Známe ako zdravé jedlo mnoho rokov.
Je dokázané, že môže chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, rakovinou a mŕtvicou. Zlepšuje tiež trávenie.
Zdravie výhody z kapusty
Je známe ako zdravé jedlo mnoho rokov a je obzvlášť konzumovaný námorníkmi, pretože je bohatý na vitamín C. Táto potravina ich chráni pred zingom, chorobou spôsobeným nedostatkom vitamínu C.
Silné probiotické
Dobré baktérie sa vytvárajú v procese prirodzenej fermentácie a zlepšujú trávenie. Takže, ak užívate antibiotiká, musíte konzumovať kyslú kapustu na ochranu čriev.
Chráni pred rakovinou
Má protirakovinové vlastnosti v dôsledku troch zložiek:
Izotokyanát - pripojenie s výkonnými protirakovinovými vlastnosťami;
Flavonoidy - chrániť vaše artérie;
Glukozinolate -aktivuje prírodný antioxidant;
Zdravie srdca
Saiwana tiež zlepšuje trávenie a chráni váš mozog, pretože je bohatý na vlákno. Znižuje tiež slabú hladinu cholesterolu, chráni pred mŕtvicou, infarktom myokardu a aterosklerózy.
Pre silné kosti
Bohatý na minerály, ktoré sú dôležité pre zdravie, čím vás chránia od osteoporózy. Má tiež vitamín K, ktorý je ako dokázaný, dôležitý vitamín pre silné kosti.
Pre chudnutie
Je dokázané, že sauerkrautová pomáha v procese straty hmotnosti, najmä v bruchu. Efektívne potraviny urýchľujú metabolizmus a spotrebuje sauerovú kapustovú kapusta môžete zachovať správnu hmotnosť, metabolizmus lipidov a chrániť sa pred zápalom.
Ako si vyrobiť svoj vlastný Sauer kapusta doma
Prísady
Niektoré veľké kochanov
2 polievkové lyžice nerafinovanej morskej soli
Proces fermentácie zvyčajne trvá 1-6 mesiacov.
Môžete to urobiť s kuchyňou. Umiestnite kapusta do misky a posypte ho soľou. Použite ruky na masáž kapusty, distribúciu soli a pomáha zničiť bunkové steny. Kapusta sa stane mäkkou a uvoľňovanou šťavou v miske. Potom umiestnite kapusta do keramických jedál špeciálne vyrobených na fermentáciu. Môžete jednoducho dať kapusta do sklenenej nádoby a používať svoju päsť, aby ste chytili kapusta dole.
Pokračujte v stlačení kapusty, kým sa nezaoberá soľankou, pretože soľanku chráni kapusty z formy. Pokrývajú plechovku a udržiavať pri teplote miestnosti až 6 mesiacov.
Každý pár dní musíte skontrolovať kapustón Sauer. Keď si myslíte, že je pripravený, udržať ho v chladničke až o 6 mesiacov. To je všetko! Môžete si vychutnať pomocou kapusty!
Zdroj