Jedzte tieto mäkké francúzske býky a piť čaj

Keď počujem slovo Cinnabon a vidieť pult s touto šialene voňavé pečivo, automaticky odmietam mozog a kritický postoj k svetu, a ja, prakticky ako zombie, čo je tam, aby skryl, doslova ako potkan za mečom, milosrdenstvo potešenie na čarovnú vôňu ... A ty naozaj nemajú? Nie? No, neviem, neviem ...

Stručne povedané, príspevok pre mojich podobne zmýšľajúcich ľudí. Takže chceš ísť na tieto buchty so škoricou kedykoľvek vhodnou pre vás? Potom vezmeme všetko do rúk. ÁNO, ÁNO, VYMAZUJEME RÚRNUTÉ KAGICE Synabons sami.

TRUE, tu som prešiel trochu a zhromaždil všetko najlepšie na jednom mieste, takže nie je prekvapený, recept a text budú z Victoria Bykov, a fotografie z Yevgeny Berezov.

Zaujímavé chvíle v recepte majú naozaj nejaké:

- Pre test, ktorý potrebujete variť glutén, je to kvôli jej buchom, ktoré sú tak mogány a vzduch;

"Buchty lepšie rozložiť na plech vo vzdialenosti od seba, takže sú lepšie a rovnomerne do rozpakov, aj keď v reálnych pekárňach Cinnabon buchty ležala blízko pri sebe.

- Na plnenie buchtov musíte vziať presne margarín, a nie olej! Margarín, falošne zmiešané s cukrom a škoricou a požadované plnenie sa získa a maslo sa jednoducho absorbuje do cesta.

- maslo, margarín a vajcia pre cesto musia byť izbovú teplotu.

- Pre vyplňovanie je potrebné vziať hnedý cukor, to dá karamel komíny s pečením.

Požadované zložky:

Mlieko - 200 ml.

Suché vášnivé kvasinky - 11g. (1 sáčok).

Vajcia - 2 ks.

Mäkčený masla - 1/3 šálky

Múka - asi 4,5 okuliare (v závislosti na múku)

Sugar - 1/3 šálky

Soľ - 1 TSP.

Glutén - 1 lyžica.

Na plnenie:

Hnedý cukor - 1 šálka

Cinnamon - 20 g. (1 balenie)

Margarín - 1/3 šálky

Pre sladkosti:

Zjemnené maslo - 7 TBPP.

Smotanový syr - 150 g.

Cukor prášok - 1,5 lyžice.

vanilín

Recept

Ohrievať pohár mlieka na 38 - 40 stupňov, mlieko musí byť teplý, ale nie horúce, inak kvasnice stratí vztlak. Ak ste prehriate mlieko, nič hrozné, nechajte ho na chvíľu vychladnúť.

Pridajte 1 c.l.sahara a kvasinky do mlieka a nechať ich na chvíľu, na povrchu by sa mala objaviť sieťka z bublín.

Medzitým, aby lepok: 1 polievková lyžica. (so snímkou) mix múky s 2 polievkou. Studená voda a oráte cesto. Tu je taká elastická guľa sa ukáže.

Naplňte loptu cesto studenou vodou a nenechajte ho, kým sa voda nestane priehľadnou alebo pohodlnejšou, opláchnite cesto pod tečúcou vodou.

Takže glutén sa ukázal, vyzerá to ako špongia.

Choďte do práce s testom. Kvasinky sú aktivované, penové, pridajte 1 lyžičku. Soli, roztavené maslo - 1/3, vajcia - 2 ks. (Izbová teplota) a cukor - 1/3 šálka.

Všetky zložky mixujú miešač na jednotnosť.

Presunutá múka - 4 šálky a pridajte glutén, potom spomaliť cesto a pridajte niečo iné do podlahy pohára múky, koľko cesto trvá.

Cesto je elastické a ruky ju nebudú držať. Kryte cesto s uterákom a vložte ho do teplého miesta na korekciu, asi hodinu.

Kým cesto bude vhodné pripraviť plnenie pre buchtu:

Hnedý cukor mix so škoricou, môj hnedý cukor dom bohužiaľ sa neobjavil a riskoval, že som riskoval, že som použil biely, ale podľa receptu musí byť hnedý cukor, dáva ľahkú karamelovú chuť.

Pripravte sa Margarín, musí byť zmäkčený.

Keď sa cesto priblížilo a zvyšuje sa v množstve dvakrát, zapnite rúru o 180 stupňov.

Pracovný povrch je mierne posypeme a valí 40 * 55 cm od cesta.

Namažte mazanie na zmäkčovanie cesta a posypte cukrom a škoričkou zmesou.

Môžete rozmazať valcovaný cesto jablko zaseknuté uviaznutie alebo džem, na okrajoch testu, nechajte neoverné oblasti pre pár centimetrov.

Pre zaujímavejšiu chuť môžete pridať jemne rezané jablká, ktoré predurčujú kôry a centrálnu časť so semenami.

Roll cesta do tesného rolka, recept by mal byť 5 kučery

Odrežte valcovanie na kruh s hrúbkou približne 5-7 cm. Je vhodné narezať cesto s vláknom. Plátok je krásny a dokonca, a ak ste rezali nôž, škaredý tvar buchty a divoký. Hoďte závit pod rolkom a prejdite na dva konce cez valcový a ťahal.

Pečenie plechu na pečenie papiera a vyložte buchty vo vzdialenosti, aby bolo miesto na "rast"

Dajte plech s buchtami do dobre ohrievanej rúry a piecť 15-20 minút. BUNS by mali byť ľahké, nie ruddy, bez matné sudy, potom budú murdes a jemné.

Kým buchty piecť pripraviť krém z smotanového syra.

Zmiešajte krémový syr - 150 g. a sušitý prášok - 1,5 lyžice., Pridajte zmäkčené maslo - 8 TBPP. a vanilkový cukor. Zobudí sa krémový mixér.

Pripravte si hotové buchty z rúry a veľkoryso rozmazané so smotanou, pohodlnou pre kulinársky strapec, ale môžete so silikónou špachtľou, lyžicou ...

Všetko, Cinnabon je pripravený doma! Jedzte ich čerstvý, ale na druhý deň sú buchty stále mäkké, a ak ich v mikrovlnnej rúre zahrievate, hneď, ako sa pečili!

Oh yeah, tiež vám ukážem vianočný strom, rovnaké chutné, voňavé, so škoricou! Pre vianočné ráno je to lepšie. Na stránke http://www.madeitonmondy.com som videl, dobre, ako zostať? Aj keď, ak nechcete vianočný strom, nepotrebujete, môže to byť možné akýmkoľvek spôsobom ...

A tu je najkrajší vianočný stromček

Zdroj