මස් අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමේදී දෝෂ සහ ඒවා නිවැරදි කරන්නේ කෙසේද?

පරිපූර්ණ අඹරන ලද මස් විය යුත්තේ කුමක්ද? මෙම විෂය පිළිබඳ මතයන් පාඩු තරම් දුරට. විශ්ව වට්ටෝරුව නොපවතින නමුත් එය පිළිපැදිය යුතු පොදු නීති තිබේ.

නාවික බලඇණියේ ගෝවා රෝල්ස්, ඩම්ප්ලිං සහ මැක්රෝස් පවා ඔබ වැරදි නොකරන්නේ නම් පමණක් රසයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

අඹරන්න මෘදු කරන්න

1. මස් තෝරා ගැනීම

   අඹරන ලද මස් සඳහා මස් 10% ට නොඅඩු මේදය අඩංගු නොවිය යුතුය. එබැවින් නිවාස කට්ලට් වියළී නොයන, උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් සහ ork රු මස් ගන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ ork රු මස් හා කුකුල් මස්. ඔබට මස් හා මස් වර්ග තුනක් උයන්න පුළුවන්.

2. මස් ඇඹරුම් යන්තය හෝ පිහිය

   සම්භාව්ය සාම්පලයක ඇඹරුම් යන්තයා ඔබ ගෝවා රෝල්ස්, කට්ලස්, පයි, මස් බෝල් හෝ මස් බෝල් පිරවීම සඳහා කැපී පෙනෙන මස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

   

   නිදසුනක් වශයෙන්, ඉස්ම සහිත ඉස්ම සහිත බීටාර් හෝ වයනය තීරණාත්මක බව, උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් ටාටාර්, ගෙදර හැදූ සොසේජස්, කැඩුණු පිහියකින් අඹරන ලද ආහාර පිසීම වඩා හොඳය. ළමුන්ගේ හා ආහාර පෝෂණය සඳහා සමජාතීයකරණය කිරීම සඳහා සමජාතීයකරණය කළ හැකිය.

3. අඹරන ලද යුනිට් එකතු කරන්නේ කෙසේද?

   පිහියක් භාවිතා කරන විට, ඔබ මස් ලබා නොදෙන නමුත් ඔබ පමණක් සැහැල්ලුවෙන් නොසිටින නමුත් ඔබ පමණක් යුෂ නැතිවීම පමණක් වන අතර කැඩුණු අඹරන ලද මස් වල නිමි කෑම වඩාත් ඉස්ම සහිත වේ.

   

   © තැන්පතු නාට්ය.

   සමාගම් අඹරන ලද සමාගම් විසින් අයිස් වතුර හැඳි යුගලයක් ද සිහින් කෝණයන් මත ගොරෝසු හෝ ගාන ලද අර්තාපල් ද ලබා දෙනු ඇත.

   වියළි පුලුන්ගෙන් වළකින්න තෙල් සහිත ක්රීම් හැඳි 1-2 හැන්දක් එකතු කිරීමට හෝ කසයෙන් තළා බිත්තර. ඉස්ම සහිත මස් බෝලයේ තවත් රහසක් වන්නේ සෑම බටර් කැබැල්ලකටම හෝ වංචා අයිස් වලට එකතු කිරීමයි. තාප සැකසුම් ඇති විට, ඒවා දිය වී, කට්ලට් කිසි විටෙකත් වියළි හා දෘඩ ලෙස ක්රියා නොකරනු ඇත.

4. පාන් අවශ්යද?

   පාන් අඹරන ලද බව දැනගැනීමට අවශ්ය විය - මෙය නිමි භාණ්ඩයේ නිමැවුම වැඩි කිරීම සඳහා කුක් භාවිතා කරන ලද සෝවියට් සපයන ව්යවසායන් පිළිගැනීමයි.

   

   © තැන්පතු නාට්ය.

   එයට එකඟ නොවීමට බල කෙරෙනු ඇත, රොටි පුලුන් නොමැතිව ඔබට ලියිලි-කෙබා වැනි, ඉස්ම සහිත කට්ලට් එකක්වත් නැත. කට්ලෙට්ස් මෘදු හා මෘදු බවට පත් කිරීමට උපකාරී වන ශීර්ෂය එයයි.

   ස්වාභාවිකවම, නිවැරදි අනුපාතයට අනුකූල වීම වැදගත්ය. එබැවින් සුප්රසිද්ධ සූපවේදී ඉලෙයා ලේසර්සන් ඔරීම විශ්වාස කරන්නේ පොඟවා ගත් පාන් සියල්ලම අඹරන ලද මස් වල බරෙන් 40% ක් විය යුතු බවයි.

   වැදගත් පිළිකාවක්, එය "පොඟවා ගැනීමෙන්" යන්නයි! ඔබ තිරිඟු පාන් ග්රෑම් 200-250 ක් ජලය සමග ග්රෑම් 200-250 ක් ආදිපාද, පසුව "පාන් කැඳ" ග්රෑම් 400 ක් ලබා ගන්නේ නම්.

5. අතිරේක අමුද්රව්ය

   මස් අඹරන්න ළූණු, සුදුළූණු, කුළුබඩු, bs ෂධ පැළෑටි සහ වියළි බව ඉවසන්නේ නැත. ඔබට ළූණු, බිත්තර සහ පාන් කුකුළු මස් පුලුන් එකතු කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි රසය සාමාන්යයෙන් බැදපු හතු හෝ ගාන ලද චීස් විවිධාංගීකරණය කිරීම සහ තෙල්, පිටි සහ වියළි මින්ට් විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ය.

   

   ඔබට ගාන ලද කැරට්, වට්ටක්කා, බීට්, zucchini, බෙල් පෙපර් කට්ලට් වලට එකතු කළ හැකිය. මේ සියලු එළවළු කට්ලට් යුග විද්යාව ලබා දෙනු ඇත. අඹරන විට පාන් වෙනුවට, ඔබට කස පහරින් ප්රෝටීන එක් කළ හැකිය. එය අඹරන්න හා කට්ලට් අතහරින්නේ නැත, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා දැඩි කළ හැකිය.

6. දණ ගසන්න හෝ පහර දෙන්න

   මස් ස්කන්ධයේ ජනප්රිය චිපලට්, අමු කට්ලට් බලහත්කාරයෙන් බලහත්කාරයෙන් විසි කරන විට, එය මේසය වෙතට විසි කර මස් ස්කන්ධයෙන් අතිරික්ත වාතය හා තෙතමනය ඉවත් කරයි, එහි ප්රති they ලයක් වශයෙන් මස් ස්කන්ධයෙන් ඉවත් කරයි.

   

   එය ලූල්-කෙබාබි විසින් ඇටසැකිල්ලක් තබා ගැනීමට උපකාරී වන නමුත් ඉමයුම හා මෘදු බව කප්පාදුව අහිමි කරයි. එක් එක් වල පරිපූර්ණ අනුවාදය පර්යේෂණාත්මක ක්රමයක් තෝරා ගනී. මම අඹරන්න සහ තට්ටු කරන්න සහ ස්මියර් උත්සාහ කළා, බොහෝ විට දෙවන ක්රමය ක්රියාත්මක කරනවා.

7. එකවරම ෆ්රයි හෝ ඉන්න

   මඳක් ගත කළ ආහාර වේල අවසන් වූ අතර ශීතකරණය තුළට ඔරොත්තු දීමට. එවිට එය වඩාත් සමජාතීය වනු ඇත, එය මුහුණ දීම, හැඩය තබා ගැනීම හොඳ වනු ඇත. පළපුරුදු කුක්වරුන්ට සිසිල් වීමට අවම වශයෙන් පැයක්වත් මට පැයක්වත් ලබා දීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

8. ගබඩා කරත්මක

   ඔබ අඹරන ලද මස් විශාල ප්රමාණයක් සකස් කර ඇති අතර ශීතකරණය තුළ එය සුරැකීමට අවශ්ය නම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම වඩා හොඳය: එබැවින් එය දිගටම කරගෙන යනු ඇත, එය දැඩි ලෙස සිදු නොවේ.

   

   ඔබ යම් ආකාරයක කෑම වර්ග කිහිපයක් මස් වර්ග කිහිපයක් මිශ්ර කිරීමට යන්නේද? අඹරන ලද මස් ගබඩා කිරීම වෙන වෙනම ඒකාකාරව තිබිය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

එකතු කරන්න රසවත් පුලුන් කෑම ඔබේ ආහාර වේලෙහි. රීතියක් ලෙස ඔවුන්, වෙනත් මස් කෑමවලට වඩා වේගයෙන් සූදානම් වන අතර, එය ශරීරය තුළට වඩා පහසු වන නමුත් මස්වල අඩංගු ප්රෝටීන්, යකඩ, යකඩ සහ බොහෝ විටමින් අහිමි නොවේ.