වියළි යීස්ට් මත ඇනූ පිසීමට උපදෙස්

සෑම ආත්මයකම අනියම් බිරිඳගේ කුක් පොතේ විය යුතුය වට්ටෝරු පරීක්ෂණය සෑම විටම හැරී ඇති අතර පිසීමේදී සුළු කාලයක් ගත වේ. කලින් නම්, ඔබ කැමති නම්, පේස්ට්රි කුක්, වචනය - "ඇනූ" මගේ උද්යෝගය අතුරුදහන් විය, දැන් සියල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය.

"සරඹ" තරමක් අමුතු නාමයක් සහිත ඇනූවක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව මගේ නැන්දම්මා මා සමඟ බෙදා ගත්තේය. එවැනි පරීක්ෂණයකින් නිෂ්පාදන මෘදු, සිදුරු සහිත වන අතර පිසින ක්රියාවලිය මිනිත්තු 50 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉතා වේගවත්.

මෙම වට්ටෝරුව වයසින් අඩුය, නැන්දම්මා ඔහුව කන්යතා ඇති වට්ටෝරු සහිත සටහන් පොතක ඔහුගේ ආච්චි සමඟ සටහන් පොතක තිබී ඇත. ඇනූ එවැනි නමක් ලැබුණි, ඉතා අසාමාන්ය ලෙස සකස් කිරීමේ ක්රමයකට ස්තූතියි. ශීතකරණය සහ ශීතකරණයක් නොමැති විට ඒ සියල්ල ආරම්භ විය. ගම්වල ග්ලැසියර හා බඳුනක් යටපත් විය. නමුත් නාගරික පදිංචිකරුවන් සීතල වතුරේ පිටි ගුලිය සිසිල් කිරීම පමණක් ඉතිරිව සිටියහ.

ඇනූ "සරඹ"

සමස්ත රහස හරියටම සුදුසු ඇනූ ජලයට අප අතහැර දැමීම හරියටමයි. ජලයේ, ඇනූ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වලින් නොපැමිණෙන නිසා නිශ්චිතවම ඉතා ඉක්මනින් සුදුසු වේ - ජලය කවචයකි. සාම්ප්රදායික පැසවීම තුළ, වායූන්ගේ කොටසක් වාතයට යන අතර ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගතවේ.

අද කතුවැකිය කාර්යාලය "හරිම සරලයි!" ඔබට කියන්න ඇනූ "සරඹ" පිසීමට කෙසේද වියළි යීස්ට් මත. "සෑම විටම හැරී" යන කාණ්ඩයෙන් ලැබෙන භාජනය!

අමුද්රව්ය

• කිරි ග්රෑම් 250 යි
• 1, 5 h. වියළි යීස්ට්
• 75 ග්රෑම් මාගරින්
• ග්රෑම් 5 ලවණ
• 2 තේ හැදි. l. සහරා
• බිත්තර 2 ක්
• පිටි ග්රෑම් 600 යි
• 1 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල් (ඇනූ ලිහිසි කිරීම සඳහා)

ඉවුම් පිහුම්

1. මුලින්ම ඔබ නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුයි. බිත්තර සහ මාගරින් ඔවුන්ගේ ශීතකරණ ලබා ගනී, ඒවා කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය.

   

2. සැහැල්ලු තට්ටුවක් පිළියෙළ කිරීම, කිරි මත රෙකීස්, පසුව එහි සීනි වල ද්රාවක සහ යීස්ට් කලවම් කරන්න. මෙම මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් පෙණහළ කිරීමට උණුසුම් ස්ථානයකට දමන්න.

   මාර්ගය වන විට, කිරි වෙනුවට, ඔබට සෙරුමය ගත හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, ඔබට ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය: කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් ජලය සමග ජලය, ජලය පමණි. ප්රධාන දෙය වන්නේ තරලයේ පරිමාව වෙනස් කිරීම නොවේ! කිරි සමඟ වඩා පළමු වරට පළමු වරට එය කිරීම හොඳය.

   

3. ප්රධාන කෝණයන් මත ලුණු, සෝඩියම් මාගරින් සමඟ විසිරී යාමේ බිත්තර. කිරිවලින් ඉවත් වී එයට ලුණු සහිත බිඳවැටීමේ බිත්තරයක් වත් කර මාගරින් එක් කරන්න. ලස්සන මිශ්ර.

   

4. විසි කරන ලද පිටි විසි කරන ලද පිටි, පිටි ටිකක් සිටිය යුතුය.

   ඊළඟට, දණගැසීමේ පරීක්ෂණයට යන්න. පළමුව, හැන්දක් සමඟ ප්රවේශමෙන් මිශ්රවන්න, ඉන්පසු මේසය මත මගේ දෑතින්, ක්රමයෙන් පිටිවලින් හිඟාකමින්. ඇනූ ප්රත්යාස්ථතා, නමුත් .න නොවේ.

   

5. ඉතා සීතල වතුරෙන් ගැඹුරු කෑම වර්ග සහ ඇනූ ඒ තුළට පහත් කරන්න.

   

6. මිනිත්තු 10 කට පසු, ඇනූ උත්පතන වේ. ඇනූ ඇනූ වඩා හොඳ, එය වේගයෙන් එය උත්පතන වනු ඇත.

   

7. ඇනූ ලබා ගන්න, ඔහුගේ තුවා තෙත් කරන්න, ඉන්පසු එය මේසය මත තබන්න, පිටි වලින් වත් කර මිශ්ර වීමට පටන් ගන්න. ඇනූ මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් සමඟ කපන්න සහ එහි විවේකයක් ලබා දීම සඳහා විනාඩි 15 ක් තබන්න.

   

8. Voila, ඇනූ වැඩ කිරීමට සූදානම්! තවද, සාම්ප්රදායික පරීක්ෂණයකින් මෙන් සියල්ල: පයි, පයි, රෝල්ස්, බූස්, සුදු ජාතිකයින්, චීස්කේක්, පසුව පේකා හෝ ෂාර්.

   

කර්තෘ කාර්යාලයේ කවුන්සිලය

පීසා සඳහා සියුම්, රසවත් හා මෘදු පිටි ගුලියක් සෑදීමට නිවසේ සිටින ආකාරය සොයා ගැනීමට මම යෝජනා කරමි. දැන් මගේ නිවසේ පේස්ට්රි අපි ඉතාලියේ උත්සාහ කළ එකට වඩා නරක නැත!

ඔබ මෙම ඉඟි අනුගමනය කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, ඔබේ ෙබ්කිං සෑම විටම පරිපූර්ණ වනු ඇත.