රසවත් අයිස්ක්රීම් රස බැලීමට, ගබඩාවට යාම අවශ්ය නොවේ! ගිම්හානයේ ආරම්භයත් සමඟ, මම සෑම දිනකම පාහේ අයිස්ක්රීම් කනවා, මම පිසිමි. එය ඉතා රුචිය වන අතර වඩාත්ම වැදගත් - ස්වාභාවිකය!
හොඳයි, ඔබේම ප්රියතම අතුරුපසක් සෑදීම අපහසු නැත, විශේෂයෙන් කුඩා ඉවුම් පිහුම් සියුම් කරුණු ඔබ දන්නේ නම්. අද අපි අයිස්ක්රීම් වට්ටෝරු 5 ක් සමඟ හුරු පුරුදු වීමට ඉදිරිපත් වන අතර එමඟින් සාප්පුව ගැන සමාව දීම ඔබට සදහටම මුද්රාව ගැන අමතක කරයි. මෙම උණුසුම් ගිම්හානයේදී අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද!
අයිස්ක්රීම් උයන්නේ කෙසේද?
ක්ලැසික් අයිස්ක්රීම්
එය හුදෙක් සකස් කර ඇති අතර, එය පුදුමාකාර රසයක්, මෘදු, සුවඳක්, සංතෘප්ත ක්රීම් රසයක් සහිතව පෙනේ. වැදගත්ම දෙය නම්, ඔබේ රස, බෙරි, ඇට වර්ග හෝ චොකලට් සඳහා එවැනි අයිස්ක්රීම් සඳහා අමතර සංරචකයක් එක් කළ හැකිය!
අමුද්රව්ය
- බිත්තර 5 ක්
- සීනි කුඩු ග්රෑම් 100 ක්
- කිරි ලී 0.5 ක්
- ක්රීම් ග්රෑම් 250 ග්රෑම් (33% මේදය)
- 10 ජී වසමු
ඉවුම් පිහුම්
- ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරන්න. තවත් කෑමක් සඳහා ප්රෝටීන කල් දමයි, ඔබට අවශ්ය වන්නේ කහ මදය පමණි. කහ මදය කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සමග සමජාතීය ස්කන්ධයකට විසිරී ඇත.
- කිරි උනු. උණුසුම් කිරි වලින් අඩක් කහ මදය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස ඉතිරි උණුසුම් කිරි වල සීනුවෙහි කහ-කිරි මිශ්රණය.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම, මිනිත්තු 3 ක් පමණ දියර ඇඹුල් ක්රීම් සහිත thickness ණකමකට දුර්වල තාපය මත සූදානම් වන්න. සිසිලන කාමර උෂ්ණත්වයට මිශ්රණය, ඉන්පසු ශීතකරණය තුළට දමන්න.
- සිසිල් ක්රීම් මධ්යම කඳු මුදුන් වලට මික්සර් භාවිතා කරමින්, කහ-කිරි මිශ්රණයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න, සංවෘත බහාලුමක් තුළ ශීතකරණයට දමන්න.
චොකලට් අයිස් ක්රීම්
ඔබ එය නිවසේදී උයන්නේ නම් චොකලට් අයිස්ක්රීම් පවා රසවත් වනු ඇත, ගබඩාවේ මිලදී නොගන්න. ඔබම සතුටු කිරීමට සහ ගිම්හාන අතුරුපස සඳහා මෙම ප්රබෝධමත් අතුරුපස සඳහා සමීප වීමට, ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය හා උත්සාහයන් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය
- කිරි මිලි ලීටර් 300 ක්
- කටුක චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්
- සීනි ග්රෑම් 85 ක්
- ක්රීම් ග්රෑම් 300 ක් (33% මේදය)
- බිත්තර කහ මදය
ඉවුම් පිහුම්
- කෑලි මත චොකලට් සොයා ගැනීම, ඒවා සාස්පාන්, කිරි වත් කිරීම, වත් කිරීම. මධ්යස්ථ ගින්නක් මත ටයිල් දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. ප්රමාණවත් තරම් කිරි.
- කහ මදය සමඟ සීනි ගැටිති කු ed ් .ක්. ඇවිස්සීම, කිරි ගැසීම සහ දුර්වල ගින්නක් පැළඳීම. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, thick ණීවා. මිශ්රණය තම්බා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න!
- සෝස් අයිස් වතුරෙන් කන්ටේනරයට දමා සිසිල් කරන්න. ක්රීම් අනුකූලතාවයට මික්සර් සහිත සිසිල් ක්රීම්, පසුව කිරි මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- පැණිරස හෝ චිත්රපටයක් සහිත ආවරණයක්, පියනක් හෝ චිත්රපටයක් සහිත ආවරණයක් සහ පැය 4 ක් ශීතකරණයට සමෘධිමත් කිරීම.
Ensed නීභූත කිරි සහ ස්ට්රෝබෙරි සහිත අයිස්ක්රීම්
එවැනි ගිම්හාන අතුරුපසක් සූදානම් කිරීම පහසු වන අතර, එය ඉතා රසවත්, සුවඳවත් අයිස්ක්රීම් බවට පත්වේ. ස්ට්රෝබෙරි වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද!
අමුද්රව්ය
- පහර දීම සඳහා ක්රීම් මිලි ලීටර් 480 ක්
- Ensed නීභූත කිරි ග්රෑම් 380 යි
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 200 ක්
ඉවුම් පිහුම්
- සිසිල් කළ ක්රීම් සහ ගේ අනුකූලතාවයට කල්තියා මික්සර් බඳුනට එක් කරන්න.
- එහි ensed නීභවනය වූ කිරි එකතු කර ඒකාකාරිත්වය දිගටම කරගෙන යන්න.
- කුඩා කැබලිවල ස්ට්රෝබෙරි තට්ටුව, ක්රීම් ස්කන්ධයක් මත තබා මිශ්ර කරන්න.
- සුවපහසු බහාලුමක අයිස්ක්රීම් තබන්න, චිත්රපටයක් හෝ පියනක් සහිත ආවරණයක් සහ ශීතකරණය පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණය ඉවත් කරන්න.
ක්රීම් සහ කිරි නොමැතිව පලතුරු වෙස්ඩිම් අයිස්ක්රීම්
ක්රීම් හෝ කිරි නොමැති පළතුරු ඉස්ම මත පදනම්ව අයිස්ක්රීම්වල සිත්ගන්නාසුලු අනුවාදයකි. එළවළු තෙල් කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත! සීනි ග්රෑම් 30-50 කින් අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
- සහරා ග්රෑම් 150 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත තෙල් ග්රෑම් 80 යි
- බිත්තර 5 ක්
- 2 තැඹිලි
- කෙසෙල් 2 ක්
- 1 තේ හැදි. l. වැනිලා සීනි
ඉවුම් පිහුම්
- කහ මදයෙන් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. කහ මදය තුළ සීනි සහ එළවළු තෙල් ග්රෑම් 100 ක් එක් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළන්න.
- ගර්භාෂයක පලතුරු සහ පීල් වලින් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවල ආලේප කරන්න.
- දොඩම් සහ කෙසෙල්ස් ඉස්මක බ්ලෙන්ඩරයක් සහිතව පල්ප්. මික්සර් සමඟ යුධ සමය සමඟ කසයෙන් තළා නැවත කසයෙන් තළන්න.
- ඉතිරි පෙන පෙනීමක ඉතිරි සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ප්රෝටීන බිය වේ.
- පළතුරු ස්කන්ධයට ප්රෝටීන එක් කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
- අච්චු වල අයිස්ක්රීම් පැතිරී අවම වශයෙන් පැය 3 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
පළතුරු අයිස්
රසායන විද්යාවේ ග්රෑම් නොමැති නැවුම්බව, ඇඹුල් මිහිරි, සුවඳැති පලතුරු අයිස්වලට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? මිලදී ගත් පළතුරු අයිස්ක්රීම් මෙන් නොව, ස්වාභාවික අමුද්රව්ය පමණක් එවැනි ශීත කළ පළතුරු ඉස්මක අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 200 ක්
- 3 කිවි
- 2 තේ හැදි. l. සහරා
- වතුර මිලි ලීටර් 150 ක්
- 2 එච්. එල්. දෙහි යුෂ
ඉවුම් පිහුම්
- සාස්පාන්වල ජලය, සීනි විසි කරන්න. මුළුමනින්ම සීනි විසුරුවා හරින තුරු පෑන් රත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. සීනි සහ ලෙමන් යුෂ ප්රමාණය ඔබේ රස මනාපයන් සහ බෙරි හා පලතුරු වල මිහිරි බව මත රඳා පවතී.
- ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු, බෙරි බෙදා හැරීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීම. ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම තුළ, සීනි සිරප් වලින් අඩක් එකතු කරන්න.
- කිවි පිරිසිදු, පෙති යොදන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීම. කිවි සිට ඉතිරි සීනි සිරප් වලින් ඉස්මක විලල්.
- පෝරමයක් ලෙස, ඔබට අයිස්ක්රීම් සඳහා කුඩා ප්ලාස්ටික් කෝප්ප සහ ලී වැන්ඩ් භාවිතා කළ හැකිය. එක්කෝ ඔබට ගෘහස්ථ අයිස්ක්රීම් සඳහා සූදානම් කළ ආකෘති ගත හැකිය.
- එක් කෝප්පයක ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම, එය අඩක් පුරවන්න. කිවි වෙතින් තවත් අඩක් ඉස්ම පුරවන්න. මිනිත්තු 60 ක් සඳහා පෝරමයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඉන්පසු ශීත කළ මිශ්රණයේ ලී කූරු වල සිරවී ඇත.
- පිළිවෙලින් ස්ට්රෝබෙරි සහ කිවි වෙතින් ඉතිරි ඉස්ම පිළිබඳ බිල්පත් පිළිවෙලින්. සම්පූර්ණ කැටි කිරීම (පැය 3 ක් පමණ) තෙක් ශීතකරණය තුළ පෝරමය ශීතකරණය තුළ තබන්න. අයිස්ක්රීම් ලබා ගැනීම සඳහා, පෝරමය තත්පර කිහිපයක් උණු වතුරේ තබන්න.
