Samozrejme, že konzervácia je chutná, ale dlhá a ťažká. Chcem rýchlejšie a jednoduchšie, takže bez extrému vo forme hrnca s valivými bankami v nich. Náš šéfkuchár je pripravený zdieľať nejaké triky :)
1. Sterilizovať poháre pomocou konvenčnej mikrovlnnej rúry. Nebudete potrebovať viac ako 5 minút. Venujte pozornosť tomu, že banky by mali byť celé číslo bez trhlín. Vyjadriť ich vodou s sódou. Nalejte do každej malej vody (tak, aby sa neporušil) a dajte 2-4 minúty do mikrovlnnej rúry. Tri-litrové banky môžu byť umiestnené na boku.
2. Použite horúce výplne, ušetrí vás od potreby variť banky s obsahom v hrnci. Aby to urobili, ležiace ovocie alebo zeleninu do sterilizovanej plechovky a vriace strmé vriace vody, s akýmkoľvek vekom a handričkou s uterákom. Po 5-15 minútach, v závislosti od suroviny a typu obrobku, vrstvy kvapaliny do panvice, prinášajúce do varu a opäť nalejte do nádoby. Ak robíte kompót alebo zachovanie paradajok - v tejto fáze si môžete okamžite urobiť sirup alebo marinádu z tejto tekutiny. Nalejte Marinen / sirup v banke tak, aby sa posunul cez okraj. A potopil nádobu.
Dôležité: Ak môžete slúžiť pevnej zelenine alebo ovocia, pred varením sirupu alebo marinády - opakujte postup s vriacou vodou.
3. Takže uhorky boli chrumkavé - nepokrývajú ich nič po objednávke. Nemajú radi nadmerné teplo! Paradajky marinovať len metódou horúceho výplne - na sterilizáciu obvyklým spôsobom, ako sú alergické.
4. Ak nemôžete okamžite dať všetky bobule, nalejte ich vodou s ocotom - a vydržia pár dní!
