ආහාර පිසීමේදී සෑම තත්පරයකදීම සෑම තත්පරයක් ඇති කරන දෝෂ.
ඉවුම් පිහුම් - ක්රියාවලිය දිනපතා හා කරදරකාරී ය. සමහර සත්කාරක සමාගම තම කුටුම්භයන් සතුටු කිරීමට යමක් කිරීමට උත්සාහ කරන අතර අනෙක් ඒවා සම්මත කෑම වර්ග කට්ටලවලට සීමා වේ. නමුත් බොහෝ විට සිදුවන්නේ එම සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග ගැන සිතීමකින් තොරව නොවන බවයි. අපි පිසීමේදී සාමාන්ය වැරදි 17 ක් එකතු කළෙමු.
1. අමුද්රව්ය වෙනස් කරන්න
අමුද්රව්ය සමාන ලෙස ආදේශ කිරීම.
සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ස්වකීය රස හා රසායනික ගුණ ඇත. එමනිසා, වට්ටෝරුවෙහි එකක් හෝ වෙනත් අමුද්රව්යයක් ස්වාධීනව වෙනස් කිරීමට පෙර, අනෙක් පැත්තෙන් එකක් හෝ වෙනත් අමුද්රව්යයක් වෙනස් කිරීම, ඊටත් වඩා, ආහාර පිසීමේදී ඔහුගේ රසය වෙනස් කරන්නේ කෙසේද යන්න සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ අනුකූලතාව ගැන ද කියවන ආකාරය ද කියවන අතර, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ අනුකූලතාව ගැන ද කියවන ආකාරයද කියවනු ලැබේ. එසේ නොවුවහොත්, ඔබට අප්රසන්න රසය හා පිඟානක් නරක් වනු ඇත.
2. සීතල ස්කොවොරෝඩා
කබලෙන් ලිපට උණුසුම් නොවේ.
කබලෙන් ලිපට, පෑන් එකකට කෑම කූරු හෝ දිගු කලක් තිස්සේ අමු බොහෝ විට ඔබ වඩාත් සුලභ වැරදි වලින් එකක් සාදයි. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, දැඩි ගින්නක් මත ෆ්රයින්කින්කින්, මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටින්න. උෂ්ණත්ව චෙක්පත් සඳහා, ඔවුන් පැමිණ වාෂ්ප වී ඇත්නම්, කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. ඊට පසු, තෙල් වත් කරන්න, බුබුලු පෙනුම එනතෙක් බලා සිටින්න, පසුව අමුද්රව්ය තබන්න.
3. තරලය බහුල වීම
පෑන් එකක අතිරික්ත තරලය.
බොහෝ අය ආහාර පිසීම සමඟ නිවා දැමීමේ ක්රියාවලිය කබලෙන් ලිපට ජලය හෝ වයින් වත් කරති. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස පිඟාන බලාපොරොත්තු වූ පරිදි නොවේ. මතක තබා ගන්න, අපි නිවා දැමීම ගැන කතා කරන්නේ නම්, ද්රව ආගන්තුකයන් අඩකට වඩා ආවරණය කළ යුතුය.
4. ගමනේ වට්ටෝරුව කියවීම
පිසීමේදී වට්ටෝරුව කියවීම.
ඔබ නව නොදන්නා කෑමක් සූදානම් කිරීමට පටන් ගත්තේ නම්, පළමුව වට්ටෝරුව අවසානය දක්වා කියවන්න, පිසීමට අවශ්ය සියලුම අමුද්රව්ය සහ සම්පත් ඔබ සතුව ඇති බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොමැතිනම්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, ඔබට යම් උපාංගයක් නොමැතිකම නිසා ආහාර පිසීම අවසන් කළ නොහැකි බව ඔබට වැටහෙනු ඇත.
5. එක් පුවරුවක් භාවිතා කරන්න
එක් කැපී පෙනෙන පුවරුවක් පමණක් භාවිතා කරන්න.
දළ වැරැද්ද නම් මස්, මාළු, පාන් සහ එළවළු සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා එක් කැපුම් පුවරුවක් පමණක් තබා ගැනීමයි. ඊටත් වඩා භයානක දෙය නම්, මෙය ලී නම්. පුවරුවේ මතුපිට අමු මස් හෝ මාළු කැපීමෙන් පසු, සුවඳ, සුවඳ, ඩිජියුන් විසින් ආබාධිත තත්වයන්ට තුඩු දිය හැකි බැක්ටීරියා ද වේ. ප්රශස්ත විකල්පය කැපීමේ පුවරු තුනක්: මස්, මාළු සහ එළවළු සහ පලතුරු සඳහා මණ්ඩලය සඳහා.
6. විවෘත කෝපි ඇසුරුම් කිරීම
විවෘත ඇසුරුම්වල කෝපි ගබඩා කරන්න.
මුළුතැන්ගෙයි රාක්කවල එක් එක් කුස්සියක් මත විවෘත පැකේජයක ගබඩා කිරීමට කෝපි නිශ්චිතවම කළ නොහැක්කකි. පළමුව, හර්මෙටික් ඇසුරුම් කිරීමකින් තොරව, මෙම නිෂ්පාදනයට ඉතා ඉක්මණින් රසය හා සුවඳ අහිමි වේ. හොඳම, ඇසුරක් විවෘත කිරීමෙන් පසු, කෝපි මුද්රා සහිත පැකේජයකට හෝ r න පියනක් සහිත වීදුරු භාජනයක් බවට පත් කරන්න.
7. අතිරික්ත පිටි සහ පිෂ් .ය
පිටි සහ පිෂ් .ය ඕනෑවට වඩා.
බොහෝ සෝස්වල පිටි හෝ පිෂ් ch ය ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අමුද්රව්ය සමඟ ප්රවේශම් වන්න. අතිරික්ත පිටි සහ පිෂ් ch ය ඔබේ සෝස් ද thick න වන අතර, රසය මුළුමනින්ම නරක් කරන ගැටිති වල පෙනුමට හේතු වේ.
8. වැරදි පිහිය
විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා එක් පිහියක් භාවිතා කරන්න.
මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇත්තේ එක් පිහියක් පමණි - දළ වැරැද්දකි. බඳුන සහිත පිහියකින් මස් කපන අතර නැවුම් පාන් කුඩු වී තියුණු කැපීමේ පිහියකට යටින් ඇති බව පෙනේ. සෑම පිහියකම තමන්ගේම ගමනාන්තයක් ඇති අතර ඔබ ඔහු ගැන දන්නේ නම්, ඔබේ අමුද්රව්ය සෑම විටම පරිපූර්ණ ලෙස කැඩුණු හා පිළිවෙලට ඇත.
9. කුඩා ස්කොලරාවෝද්
කුඩා කබලෙන් ලිපට ඇති අමුද්රව්යවල ense න විධිවිධානය.
තවත් දෝෂයක් වන්නේ කුඩා කබලෙන් ලිපට මස් ග්රහණය කර ගැනීමට උත්සාහ කිරීමයි. මස් විශාල ප්රමාණයක් කුඩා කබලෙන් ලිපට වාෂ්ප නොවන තරලයක් ලබා දෙන අතර නිෂ්පාදිතය හුදෙක් සොරකම් කරනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ රළු කබොල ක්රියා නොකරන බවයි.
10. පිඟාන උත්සාහ නොකරන්න
පිසීමේදී පිඟාන උත්සාහ නොකරන්න.
අත්විඳ ඇති සූපවේදීන් පවා ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී රසවත් ලෙස නොසැලී සිටිති. එපමණක් නොව, සකස් කිරීමේ විවිධ අවස්ථා වලදී පිඟානට අවශ්ය උත්සාහය උත්සාහ කරන්න. සියල්ලට පසු, කුළුබඩු අතිරික්ත හෝ හිඟය තීරණය කර තත්වය ඉක්මනින් නිවැරදි කළ හැකිය. මාව විශ්වාස කරන්න, නිමි කෑමවල රසය වඩාත් සංකීර්ණ වේ.
11. ශීත කළ නිෂ්පාදන වලින්
ශීත කළ ආහාර ෆ්රයි.
ශීත කළ ආහාර ෆ්රයි කිරීමට, එය අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ගැන නොවේ නම්. බොහෝ විට, අවසානයේදී, ඔබ ගිනිබත් වී පිඟාන තුළ ඇති පුළුස්සා දමනු ඇත. එසේම, ඔබ මයික්රෝවේව් උදුනෙහි මස් හෝ මාළු බාධාවක් නොකළ යුතුය. අවලංගු කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම, ඔබ ඔවුන්ගේ රසය පිළිබඳ අමුද්රව්යවල සොරකම් කරයි. ආහාර පිසීම කල් දමා රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයේ පහළ රාක්කයේ මස් තබන්න.
12. කුළුබඩු සහිතව
කුළුබඩු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කරන්න.
ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ අද්දැකීම් අඩු ආහාර පිසීම භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, සෑම කුළුබඩු සියල්ලම ගොවිපලෙහි ඇති අතර විශාල වැරැද්දක් ඇති කරයි. කුළුබඩු විශාල සංඛ්යාවක් අමුද්රව්යවල සම්පූර්ණ රසය හරවනු ඇත. ඊට අමතරව, සියලුම කුළුබඩු එකිනෙකා සමඟ හොඳින් කටයුතු නොකරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ නූගත් සංයෝජනය පිඟානක් සරලව ආහාරයට ගත නොහැකි බවට පත් කළ හැකිය.
13. SKOVOROD සීරීම්
සීරීම් කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීම.
අවාසනාවකට මෙන්, ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනය සහිත නවීන කබලෙන් ලිපට ඔවුන්ගේ වාත්තු යකඩ පූර්වගාමීන් ලෙස එතරම් උත්සාහයක් නොවේ. ටෙෆ්ලෝන් සීරීම් සහ ඉරිතැලීම් ආලේප කරන විට, කබලෙන් ලිපට නුසුදුසුය නුසුදුසු වේ. එවැනි කබලෙන් ලිපියන කඩුල්ලක් තවදුරටත් භාවිතා කිරීම සෞඛ්යයට අනතුරුදායක වන්නේ සෞඛ්ය උෂ්ණත්වය රත් වූ ලෝහ රත් වූ අතර විෂ ද්රව්ය වාෂ්ප වීමේ ක්රියාවලිය සක්රිය කිරීමයි.
14. වියළි මස්
ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේ ඒකල මස්.
මස් අමාරු හා වියලි වීම ගැන ඔබ පුදුම වෙනවාද? බොහෝ දුරට හේතුව, හේතුව නම් ඔබ එය පිසීමේ ක්රියාවලියේ විසඳා ගැනීමයි. මස් කෑලි මෘදු හා ඉස්ම සහිත බව මතක තබා ගන්න, විශේෂයෙන් අප විශාල පෙති ගැන කතා කරන්නේ නම්, දාහකය ක්රියා විරහිත කළ පසු එය ලුණු දමන්න. පියන හා මස් යට කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු පහක් හෝ දහයක් සිට දහයක් දක්වා අවශ්ය ලුණු ප්රමාණය අවශෝෂණය කර, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳැති.
15. බැදපු අර්තාපල්
අර්තාපල් පෑන් සිට ඇලී තිබේ.
ඔබට අර්තාපල් පෑන් එකකින් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය සෑම විටම, ඇය පෑන් සහ ග්ලූටිට් වලට ඇලී සිටීද? එක් කුඩා උපක්රමයක් මෙය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පෙති වලින් අර්තාපල් කැපීම, සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ කඩදාසි තුවායක් මත වියළන්න.
16. උඳුන තුල මස්
උඳුන තුල අමාරු හා රස නැති මස්.
උඳුන තුල මස් පිසීමට කැමති නැති නිසා එය දෘඩ හා රසකාරක නිසාද? එවැනි කරදරයක් සිදුවන්නේ සීතල ජලය නිසා, ඔබ පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ යෙදුණු කෑලි වලට ජලය සපයයි. මේ සඳහා උණු වතුර හෝ සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට කෑලි සියුම් හා ඉස්ම සහිත බවට පත්වේ.
17. පිළිස්සුණු සොසේජස්
පුළුස්සා සොසේජස් පුළුස්සා දැමීය.
ගින්න මත සොසේජස් නැවත සකස් කිරීම සඳහා, ඔවුන් වහාම පුපුරා ගොස් ඇතුළත හැරෙන විට එය තරමක් මඳක් පමණි. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා කේන්ද්රයේ කුඩා කැපීමකට මෙය උපකාරී වේ. ඔබට බොරතෙල් සොසේජස් ෆෝක් සිදුරු කළ හැකිය. එබැවින්, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, සොසේජස් පෙනුම වෙනස් නොවේ.