčiat z Rahity. Deti boli oklamané hlinkou a vložili v teplom sporáku. Takéto spoločné vykurovanie tela viedlo k korekcii kostí.
Kosy tiež plnili. Miesta v ruskej rúre je dosť. Vykurovacia pec trvala najmenej jednu tretinu chaty, a dvaja dospelí by sa mohli vyliezť do vnútra.
Broom v ňom, samozrejme, nenechajte si ujsť, ale môžete sa bezpečne kúpať. Nie je známe, čo je v takejto vynaliezavosti - predĺženie (ktoré je zbytočné, aby zmizlo, liatinové železo sa vloží - a voda sa zahrieva) alebo "emelevskaya" lenivosť (prečo sa kúpeľ suší, ak sa môžete vymyť v kachle).
Ruská rúra voľne ubytovala dvoch dospelých. Po dôkladnom prečistení extraktov sa dôkladne purifikuje a lemované slamou tak, aby sa nezostali, boli vložené do liatiny s vodou, potom, čo bolo možné použiť pec ako zvláštny mini kúpeľ. Pre šiestu dajte čistú pravdu. Potom ten muž vyliezol do rúry a sedel na slame. Bolo možné striekať z vedra na horúcich stenách, a môžete jednoducho močiť metlu, pretrepte ho za chrbtom. Ak chcete dýchať čerstvý vzduch, môžete si ľahnúť si hlavu do úst. Muži boli prvýkrát vybrali, potom matka s deťmi. Dospelí, ktorí boli, ktorí boli, častejšie, jeden, a deti a starí ľudia boli podávané vo vnútri drevenej lopaty.
Umyla sa ležať, na umývanie vlasov použitých popol alebo vajcia. Dummy pár, dumping horúcich steny pece. Ruskí ľudia sa radi umyli v sporáku, kúpeľ sa ošetril, len pre veľkú spoločnosť.
To je dôvod, prečo návrh "v peci sa triasť", ktorý pre moderný človek znie podozrivo a dokonca divoko, v kontexte starších časov to znelo úplne normálne.
Je zaujímavé, že dievčatá boli v sporáku častejšie ako muži. V niektorých oblastiach, napríklad v provincii Vladimir - dievčatá boli vo všeobecnosti považované za hriešne na umývanie v kúpeli. Chôdza tam bola povolená len na manželstvo a dievčatá alebo vdovy museli používať domáce ruské pece. Alebo sami, že sa tam nechceli umyť, vystrašený príbehmi o bannerovi - nečistú pevnosť, majiteľ kúpeľa, ktorý by mohol a zvinúť kameň z pece do kúpeľa, aby skončil v nenasoated hosť, a dvere by mali byť pevne zatvorené. Ruský sporák stál v dome, kde boli zavesené ikony a každý kút Kropded Svätej vody. Preto bol v ňom pokojnejší.
Časy presvedčenia v buchtoch a domoch sú dlhé. Ash nahradil šampón a kúpele sa zmenili na priestranné izby s relaxačnými miestnosťami. Ale možno existujú rodiny vo vzdialených dedinách, ktoré stále zvažujú rúru najlepšie miesto na kúpanie. A ako všetky nezvyčajné, umývanie v peci bude raz v móde a nebude sa nič menej populárne ako sauna alebo turecký kúpeľ.
ZDROJ SVETLA
Podriadená pec v zime bola jedným z hlavných zdrojov svetla a najdôležitejšia ženská štiepka v týchto časoch sa točila. Sedí na lavičke v blízkosti úst pece, žena vrela vretena s pravou rukou, vľavo sa vysušilo a samozrejme sa pozrela na druhú stranu. Ak pec stála na ľavej strane vstupu, svetlo nie je vhodné pre prácu. Aj na začiatku 20. storočia v ruskej dedine bolo mnoho fajčiarov, pracoval s domácimi majstrov. Nie je náhodou, že v slovníku V.I. DALYA, dutina s ľavostranným miestom rúry sa nazýva "Velo-Nariyaya" za to, že v podobnom obydlí, žena nie je točí.
Miesto v kopci
K dispozícii sú tri tradičné možnosti orientácie pre ústa pece.
Najstarší - Južný Rusky. Pec sa nachádza v jednom z vzdialených rohov. Uhol rúry (nie je zmätený s uhlom, v ktorom samotná rúra stojí) berie priestor z úst do opačnej steny. Ak je oddelený záclonou alebo oddielom, bude to "kuchyňa". Uhol ležiaci z ústia sa nazýva veľké, alebo červené. Tam sú tabuľka, hrudník, dlhé obchody a zavesené ikony. Vo štvrtom rohu sú usporiadané pod stropom (podlaha z dosky sfanglass). Rozmazaná záclonou, to robí "spálňa". Plavidlo, vodné vedrá a všetky kuchynské vybavenie sú v rohu pece. Červený uhol je zároveň chodbou, jedáleň, obývacia izba a miesto pre prácu. Takéto usporiadanie dĺžkových domov je spoločné od regiónu južného Moskvy do stredného kurzu Don.
Druhou možnosťou je severná ruská. Ústa ("muž", "celé") hlavnej, chlebovej pece sa nakreslí na opačný vstup na stenu a osvetľuje bočné okno. Pec stála takmer blízko bočnej steny. Medzi nimi zostal 20-30 cm, kde boli uložené kuchynské náradie. Medzi pecou a koncou stenou, na vstupe, drevené klapky boli usporiadané. Takéto usporiadanie možno pripísať severnému stredu Rusky. V krížových domoch a päť-hodvá s pečením sa nachádza, rúra bola umiestnená tak, že je možné vytiahnuť alebo všetky izby alebo niekoľko z nich. V tomto prípade urobili pec s podmetom alebo ťavou. Dôležitosť priestoru koní sa zvýšila z vstupe do opačnej steny, kde "predný uhol" bol umiestnený s ikonami a tabuľkou. Najviac nízkonákladové miesto bolo súčasťou chaty v blízkosti vstupu, ktorá sa nachádza medzi posteľou a sporákom, - "pod prahom". Pravidlá zdvorilosti prinútili tých, ktorí prišli do domu, aby prebývali pri vstupe a čakali na pozvanie pokračovať. Priestor medzi rúrou a stenou, kde sa nachádzal "predný uhol", nazývaný "Jun". Tradične patrila žene a bola určená najmä na varenie a šitie. Tam bola "zásuvka" s majiteľmi hosteka - hrudník s vegery z domova rodičov. V blízkosti pece bola vstup v podzemí. Malá lavica bola priľahlá k peci zo strany vstupných dverí.
V treťom uskutočnení os rúry kolmú na pozdĺžnu os domu. Na severe sa táto možnosť nazýva "Fínska", ako sa nachádza v obydliach rozvodovho Finns, na juh - ukrajinskej. Pecná pec stojí vedľa dverí, ale ústa vyzerajú na opačnom prípade od vchodu, ale na bočnej stene. Červený uhol sa teda nachádza, ako aj v severnom ruskom úlech, ale pec - pri vchode, je všetko v dohľade, takže je to kuchyňa aj vstupná hala.
Stredné usporiadanie pece v dome nie je absolútne charakteristické pre bývanie východných slovanských národov.
Sporák v modernom štýle
Neexistuje žiadny limit na dokonalosť. Zobrazia sa nové technológie, nové materiály, nové stavebné možnosti. Zmeniť chute, pohľady.
Niektoré moderné ruské pece navyše obsahujú kotol s vedením potrubia okolo domu.
Rúra okrem svojich priamych funkcií začiatku sa stáva predmetom interiéru. V každej izbe bude rúra vždy v reflektori, bude vždy "nechta". Nepisovateľný vlastnosť pece je, že je to centrum tepla a pohodlia.
Tu sú spoločné dielo dizajnérov a majstrov ľudu.
Zdroj