මගේ නම මරියා, මම පැරිසියේ උසස් කලාව යන උසස් පාසලේ 23 හැවිරිදි සිසුවියකි. මට වයස අවුරුදු 16 දී මම මොස්කව් වාස්තු විද්යා ආයතනයට ඇතුළු වූ නමුත් වසර කිහිපයකට පසු මම රසකැවිලි සේවකයෙකු වීමට තීරණය කළෙමි. තෝරාගත් මාවත විශ්වාසවන්තව සිටින බව ඔප්පු කරමින්, ප්රංශයේ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පී ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පී අධ්යාපනය ලැබීම සමාන්තරව මම සෑම දිනකම රසකැවිලි කලාවෙහි වෘත්තිකයෙකු වීමට සෑම දිනකම වැඩ කරමි.
වෘත්තිය හා පදිංචි රට සහ පදිංචි රට සහ එය තීරණය කළ ආකාරය මම තීරණය කළේ ඇයිද යන්න මම කියමි.
වෙනස් කිරීම ආරම්භ කිරීම
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ෆේස්බුක්
මගේ වයස අවුරුදු 16 දී මම මොස්කව් වාස්තු විද්යා ආයතනයට ඇතුළු වූයේ ප්රසිද්ධ කාන්තා ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියෙකු වීමට ඇති ආශාවෙනි. කෙසේවෙතත්, අවුරුදු 2 කට පසු, අතුරුපස සකස් කිරීම නිසා මා පුදුමයට පත් විය. එය බලහත්කාරයෙන් නොපෙනෙන නමුත් කේක් කෙරෙහි මා දක්වන උනන්දුව නිසා බර අඩු කර ගැනීමේ ආශාව නිසාය. මුලදී, අඩු කැලරි අතුරුපස සකස් කිරීම හා පසුව ක්ලැසික් කේක් සහ කේක් ගැන උනන්දුවක් දැක්වීම ගැන මා පුදුමයට පත් විය.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
දිනක්, මගේ මවට සුබ පතන්න, මම දර්පණ ඉපහන සහ චොකලට් අලංකරණයක් සමඟ සංකීර්ණ මූස් කේක් පිසීමට තීරණය කළෙමි. ඒ අවස්ථාවේදී මම ක්රියාවලියට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, එහි ප්රති .ලය. එකම කේක්යට පහළින් ඡායාරූපය.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ෆේස්බුක්
අලංකරණ කේක් මට පහසුවෙන් ලබා දෙනු ලැබේ - වාස්තු විද්යාත්මක පාසලේ සියලුම අධ්යයන. සමානුපාතිකයන් පිළිබඳ රවුම් හා දැනුමේ රසය අදහස් ක්රියාත්මක කිරීමේ ක්රියාවලියට පහසුකම් සපයයි. මගේ කේක් සියල්ලම එවැනි විවිධ වෘත්තීන් දෙකක් මිශ්ර කිරීමේ ප්රති result ලයකි.
පැරීසියේ පුහුණුව
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
මම තවත් අවුරුදු 9 ක් ඉගෙන ගැනීමට පටන් ගත් ප්රංශ භාෂාව පිළිබඳ දැනුමෙන් මට රසකැවිලි කත් අධ්යයනය කළෙමි.
2013 දී අම්මා මට උපන්දින තෑගි - රසකැවිලි පා .මාලා දැක්වීය කෙසේ වෙතත්, එක්කෝ ඇලෙනා ඩුකාස් හි විභාග අතරතුර. මට වැඩිම ශිෂ්යත්වයක් ලැබුණි, එබැවින් විභාග අසාර්ථක නම්, එය අහිමි වනු ඇත, එය ලැජ්ජාවක් වනු ඇත. සැසිවාරය මධ්යයේ මම පැරිසියට බෙලවුට් කොන්සල් පාසලේ සිටුවිල් වෙත ගිය තත්වය හරියටම එකම තත්වය හරියටම සිදුවිය. එහෙත් ප්රසිද්ධ ප්රංශ සූපවේදීන් දෙදෙනාගේ පාසල්වල ඉගෙනීමේ අවස්ථාව මග හැරීමට නොහැකි විය. ඒ නිසා, මට මඳක් නිදාගෙන සෑම දෙයක්ම අල්ලා ගැනීමට බොහෝ දේ කිරීමට සිදු විය.
© තැන්පතු නාට්ය © මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
ඒ කාලයේදී මට සහයෝගය දුන් එකම පුද්ගලයා අම්මායි. ආච්චිලා සිනාසුලු සහ සීයා හසුරුවනු ලැබුවේ අමුතු ආශාවක් (මගේ කේක් මගින් කැමැත්තෙන් නවත්වන්න) තාත්තා තම දියණියගේ නව ආශාව සැලකිල්ලට ගත්තේ නැත. බොහෝ දෙනෙක් මෙසේ කල්පනා කළහ. "රසකැවිලි සේවකයාගේ ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියාගේ ගෞරවනීය වෘත්තියක් ? පේස්ට්රි බේකරි තෙල් රෝස මල් වල එකම අයයි. "
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
විශාල පිරිසක් ඇන්ටෝනියෝ බාෂූර්ව බොහෝ දේ ඉගෙන ගත් පුද්ගලයායි. වරක් මම අහම්බෙන් තම වැඩ කටයුතු අන්තර්ජාලයේ සිටිනු දුටු විට, "මගේ ප්රසාදය ප්රකාශ කිරීමට දේවානුභාවයෙන්. අපි කතා කළා, ඔහු අනපේක්ෂිත ලෙස මියාමිහි ඔහුගේ සීමාවාසිදිවාදයට මට ආරාධනා කළා. ආයතනයේ නිවාඩු දින තිබූ අතර මට එක්සත් ජනපදයට වීසා බලපත්රයක් තිබුණි.
මෙම ප්රීතිමත් නඩුව නැවත වරක් බව ඔප්පු වී ඇත: උනන්දුවක් දක්වන / කැමති / අගය කිරීමට කැමති අයට ලිවීමට කිසි විටෙකත් බිය නොවන්න. ඔබ වැඩ කිරීමට සිහින දකින සමාගමේ හොඳම සමාගම්වල නැවත ආරම්භ කිරීම හෝ යැවීම. විවිධ මිනිසුන් සැබවින්ම ප්රතිචාර දක්වන අතර උදව් කිරීමට සූදානම් . ලිපියක් ලිවීමෙන් හෝ කළඹක් යැවීමෙන් ඔබට කිසිවක් අහිමි නොවනු ඇත.
ප්රංශයට ගමන් කිරීම
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
තවත් අවුරුදු 9 ක්, මම පාසැලේ අතිරේක භාෂාවක් ලෙස ප්රංශ තෝරාගත් විට, මම මේ රට සහ ඇගේ සංස්කෘතිය සමඟ ආදරයෙන් බැඳී සිටියෙමි. බොහෝ ආකාරවලින්, ඔහුගේ ආදරණීය ගුරුවරයාට ස්තූතියි, මම තවමත් ඊට පස්සේ ඔහු තීරණය කළේ අවුරුදු 10 කින් මම ප්රංශයට යන බවයි . ශිෂ්යයෙකු වීම, සෑම විටම ශිෂ්යයෙකු වීම, සෑම විටම පහසු, සෑම විටම පහසු, මට ආයතනය පිළිබඳ උපාධියක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නොවීය.
මොස්කව්හි අධ්යයනයට ආසන්නව, පැරිසියේ වාස්තු විද්යාත්මක මහේස්ශ්රයට ඇතුළත් වීමට මම සූදානම් වීමට පටන් ගතිමි. එය විශාල පරිශ්රමයක් ඉල්ලා, භාෂා විභාගයක් සහ ප්රංශ නිලධරය සමඟ ගණන් කළ නොහැකි රැස්වීම් ලබා ගත්තේය. නමුත් මට ඇත්තටම ඉලක්කය සපුරා ගැනීමට අවශ්ය විය, එබැවින් සමහර විට නිදහස් පුහුණුව සඳහා පැරිස් ලැබුණි.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
මහේස්ත්රාත්සයට ඇතුළත් වීමත් සමඟ මොස්කව්හි නව රසකැවිලි කැලිෆෝකෙටකට් සඳහා අතුරුපස සොයා ගැනීමට මට පිරිනමන ලදී. තෝරා ගැනීමට පෙර මම සිටගෙන සිටිමි: අතුරුපසවල යෙදීමට සිහින දකින සිහිනය නිසා හෝ වෙනත් සිහිනයක් අනුගමනය කරන්න - පැරිසියට යන්න. මම අන්තිම එක තෝරා ගත්තද, නමුත් ප්රංශයට ගිය වහාම රසකැවිලි අයෙකුගෙන් ඉවත් වීමට නොහැකි වූ අතර ප්රංශයට එළඹීමෙන් වසරකට පමණ පසුව කණ්ඩායමට දුරස්ථව සිටීමට උපකාරී විය. දුරින් වැඩ කරන වැඩවල ගුණාත්මකභාවය හා සුසංයෝගය අනුගමනය කරන්න පහසු නැත, එබැවින් අප අවාසනාවකට මෙන්, සහයෝගීතාවය නතර කර ඇත්තෙමු.
පැරිසියට පැමිණි මම, මහල් නිවාසයේ ජීවත් වූ අතර, මට තවමත් රුසියාවේදී වෙඩි තබා ඇති අතර වඩාත් අවංක ඉඩම් හිමියන් නොමැතිව. විය වහලය යට 6 වන මහලේ සේවකයින්ට මීටර් 8 ක කාමරයක් , අන්තර්ජාලය නොමැතිව, අන්තර්ජාලයක් නොමැතිව සහ පඩි පෙළේ වැසිකිළියක් සමඟ.
පුරුද්දක් ලෙස, මම බොහෝ විට කේක් එකක් පිසීමට කඩා වැදුණු නමුත්, මට යම් ආකාරයක සංග්රහයක් තිබීම බොහෝ දුරට කළ නොහැකි බව මට වැටහුණි. දිනක් පැරිස් පාසලේ ගුරුවරුන් මගේ දෙවන වෘත්තිය ගැන දැනගත් අතර ව්යාපෘතියේ අවසාන ආරක්ෂාවට කේක් එකක් කිරීමට ඉදිරිපත් විය. උඩඟුකම සහ තමාටම ඔප්පු කිරීමට ආශාවක්, "නැත" යැයි පැවසීමට ඔබට ඉඩ දිය නොහැක.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
මුළුතැන්ගෙයෙහි සිතා බලන්න, සැන්ඩ්විච් හෝ සීරීම් බිත්තර පවා පිසීමට අපහසු වන අතර, කේක් එකක් සෑදීමට මම තීරණය කළෙමි. මගේ අවි ගබඩාවේ දාහක දෙකක්, කුඩා උදුනක් සහ කුඩා ශීතකරණයක් විය. ඊට පස්සේ මට ඒක තේරුණා මිනිසුන්ගේ හිසෙහි ඇති සියලු සැකයන් හා බාධක තිබේ. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස මෙම කේක් ව්යාපෘතිය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආභරණයක් බවට පත්ව ඇත!
වර්තමාන
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
පැරිසියේදී, මම ක්රිස්ටෝෆ් ආදම් සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡාවක් සම්මත කර, මාධ්ය මංගල්යය පිළිබඳ ඉගෙනීම සමඟ වැඩ සමඟ ඒකාබද්ධ කරමින් එල්.වීලෙයාර් ඩි ගනීහි රසකැවිලි සේවකයෙකු ලෙස වැඩ කිරීමට පටන් ගතිමි. රාත්රිය පැමිණෙන තෙක් අපි සෑම දිනකම පාහේ වැඩ කළ බැවින් එය දුෂ්කර කාල පරිච්ඡේදයකි. අපි ප්රස්ථාරයේ දිවා ආහාරය සඳහා විවේකයක් නොතිබූ අතර, ECLAIRS අවශ්ය නොවීය. එවිට මෙය මගේ නොවන බව මට වැටහුණි - සෑම දිනකම එකම අතුරුපස එකම අතුරුපස, මැවුම්කරු සහ මැවුම්කරු ලෙස නොව, එකම අතුරුපස සෑදීම.
විහිරි කාරණය: යුරෝපයේ, රුසියාවට වෙනස්ව, රසකැවිලි කරන්නා කාන්තාවන්ට වඩා පිරිමි වෘත්තියක් වන අතර එය ශාරීරිකව වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරයි. කෙසේ වෙතත්, කණ්ඩායමේ දී, කිසිවෙකු ඔබව ලිහිල් කිරීමක් නොකරනු ඇත, ඔබ පිටි සමඟ බෑග් කිහිපයක් ඇදගෙන යාමට අවශ්ය වුවද, සෑම කෙනෙකුම සමාන පාදකව වැඩ කරනු ඇත.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ෆේස්බුක්
දැන් මම ගෘහ නිර්මාණ ශිල්පියාගෙන් දිගටම ඉගෙන ගෙන රසකැවිලි සේවකයා වැඩ කරන්නෙමි. මගේ ප්රියතම රැකියාව වන්නේ අවන්හල් සහ කැෆේ සඳහා අතුරුපස සංවර්ධනය කිරීම හා නව නිපැයුම් කිරීම ය. මෑතකදී, මට බොහෝ විට එකට වැඩ කිරීම සඳහා යෝජනා ලැබුණි. මගේ රසකැවිලි ගමනේ දී ඇති මෙම යෝජනා වලින් එකක් වන්නේ යුලියා වායොට්ස්කායා සමඟ සහයෝගයෙනි. ඇගේ අවන්හල් ආහාර තානාපති කාර්යාලයේ සන්නාම ප්රධානියෙකු වීමටත් ගිම්හාන අතුරුපස සමඟ පැමිණීමට මට ආරාධනා කරන ලදී.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ෆේස්බුක්
රසකැවිලි කරුවාගේ වැඩවල නිර්මාණාත්මක ප්රවේශයකි. මා වෙනුවෙන් මුළුතැන්ගෙයෙහි වැදගත්ම මෙවලම පැන්සලක හා කඩදාසියකි. මන්ද ඔබ සැමවිටම රූප සටහන් රාශියක් සෑදිය යුතු අතර සංකීර්ණ හා රසවත් කාර්යයන් විසඳා ගත යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් පේස්ට්රයකින්, සෝවියට් අතුරුපස, නමුත් වඩාත් නවීන සංග්රහයක් සමඟ, සත්කාරකත්වය ඔවුන්ගේ රසිකයෙක් විය. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, මම සූත්රගත කිරීම නැවත සකස් කර කේක් වල නව පෙනුමක් ඇති කළෙමි, නමුත් ළමා කාලය සමඟ සුපුරුදු රසය සමඟ.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
වයස අවුරුදු 17 දී, පෑන් එකක පැතිරෙන පෑන්කේක් වෙත මගේ පළමු දැව පැස්ටා මට ලැබුණේ වසර 5 ක් තුළ මම සෝචි හි ජාත්යන්තර ආමාශ ආශ්රිත රටක ආගන්තුක ගුරුවරියක් වනු ඇති බවයි. උනන්දුවක් දක්වන පුද්ගලයින් දුසිම් ගණනක සිටගෙන කැඩපත් අයිසිං එකක් සහිත කේක් එකක් සෑදිය යුතු ආකාරය පෙන්වයි, මට හදිසියේම සතුටින් දැනුණා.
ඔබ ආදරය කරන දේ හරියටම ගන්නා විට එය ලස්සන ලෙස වටහාගෙන තිබුණි. එය කිසිසේත් පහසු නැත, නමුත් එවැනි වෙනස්කම් එය වටී. මේ මොහොතේ ඔබ සතුව ඇති සෑම දෙයක්ම ඔබ විසින්ම ලබාගෙන ඇති අතර, එය ඔබම කර, විස්තර කළ නොහැකි, එය නින්දිතය නැති වන අතර සියලු දෙනා දුෂ්කරතා ඇති වේ.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
බොහෝ විට මම හිතන්නේ මම ජීවිතයේ අමුතු හා ගැටෙන අවස්ථාවක් තෝරා ගත්තා. රටවල් දෙකකට ජීවත්වීම ප්රමාණවත් තරම් අපහසුය, එබැවින් සමහර විට සියල්ල අත්හැරීමට ආශාවක් ඇත. ඊට පස්සෙ මට මතකයි මම දැන් ඉන්න තැනට මම කොතරම් උත්සාහයක් ගත්තා කියලා.
අවාසනාවකට මෙන්, 2017 දී ලෝකයේ හොඳම රසකැවිලි කරුවෙකු බවට පත්වූයේ සුප්රසිද්ධ සීදිරිපාලකවලින් මාරුවන්ට අවශ්ය ලේඛනයක් ලබා දීම වාස්තු විද්යාත්මක පාසල මට සම්මුඛ සාකච්ඡා 2 ක් සමඟ ගියේය. පාසැලේ පරිපාලනයේ සේවකයෙකු පුදුමයට පත් වූ ආකාරය මට මතකයි: "එය ඉතා අමුතුයි, රසකැවිලි වල සීමාවාසික ධුරය මිස වාස්තු විද්යාත්මක සමාගමක් තුළ නොවේ."
ඔබ යම් වෘත්තියක් හැදෑරූ විට එය හැරෙන විට, එවිට ඔබට යම් ප්රදේශයක සීමාවාසික පුහුණුව හෝ සම්පූර්ණයෙන් කටයුතු කිරීමට අයිතියක් නැත. නමුත් මට විශ්වාසයක් ඇත: සිදුවිය යුත්තේ සිදුවිය යුත්තේ කුමක් ද යන්නයි. ඒ නිසා මම සිහින දකිමි පැරිසියේ රසකැවිලි හා වෘත්තිකයෙකු බවට පත්වේ.
© මාරියා ට්රොට්කාියා / ඉන්ස්ටග්රෑම්
මම සෑම දිනකම අවිනිශ්චිතතාවයෙන් ජීවත් වෙමි, සමහර විට මම මගේ දෑත් පහත් කිරීමට ඉඩ දෙමි, මා මා කරන දේ කරනවාද යන්න සහ අවසාන ඉලක්කය කුමක්ද? නමුත් මගේ වැදගත්ම ආශාව වන්නේ අන් අයට අකමැති ඔබේම ඉතිහාසය ලිවීමයි. මම විශ්වාස කරනවා ඔබ කරන දේට ඔබ ආදරය කරන්නේ නම්, විවිධ අවස්ථා, නව හැඟීම් සහ අවස්ථාවන් හා අවස්ථාවන් සමඟ ජීවිතය පිළිතුරු දෙනු ඇත.
ප්රභවයක්