Predtým som vždy veril, že tam bolo príliš veľa z lístkov, a je ťažké ho pripraviť a na dlhú dobu. Preto donedávna som použil hotové pečivo, ktoré sa predávajú v obchodoch. Ani som nemyslel na to, ako moja babička spravuje tak rýchlo pec na pečie pečivo vyrobené vlastnými rukami ... A tak som nakoniec myslel, že stojí za to požiadať o recept! Ukazuje sa, že babička má tajomstvo, vďaka ktorému sa pečivo nemusia ani veľa času, a celý proces varenia test trvá dlhšie ako 15 minút.
Zloženie testu vrstvy:
Pšeničná múka špičková trieda - 3 okuliare,
Maslová krém - asi 50 g., Alebo zelenina - 1/4 šálka alebo rastlinný margarín.
Voda - asi 1 šálka,
Cesto Breakner alebo citrónová šťava odmietla potravinárska sóda - 1 lyžička,
Soľ alebo cukor - v závislosti od skúšobného cieľa.
Ako variť rýchly pečivo
Zmiešajte múku soľou alebo cukrom a pridajte prášok na pečenie.
Pridajte vodu.
Nakládte hustú elastickú cesto, aby sa nedržali ruky.
Položte cesto na polohe a valcovanie veľmi tenké.
Hrúbka cesta by mala byť asi 2 mm.
Hojne namažte celý povrch testu zeleninovým alebo mäkkým maslom. Ak používate maslo, vytiahnite ho z chladničky vopred, aby sa stala mäkkou.
Nakrájajte cesto na polovicu. Jedna polovica ležala na druhú sekundu, aby sa hrany zhodovali a zdvihli ruky. Potom vezmite cesto z dvoch okrajov a prevrátením do rolka. Toto je tajomstvo prípravy rýchleho vrstvy - v oceli sa vytvára veľa vrstiev.
Hotový kotúč sa umiestni do mrazničky počas 15 minút. Alebo toľko, koľko chcete, zatiaľ čo nechcete niečo variť niečo z tohto testu (ale potom bude potrebné rozmrazovať).
Z hotového testu vrstvy môžete čokoľvek variť.
Zdroj