භයානක ධාන්ය කැඳකට වඩා

ක que වරුගෙන් අඩක් පමණ විරාමයක් ඇත. නමුත් ඒවායින් සමහරක් රූපයට හා සෞඛ්යය සඳහා ඉතා භයානක සතුටක් ලබයි. පර්ඹොව්කා පුරුෂයන් කෙරෙහි නුසුදුසු බව ඇත්තද, මන්නා කැඳබල් කැතී ළදරුවන්ට හේතු වේ ද? උදෑසන ආහාරය සඳහා ෂේටර්ස් ද? අපි තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

සියලු කැඳවල සාමාන්ය අවාසිය යනු පිෂ් ch යේ විශිෂ්ට අන්තර්ගතය වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පැණිරස ග්ලූකෝස් බවට හැරේ. සියලුම නිෂ්පාදන බෙදීමෙන් ඔවුන් සීනි වැඩි කරන ආකාරය අනුව වෛද්යවරු විශේෂ දර්ශකයක් (ග්ලෙශික් දර්ශකය) ඉදිරිපත් කර ඇත. මෙම දර්ශකයට අනුව වඩාත්ම හානිකර නිෂ්පාදනය - ග්ලූකෝස් සිරප්, ඔහුට දර්ශක 100 ක් ඇත.

සියලුම ආහාරයට ගතහෙය, කණ්ඩායම් තුනකට බෙදනු ලැබේ: හානිකර නිෂ්පාදන වලදී 70 ට වඩා දර්ශකය (ඒවා හැකි තරම් අඩු), (56 සිට 69 දක්වා, 55 ට අඩු. පවා හොඳම ධාන්ය වර්ග - දිගු ධාන්ය වලින් ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් - අත්යවශ්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් හා මධ්යස්ථ නිෂ්පාදන අතර මායිම මත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය පැමිණීම වටින්නේ නැති බවයි.

ලී කාෑෂි ප්රයෝජනවත් වේ

ඕට් මස්

ප්රතිලාභ. ඕට් මස් - ඇලුමිනියම්, බෝරෝන්, යකඩවල අන්තර්ගතයේ කැඳ අතර පටිගත කරන්නා. කණ්ඩායම් විටමින් බී, බයෝටින්, තන්තු අඩංගු කණ්ඩායම් අඩංගු වේ. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය පහත් වන්නේ පෑෂ් සහ බක්වීල් වෙත පමණි. ග්ලෙශික් දර්ශක 55 ක් සමඟ එය දළ වශයෙන් පේළි ශ්රේණිගත කිරීම දළ වශයෙන් වේ.

ඕට් මස් වල ස්වාභාවික ප්රතිජීවක ආශ්රිතයන් අඩංගු වන අතර එමඟින් negative ණාත්මක පාරිසරික බලපෑම් වලට ජීවියා ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි. මානව අස්ථි පද්ධතියේ දියුණුව සඳහා ඕට්ස් සංයුතියේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අවශ්ය වන අතර, යකඩ විශාල ප්රමාණයක් මැලෝක්රොවියා වැළැක්වීම සඳහා ඕතලය බවට පත් කරයි.

හානිකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා ඕට්ස්ගේ තන්තු වල ඉතා වැදගත් අංගයක් අඩංගු බව මෑත අධ්යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ බෙටා ග්ලූකන් ය. ද්රාව්ය ඕට්ස් තන්තු ග්රෑම් 3 ක් භාවිතා කිරීම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් 8-23% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඉතා හොඳ ඕට් මස් සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා.

හානිය . ඕට් මස් කෘතිම අම්ලය අඩංගු වේ - බඩවැලේ ඇති කැල්සියම් චූතය පනවා ඇති ද්රව්යයකි. එපමණක් නොව, ෆයිටික් අම්ලය ශරීරයේ කැල්සියම් භාවිතා කිරීමට පමණක් නොව, අපගේ ඇටකටු වලින් අවශ්ය හෝඩුවාව මූලද්රව්යය ද හිමි වේ. එමනිසා, ඔබ ඕට් මස් පිළිපැදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ මුලින්ම ඔබේ වෛද්යවරයා හමුවිය යුතුය.

මෙනේරි

ප්රතිලාභ. වී.ඒ.ඒ සමූහයේ V. PSHNET හි මැග්නීසියම් සහ විටමින් ඉදිරිපිට ඇති වූ ක්රොප් එක අතර වාර්තාකරු වී. පීඑස්.එස්.අයි. එය ශරීරය තුළ ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඇති බැවින් සංවේදී අන්තරායක් ඇති පුද්ගලයින් පවා.

ප්රෝටීන්වල අන්තර්ගතය මත මෙනේරි සහල් සහ බාර්ලි ඉක්මවා යන අතර මේද අන්තර්ගතයට වඩා පහත් ඕතුරාස් පමණි. ඕට් මස්, මධ්යම, මධ්යම, ග්ලෙයිමික් දර්ශකය. අටගස්කිරීම්, දියවැඩියාව සහ අක්මා රෝග වල ජීවියාට සෙන්ච් කැඳෙහි ජීවියාට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අතිරික්ත බරින් මිදීමට කැමති අයට එය මිල කළ නොහැකි ය, එය ශරීරයේ මේද තැන්පත් කිරීම වළක්වන අතර සමුච්චිත මේදය සාර්ථකව ඉවත් කරයි.

හානිය. ක්රීඩාව තුළ ගෑස් සෑදීම වැඩි කරන ද්රව්ය අඩංගු බැවින් සලාකයෙන් බැහැර කිරීම වඩා ශරීරයක් ඇති පුද්ගලයින්. ක්රීඩාවේදී ද අනෙක් බෝගන් වල අනෙක් බෝගන් වලට වඩා බොහෝ විට බග් සහ සමනලුන් කඩයි.

මනිකා

ප්රතිලාභ. සමහර විට ක්රෝප් එකෙන් වඩාත්ම අපැහැදිලි විය හැකිය. මකා පිෂ් ch යෙන් සමන්විත වන අතර, ඇය කැණීම් කර ඇත. විටමින් සහ හෝඩුවාවක් වන මූලද්රව්ය සම්බන්ධයෙන් ඇය දුප්පත් ය. එය තරමක් ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති නමුත් එහි අඩංගු ප්රෝටීන් සීලියැක් රෝගයේ හානිකර වේ - දරුණු පාරම්පරික රෝගයකි.

සෙමොලිනා බද්ධය වේගයෙන් රෝල් කර ඇති අතර, හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර අවම තන්තු ප්රමාණයක් (0.2%) අඩංගු වේ. දියර මැනට් කැම්ජ්ජස් අතර ගැස්ට්රොයින්ට්ස්ටත් පත්රිකාවේ රෝග සඳහා වන රෝග සඳහා සහ ආමාශය හා බඩවැල්වල මෙහෙයුම් වලින් පසුව ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.

හානිය. පෝෂණවේදීන්ගේ නොපැහැදිලි අනුපාතය කේක් වෙත ඇලී ද ග්ලෙන්හඩින් හා ඊට සම්බන්ධ වේ. ග්ලයිඩින් යනු ග්ලූටන් ය, එමඟින් බඩවැල් නිම්නයේ තාර වල ඇති විය හැකි අතර පෝෂ්ය පදාර්ථවල චූෂණ ක්රියාවලිය අඩු කර ගත හැකිය. මන්නා කැඳ කුඩා දරුවන්ගේ ආකර්ෂණයක් ලෙස නුසුදුසු නොවන අතර වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ද නිර්දේශ නොකරයි.

සෙමොලිනා හි අඩංගු ෆයිටින් කැල්සියම් බන්ධනය කර ඇති අතර ඒවා රුධිරයට ලබා දෙන්නේ නැත. මකා කැල්සියම් ඇටකටු අහිමි කරන බව පෙනේ. එබැවින් සෙමොලිනා විසින් දැඩි ලෙස පෝෂණය කරන දරුවන් බොහෝ විට රාහිත්ට මුහුණ දෙයි. අනෙකුත් කැරිජස් කැල්සියම් බැඳ තබයි, නමුත් අඩු ප්රමාණයකට.

රූපය

ප්රතිලාභ. ප්රෝටීන වල සුන්බුන් හා ඉහළම ජීඅයි එක අතර වුවද, එය සෑම දිනකම සහල් අනුභව කරන පෘථිවියේ බිලියන තුනහමාරකට වඩා වැඩි පිරිසක්. බත් යනු ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට දායක වන විටමින් ආර්ආර්, කැරොටින්, විටමින් ඊ හි වැදගත් ප්රභවයක් වන අතර එය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි.

සහල් ධාන්ය වඩාත් ශක්තිමත් වන අතර එහි ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය අඩු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ බුද්ධිමත් හෝ දුඹුරු (දුඹුරු) සහල් ය.

හානිය. සුදු, ඔප දැමූ, ප්රායෝගිකව ඛනිජ හා විටමින් අඩංගු නොවේ, විශේෂයෙන් B කාණ්ඩයේ වැදගත් විටමින් B. ඉහළ ග්ලෙශික් දර්ශකයක් වැඩි කරයි. සහල් බඩවැල් යතුරුපැදිය අඩු කරයි, එබැවින් තරබාරුකම හෝ මල බද්ධයේ ප්රවණතාවක් ඇති පුද්ගලයින් එය නුසුදුසු ය.

මුතු බාර්ලි

ප්රතිලාභ. එය සියලුම ක්රොප් ග්ලෙශික් දර්ශකය අතර අඩුම අගය - ඒකක 20-30. ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ඉතා පොහොසත්. කොලජන් වර්ධනයට සහභාගී වන බොහෝ ලයිසීන් අඩංගු වන අතර, රැළි පෙනුම මන්දගාමී වීමට දායක වන අතර සම සිනිඳු හා ප්රත්යාස්ථව තබා ගැනීමට වැඩි කාලයක් උපකාරී වේ.

මුතු වලහ් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා සෙමෙන් බෙදී යනු ඇත, මෙය දිගු කලාව පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි. එහි පොටෑසියම්, යකඩ සහ කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. අාර් ඒන් හි ඇති විටමින් සමූහය වෙනත් ඕනෑම ධාන්ය වර්ග "ඊර්ෂබීර" කළ හැකිය.

හානිය. බාර්ලි වල උපද්රවකාරී ගුණාංග සෙමොලිනාහි මෙන් ග්ලූටන් හි මෙන් එහි අන්තර්ගතය සමඟ සම්බන්ධ වේ. ග්ලූටන් යනු මෙම ප්රෝටීන වලට ජානමය නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට විශේෂ අන්තරායකි. සංඛ්යාලේඛනවලට අනුව, ග්ලූටන් නොඉවසීම පිළිබඳ සමහර සලකුණු අපේ පෘථිවියේ එක් එක් තෙවැනි වැසියන් විසින් අනාවරණය වේ.

එසේම, පර්ල් කැඳ වැඩි වන බැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සමඟ එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සහ මල බද්ධ කිරීමේ ප්රවණතාවක් සමඟ එය අපයෝජනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. ෆයොටෙස්ට්රජන් අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, සංඛ්යාත භාවිතය ලිබිඩෝ පිරිමින්ගේ අඩුවීමට හේතු විය හැක.

ඉරිඟු

ප්රතිලාභ. එය සියලුම ක්රොප් ග්ලෙශික් දර්ශකයෙන් ඉහළම අගය ඇති බැවින් එහි අධික භාවිතය තරබාරුකමට හේතු විය හැක. සහල් හැර අනෙකුත් සියලුම බෝග වලට වඩා ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සීමා වේ.

හානිය. බඩ ඉරිඟු මෙන් බඩ ඉරිඟු මෙන්, ආමාශයේ තුවාලයේ, ආමාශයේ තුවාලය උග්ර වන කාල පරිච්ඡේදයේ මෙන්ම තනි නොඉවසීම සම්බන්ධයෙන් ද වේ.

අම්බෙලිෆර්

ප්රතිලාභ. ප්රෝටීන් ධාන්ය වර්ග අතර අවිවාදිත නායකයා. එය හොඳ ග්ලෙපෙක්සෙමික් දර්ශකයක් ඇත. ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීම සඳහා එහි දේපළ නිසා ආහාර ආහාර සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

බක්වීට් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ක්රෝගප් එකක් වන අතර, එහි අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කොටින්, බෝර්ගින්, කොබොන්ට් සහ විටමින් බී 1, බී 2, බී 9, පීපී, විටමින් ඊ.

රුධිර සැකැස්ම උත්තේජනය කරන ෆෝලික් අම්ලය අම්බෙලිෆර් හි, විඳදරාගැනීම සහ ශරීරයේ ශරීරයේ ප්රතිරෝධය උත්තේජනය කරයි. සෑම බුකිප් අම්බෙලිෆර් වලින් මේදයේ අන්තර්ගතය මගින් ඕට් මස් සහ ගිලීම සඳහා පමණි.

හානිය. ප්රායෝගිකව බරපතල ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. අවාසනාවන්ත යකඩ ශරීරය විසින් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම අවාසි වලට ඇතුළත් වේ.

ධාන්ය වර්ග - අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් , අපි කුඩා කල සිටම ඔවුන් සමඟ පුරුදු වී නොසිතන්නේ නැත. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, අපි අන්තරායකර ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය කරන අතර ශරීරය සැබවින්ම අවශ්ය වූ ඒවා නොසලකා හරිමු. එවැනි දෝෂ අඛණ්ඩව පවත්වා නොගැනීම සඳහා, කාලය ගත කිරීම සහ කැඳ වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමන දැල්ලිද යන්න සහ ඔබට ප්රතික්ෂේප කළ හැකි දේ තේරුම් ගැනීම සඳහා නොවේ.

නිසැකවම, පරමාදර්ශී කැඳ නොමැති අතර එය විය නොහැක. නමුත් දැන් වෙළඳසැල් අපට ඇදහිය නොහැකි විවිධාකාර ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් සහ වෙනත් සංස්කෘතීන් ලබා දෙයි. සෑම කෙනෙකුටම අයවැය, රස මනාපයන් සහ බල ක්රම මත පදනම්ව ප්රශස්ත නිෂ්පාදන සමූහයක් කළ හැකිය.