Nie s vyšetrením na súlad s uvedeným obsahom a na oku? Poviem. Kúpiť varené klobásy, najlepšie overené a za cenu nie je nižšia ako 400 rubľov na kg. V opačnom prípade bude tam presne klobása nie z mäsa. Rezaný plátok:
Mimochodom, farba tejto klobásy je podozrivo bledá.
A smažiť sa na panvici na Ruddy Crust:
Ďalej sa pozeráme na správanie pečeného rezu:
Sovietska klobása s vyprážaním sa nevyhnutne rozpadne a aktuálna anti-sovietska klobása leží presne. To znamená, že neexistuje žiadna alebo málo kolagénových molekúl - proteín mäsa pôvodu, ktorý s vyprážaním, deformovať kus mäsa alebo klobásu, ohýbajte ho.
A v akých typoch mäsa je najviac kolagén? Pozeráme sa na jeho obsah na 100 gramov výrobku (v%):
Hovädzie mäso - 2.6
Turecko - 2,4.
Bravčové mäso - 2,1
LAMB - 1,6
Losos Rybie mäso - 1.6
Rabbittina - 1,55.
Mäsové kačice - 0,87
Kuracie mäso - 0.7
Väčšina z nich je v hovädzí mäso a hovädzie mäso v súčasnej anti-sovietskej klobási je veľmi ťažké nájsť. A všeobecne, s hovädzím mäsom po roku 1991, všetko nie je veľmi jednoduché:
Preto, že súčasná anti-sovietska klobása nie je posunutá pri vyprážaní. Pretože, aj keď je z mäsa, potom hovädzie mäso sú s najväčšou pravdepodobnosťou nie - neviedli. Vložte bravčové mäso a kurča. V najhoršom prípade sójový proteín plus takzvaný. Mäso mechobvalka (jemne grilované spojovacie tkaniny a prsia-kundičky všetky druhy).
Zdroj