Oči rozptylu z sortimentu konzervovaných produktov na regáloch skladu. Ale nestratíte hlavu z etikiet s chutnými obrázkami a žltými cenami. Pokúsime sa navrhnúť, ako určiť, kde sú vysoko kvalitné mäso, ryby a zelenina skrytá.
Krok 1. Pozrite si banku
Vzhľad cínu alebo hliníka môže urobiť veľa o kvalite výrobku v nej.
Nepoužívajte konzervované potraviny v pokrčený alebo poškriabaných bánk. Mechanické poškodenie naznačujú poruchy počas prepravy. Ak bola banka hodená alebo zasiahnutá, pravdepodobnosť je vysoká, že jeho obsah sa zmenil na kašu.
Nepoužívajte konzervované potraviny v opuchnutých bankách. Toto je znak narušenia tesnosti balenia. Ak sa uskladní v konzervovaných potravinách, kyslík padá, sa zmenia na semená baktérie.
To isté platí, že sa týka konzervy konzervy. Ak je kovový kryt poškriabaný alebo nafúknutý, je lepšie vzdať sa z nákupu.
Nejedzte konzervované potraviny, ak po otvorení nádoby na svojich vnútorných stenách ste našli hrdze alebo tmavé škvrny.
Vnútorný povrch kovových plechoviek je zvyčajne pokrytý špeciálnym smaltom, lakom alebo teflónom. Hnedé alebo čierne škvrny vo vnútri bánk hovoria o kvalitnom pokrytí. S najväčšou pravdepodobnosťou bol produkt kontaktovaný s kovom a oxidovaným.
Krok 2. Pretrepte nádobu
BULKAET? Takže v banke je malé mäso alebo ryby, ale viac vody.Ak sa, zmena nádoby so Sardine, počujete, ako sa plátky striekajú v liatie, s najväčšou pravdepodobnosťou, ryby vo vnútri sú úplne malé. Uprednostňujú tesné konzervované potraviny.
So konzervovaným sklom jednoduchšie: okamžite pochopte pomer produktu a vyplniť. Sklenená banka však nie je vždy garantom kvality výrobku.
Krok 3. Skontrolujte označenie
Označenie je súbor čísel a listov, pre ktoré sa spotrebiteľ môže naučiť všetko o konzervovaných potravinách. Aplikuje sa na dno alebo kryt kovu môže byť natretý alebo reliéfnym.
Posledný spôsob je uprednostňovaný. Po dátume exspirácie môže byť starý štítok vymazaný a dať nový. S kovovou tlačou toto zaostrenie neprechádza.
Značenie továrne na plechovke môže zvnútra. Označenie značiek, zrazené vonku, je znakom falšovania.
Podľa GOST R 51074-97, označenie konzervovaných potravín vyrobených v Rusku pozostáva z troch alebo dvoch riadkov.
Prvý riadok vždy označuje dátum výroby výrobku. V druhom a tretí, sortiment výrobkov, číslo výrobcu (jeden alebo dva číslice) a indexový priemysel, na ktorý sa vzťahuje.
Ak je rastlina posunutá, index index sa zvyčajne vyberie do tretieho riadku spolu so zmenou číslom vyrobeným konzervovaným jedlom. Index priemyslu je označený nasledujúcimi písmenami:
- "A" - mäsový priemysel;
- "K" - ovocie a zelenina;
- "M" - mliekarenský priemysel;
- "P" - rybársky priemysel;
- "CS" je spotrebovacia.
Číslo sortimentu vám umožňuje určiť, ktoré mäso alebo ryby sú v konzervovaných potravinách.
Napríklad, konzervovaná konzervovaná nádoba je napísaná:
051016.
014157.
1p
To znamená, že vo vnútri je prirodzený Atlantický sleď (sortiment číslo 014), vyrobený v podniku č. 157 v prvom posun októbra 2016.
Zameranie sa v sortimentných miestnostiach je užitočná v prípade konzervovaných rýb, pretože sú pravdepodobnejšie, že falošné. Napríklad namiesto drahého lososa používate lacnejší Sardinell alebo s celkovými kúskami ružových solí Dajte chvosty a brucho.
Preto predstavujeme rozsah populárnych zvierat konzervovaných potravín.
| Pohľad na rybárske konzervy | Sortimenta |
| Prírodný ružový losos | 85d |
| Prírodné tresky pečeň | 010 |
| Príroda | 308. |
| Mackerel Atlantic fajčený v oleji | 222. |
| Squid bránil bez prírodného pokožky | 633. |
| Prirodzený Losos Atlantic | X23 |
| Sardin atlantický prírodný | G83. |
| Kilka Caspian nevedená v paradajkovej omáčke | 100 |
| Údená salaka v oleji | 155. |
Rozlúštenie označovania, môžete sa naučiť štítok.
Krok 4. Pozrite sa na názov a štandard výroby
Potraviny v Rusku sú vyrábané GOST alebo TU (špecifikácie) - Dokumenty s požiadavkami na kvalitu výrobkov a postupmi overenia. Gosty sú vyvinuté a schválené vládnymi agentúrami, samotnými výrobcami.Podľa zvyku zostávajúce zo sovietskych časov, ľudia hľadajú slovo "Gost" na obale, veria, že ak sa konzervované potraviny uskutočňujú podľa Gosdantarentu, vnútri presne prírodného mäsa alebo rýb. Malo by sa však chápať, že mnoho Gosts nezaručuje vysoko kvalitné výrobky. Veľký počet sovietskych hostí nahradil alebo zruší vôbec.
Porovnajte sa. Podľa GOST 5284-84 by "hovädzie mäso" mäso v konzervovaných potravinách malo byť najmenej 87%, a tuk - nie viac ako 10,5%. GOST 32125-2013 "Konzervované mäso môže byť vymenené. Mäsové guláš ", ktorým by hmotnostný zlomok mäsa mal byť najmenej 58%, tuk - nie viac ako 17%.
Nápis "Gost" na balíku nezaručuje chuť detstva.
Mnohé moderné Gosts, ktoré prijímajú použitie konzervačných látok a chemických prísad. Ale stále sú spoľahlivé. Ak výrobca nepridáva do konzervovaných potravín, vyrobené z technických podmienok, nič zbytočné, potom časť zložiek môže výrazne skresliť.
Okrem hmotnosti výrobku štátny štandard reguluje svoj názov. Ak nemáte čas na čítanie v malom písme na štítku, prečítajte si, čo sa nazýva konzervované potraviny.
Krásne suitívne mená ("Piquancy mackerel", "bravčové mäso doma") sú zvyčajne priradené k konzervovanej hmote.
Krok 5. Pozrite sa na výrobcu
Jeho meno je počuť? Značka tak a potom bliká v televízii? To nič neznamená. Hlavná vec je umiestnenie závodu.
Ak sa na sebe vyrába rybie konzervované potraviny, potom z mrazených rýb. Kvalita takéhoto produktu je priori nižšie. V ideálnom prípade by sa more malo urobiť, napríklad na pobreží Baltského a Čierneho mora, na Ďalekom východe.
To isté s mäsom a mäsovým rastlín konzervované. Uprednostnite výrobcom nachádzajúcich sa vo veľkých centrách hospodárskych zvierat v krajine (centrálna čierna pôda, región Volga).
Krok 6. Prečítajte si zloženie
Konzervované recepty sú veľa. Ale menej v zložení ďalších zložiek, tým lepšie.
V ideálnom prípade by v guláši nemal byť nič, okrem bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa, prírodného tuku, vody a korenia. Sayra v oleji je len ryby, rastlinný olej, soľ a korenie. A v zelenom hrachu by mal byť len on sám, voda a soľ s cukrom.
Krok 7. Pozrite sa na dátum výroby a skladovania
Mesiac a rok, keď je banka zatvorená, zohráva dôležitú úlohu. Najmä v prípade konzervovaných rýb a ovocia a zeleniny.Je lepšie, keď má kaviarna cuketa alebo lekáreň leto alebo jesenné dátum výroby. Zvyšuje šancu, že zelenina padla do bánk s takmer lôžkami. Ak je označenie v decembri alebo marec, konzervované potraviny vyrobené z výrobkov, ktoré sa podarilo ležať skladom.
Zapamätajte si niektoré dátumy Putin Ryby:
- Lososové ťažby okolo polovice júla do konca septembra.
- Sair je chytený od augusta do októbra.
- Puška a Salak na Baltsku vyťažené v júli a auguste.
Čas použiteľnosti konzervovaných potravín začína od dátumu výroby. Pre ryby by nemalo presiahnuť 2 roky, pre mäso - maximálne 5 rokov (guláš - 2 roky), pre zeleninu - 3 roky.
Krok 8. Porovnajte cenovky
Liečba prírodného mäsa a rýb, rastúca zelenina vyžaduje vysoké náklady od výrobcu. V rovnakej dobe, konzervované potraviny stále musia byť riadne zabalené a zvyknutí na kupujúcich.
Cena dobrého konzervovaného jedla nemôže byť nízka.
Ak si vyberiete konzervované potraviny podľa algoritmu opísaného vyššie, šanca, že sprats budú mierne chorý s príjemnou vôňou opala, a mäsové želé sa nebude držať zuby, veľmi vysoké.
Zdroj