Zložky:
Korzh (vafle, 6-7 kusov, cca. 100 g) - 1 pache.
Sleď (soľ, filé, ok. 200 g) - 1 ks
Šampíns - 300 g
Cibuľa (dva kusy) - 200 g
Mrkva - 300 g
Majonéza (najlepšie doma) - 200 g
Pevný syr (akýkoľvek, ale stále môžete pridať 30 g parmezánu) -100 g
Zelení (akákoľvek obľúbená) - 1 puch.
Tu sú naše jednoduché ingrediencie
Súbor sleď a jeden brúsenie v mixéri (alebo termomyx)
Fruzhed s cibuľou huby, varené mrkvy a syr zatáčania sú tiež rozdrvené v mixéri. Syr môže byť rošt.
Carrots I "Cook" v mikrovlnnej rúre v rukáve počas 7-8 minút. Pri výkone 900 wattov.
štyri.
Teraz zbierame náš tortu. Na prvej vafle, prispôsobte sleďu s lukom, rovnomerne distribuovať hmotnosť počas celého vzhľadu. Nahora pokrytá majonézou a pokrývajú druhý Korzh.
päť.
Na druhom surovom ukladaní rozdrvených pečených húb s cibuľou a tiež neľutujte majonézu (majonéza, ktorú používam len domov, môj vlastný, relatívne) a pokrývajú váš ďalší Korzh
Na treťom surovom surove je mrkva, ako vec majonézy
Tieto vrstvy opakujeme znova. Horná mrkva vrstva, mazaná majonézou, veľkoryso posypaná syrom a potom ozdobte zelene.
Nechajte nás plemeno aspoň 1 hodinu a lepšie 3 hodiny, je to možné na noc, v chladničke
Moja dcéra a ja sme neboli veľmi vylúčení, nestratili ma, začali rezať asi 30 minút ...)), ale! Čím dlhšie je tort ako v chladničke - v rozumných limitoch, samozrejme (napríklad noc) , tým lepšie bude rezané.
Pamätám si, ako sa šéfkuchár riadil miestnemu šéfovi na magisterské triedy (Master Class sa konala v hoteli) za veľmi ostrý nôž, pretože čas na tortu je zlomený, nebolo toľko na magisterské triedy)) )
Appetezing kus) Aj na fotografii je možné vidieť, že tort nemal čas stáť v chladničke) ...
Vaflové koláče pre tento koláč sa môžu užívať akákoľvek forma, dokonca aj okrúhle. Ale na rezanie na elegantné kúsky budú vhodné štvorcové alebo obdĺžnikové koláče
A toto je naša sleďová torta (čo zostáva z neho))), už v nasledujúcom mori: bol depresívny v chladničke, namočené, vrstvy sú lepšie prezerané)
Ale tento koláč bol vyrobený v inom čase, ušetril bol zelený lukom. Plnenie času, kedy sa ukázalo, a vrstvy sa opakovali trikrát)
12.
Selémový koláč na oblátky Atrakcie v celej svojej sláve))
Nakrájané na malé kúsky, táto sleďová torta vyzdobí akúkoľvek tabuľku, a to môže dobre nahradiť tradičný "kožušinový kabát" s jeho zaujímavou netriviálnou chuťou a a skromne dúfam, že sa vám určite páči!
Len nezabudnite nechať stojiť hotový koláč v chladničke! ..
Z pripomienok:
1. Urobiť tento šalát pre novoročný stôl, pridal vrstvu repy. Ukázalo sa, že zaujímavé sleďa pod kožušinou - všetko je veľmi jemné a topí v ústach
2. Váš tortu prispôsobený vaflovým trubám s náplňou sa teraz stal korporátnou miskou)), ktorú urobím plniaci deň pred podaním. Pred podávaním majonézy a prešívania rúr. Otvorené úspora rezu v jemne nasekanej zelenej cibule. Hostia sú vždy požiadaní, aby varili snack trubice
3. Osobne som sa páčil "mleté mäso" je ako "blikanie" na borodinsky chlieb z vlastného pečenia))) Sooooo Delicious!
Mrkva som v prdeli spolu s cibuľou a hubami)) zvyšok je na recepte
4. Zmenil som to trochu berúc do úvahy moje chuťové závislosti - huby smažte a pridaná krém trochu uhasí a zrazil do mixéra, čím vylúčil moosenez z tejto vrstvy. Bohužiaľ alebo našťastie nie som milenca mrkva. Ak chcete zriediť nasýtenú chuť sleďa a húb, vytvoril vrstvu varených vajíčok, slabo soleňový syr (všetci porazili do mixéra), zelene a pridal malú majonézu. Všetky vrstvy sa opakovali dvakrát. Ukázalo sa, že veľmi krásny a chutný snack tortu.
5. Keď sa vynechal, veľa závisí od kvality oblátkových koláčov (zlaté a viac husté vyžadujú viac času na impregnáciu a biele a vzduch - len niekoľko hodín). Ako si všimnúť "Cook" - hlavnou vecou nie je preháňať ho s počtom majonézy - všetko je dobré v moderovaní! Recept veľmi "v duši" a často sa opakujeme !!!!
Zdroj