වට්ටෝරුව 1.
ටැපනාද් නම් ප්රංශ ආහාරපානකරණයේ කුපියෙකුගේ අපකීර්තියට පහසුය ටපනාද් යනු මැස්ලින්හි පේස්ට් ය. නිවැරදි වීමට නම්, එය සූපශාස්ත්ර ප්රලේන්ග් හි ව්යාපාරික කාඩ්පත් වලින් එකකි, මන්ද මෙම අව්වන්ගේ කලාපය මෙම අව්වන්ගේ කලාපයේ වර්ධනය වන බැවිනි. ටැෆනෝ "කැප්පෝරය" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති අතර "ඔලිව්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. නමුත් සත්යයේ කොටස පවතින්නේ, නැංගුරම් වැනි විශ්වාසවන්ත මිතුරන් ඔලිව් ය. මෙම ත්රිත්වය බොහෝ විට මධ්යධරණි පිඟන් කෝප්පවල දක්නට ලැබෙන අතර සාමාන්යයෙන් ටපෙනද්හි ඇතුළත් වේ. කළු ඔලිව් පේස්ට් හැපෙනසුළු පාන් මත ආලේප කළ නමුත් ඔලිව් ටේනැඩ්ට වෙනත් කෑම වර්ග අනුපූරක විය හැකි නමුත් ඔලිව් ටේනාඩ්ට හැකි වේ. මූලික වට්ටෝරුව ඔලිව්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සමන්විත වන අතර, එවිට ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි සුදුළූණු, බැසිල්, කොලිට්, ලෙමන් යුෂ හෝ බෝල්සමික් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
| 
|
| 
|
සීතල ස්ක්රිප්ට් | 
|
|
ඔලිව් වලින් ටපෙනද් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: ඔලිව් සහ කැපර් බඳසින්, පිරිසිදු, බැසිල් සේදීම සහ වියළීම.සාම්ප්රදායික ටපෙනාඩ් මෝටාර් එකක සකස් කර ඇති අතර, සමජාතීය රාජ්යයකට සියලු අමුද්රව්ය අතිමහත්ය. අතීත හැඩැති ටපෙනාඩ් සෝස් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, ඔබට ආහාර පිහියකින් හොඳින් තැකිය හැකිය, එවිට සුලු කැබලි අතර ඇති වන අතර එය සිත්ගන්නාසුලු විකල්පයක් විය හැකිය.
මම වෙස් මුහුණු, කැප්, සුදුළූණු සහ බැසිල් බ්ලෙන්ඩරයක තබා, නමුත් කෙටි කාලයක් සඳහා, පැස්ටා හි, වෙනම කුඩා කැබලි සංරක්ෂණය කර ඇත්තෙමි. ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ලුණු කරන්න. තටාක ප්රමාණවත් තරම් ලුණු සහිත නම්, ලුණු අතිරේක ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.
ටෝස්ට් කළ ටෝස්ට් හෝ නැවුම් පාන් මත ආලේප කර තපනාද්ට සේවය කරන්න.
වට්ටෝරුව 2.
දුප්පතුන් සඳහා "කළු කේවියර්"
දැන් කරන්න දැන් කරන්න, දැන් අපට සැබෑ කේවියර් එකක් තිබේ, පෙනෙන විදිහට, එය හුදෙක් ස්වභාවයෙන්ම නොපවතින බව! ඔබ කළු පැහැය ගැන දන්නේ නැත, එළු ඩ්රයිව් - මෙතරම් දෙයක්! ඔව්, ඔබට හැකි ප්රමාණයට වඩා බොහෝ විට එය ඔබට වඩා වැඩි යමක් නොවේ, කියන්න, හැම්ලට්ගේ පියාගේ සෙවණැල්ල ආබට් හමුවන්න. එය හමු වුවහොත්, නළල රෝස් හි මිනිසුන්ගේ ඇස්වල මිනිසුන්ගේ ඇස් ඉදිරිපිට මිනිසුන්ගේ ඇස් ඉදිරිපිටම පැමිණීම සඳහා පමණි ... ඔහ්, මා ආදරය කළ පරිදි මම ඇයට ආදරය කළ ආකාරය! යමෙකුට, "ප්රීතියේ හෝමෝනය" යනු චොකලට් වන අතර මට - කළු ඇන්ඩෙකොච්කා ... විශේෂයෙන් - විචු. එය තවදුරටත් ඉක්මණින් හපන්න අවශ්ය වන අතර දිව්ය කළු අන්යෝන්ය පශ්චාත්-වෙරළ තීරය මුඛයේ වැඩි කාලයක් ඉතිරි වේ ... දැකීම, නැවුම් සුදු පාන් සාදන්න, නැවුම් ක්රීම් ඔලිව්, සහ ඉහළින් - අයිස් වලින් අයිස් ... තවද, වැලි බිම් කුඩා, නමුත් කිහිපයක් ... හෝ, ඊටත් වඩා හොඳ - කුඩා ube නකයක්, කුඩා කැටයක් කුඩා යක් මතට ගෙන යනු ඇත - ඔව්, හොඳ කොග්නැක් යටතේ! Mmmmmmm ... වචන නැත, සමහර මතකයන්! ඇත්තටම, මම බ්රැන්ඩි බොන්නේ නැති අතර අකමැති. එය කළු ඇන්ඩෙකෝච් යටතේ නම් - පසුව තවත් දෙයක්, සමහර විට පවා මහත් සතුටකින් පෙළේ. දැන් - කොග්නැක්ගේ රසය ද අමතක කිරීමට පටන් ගත්තේය. මොකද මට දැන් ඒක කන්න දෙයක් නැහැ ...
මෙන්න නුහුරු නුපුරුදු වචනය මා විසින් අල්ලා ගන්නා ලදි - ටපෙනද්.
එය පැහැදිලි, සෙවුම් යන්ත්රයට නැග්ගා, එයින් අදහස් කරන්නේ එහි දැනුම ක්ෂිතිජය පුළුල් කිරීමයි. සහ - හමු විය !!!
"ටේනාඩ් - ඔලිව්ගෙන් ICRA
සාම්ප්රදායික මධ්යධරණි කුයිස් වට්ටෝරුව. රීතියක් ලෙස, ටපනාද් ටෝස්නාඩ් ටෝස්ට් හෝ රති ers ් to ා ගැන ආලේප කර ඇති අතර, ඇපරිටිෆ්ට හෝ සුප් වෙත රැගෙන යාම සඳහා පෝෂණය වේ. සමහර විට ටපෙනඩ් වඩාත් සංකීර්ණ ටෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ටේනාඩ් මස්ලින් සහ හරිත ඔලිව් වලින් පිළියෙළ කළ හැකිය. "ඔලිව් කේවියර්" හි ගුණාත්මකභාවය ප්රභව නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී. රෝස් ඩි ප්රෙරීස් සමඟ විශිෂ්ටයි. "
ටේනද් හි සරලම අනුවාදය සඳහා, කළු ඔලිව් ග්රෑම් 200 ක්, ලුණු දැමූ නැංගුරම් ග්රෑම් 100 ක්, කැප් පැය 100 ග්රෑම්, 2-3 අලෝණය, මේද ඔලිව් සහ අපේක්ෂිත අවසාන අවසාන මාර්ගය මත රඳා පවතී නිෂ්පාදිතය), ලෙමන් යුෂ සහ කළු බිම ගම්මිරිස් රස; ඔබට සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය ... "
මුලදී මම සතුටු වුණා - මෙය කළු කේවියර්, මධ්යධරණී තට්ටුවේ පමණි! ... ඊට පස්සෙ - ඒ සඳහා - ටේනාඩ් සඳහා නැංගුරම් රෝගය සඳහා අවශ්ය වූ අතර යම් හේතුවක් නිසා මට ඒවා නොමැත. වෙළඳසැල්වල ද පෙන්වූයේ නැත ... බලන්න, නැංගුරම් රෝගය කළු කැවෝර් වෙතින් මිරිකීම වැනි ඒවාය. නැතහොත් කළු කේටියර් මඳක් ඇති ස්ථානයේ පිහිනන්න ... නමුත් "බලාපොරොත්තු රහිත විධිවිධාන කුටියක් නොමැත, නමුත්" සාමාන්ය වීරයන් නිතරම අවට ගමන් කරයි "කියා මම සෑම විටම අවට ගමන් කරනවා" කියා මම විකල්පයක් සමඟ ... හම්සා, කවුද මගේ ඇස් සාප්පුව හරහා ගොඩක් ආවා.
මේ මොහොතේම, මේ මොහොතේම, සමහර සැඟවුණු කම්පනයක දී, ඔහු, හැම් සහ නැංගුරම්, හෝ එකම දේ සමාන විය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඉතා සමීප .ාතීන්. විශේෂ නැංගුරමක සහ තවමත් - තවමත් සැබෑ නැංගුරම්, නමුත් ඔවුන් මෝරුන් නොවුනත්, මාලීකි හුරුබුහුටි මාළු, ඔහ්, දෂ්ට කරන්නේ කෙසේද? මේ අපේ, ස්වදේශීය හම්හෝට් - එක් කුඩා ආන්වල එක් කුඩා භාජනයේ මිලට මුළු ලීටර් බාල්දියකි! එය එයයි!
හොඳයි, අනේ, හොඳයි, ඔවුන් පවසන පරිදි - ආයුධ කබාය නොමැති වීමෙන් පසු, ඔවුන් සරල ආකාරයකින් ලියනවා! කෙටියෙන් කිවහොත්, මට නැවත ගත යුතුව තිබුණි!
මගේ අනුවාදයේ:
බීජ නොමැතිව බැංකු ආවරණ (අති ක්ෂාර පුපුරා යාමෙන් පසු එක්ස්ලින් ග්රෑම් 170 ක් වනු ඇත), ලුණු හාම්ස් - මාළු 10 ක්,
කැප්ස් හැදි 2 ක්
බිම කළු ගම්මිරිස් (රස කිරීමට; මම විනීතව බැලුවෙමි - මම එයට කැමතියි!),
ලෙමන් යුෂ (දරුණු ලෙමන් 1/3 සිට ප්රමාණවත්),
පොකිරිස්සන් සුදුළූණු 2 ක්,
"හරිත" ඔලිව් තෙල් හැදි 3 ක්.
පටිපාටිය
1. සිසිල් කුළුණක් වෙල්ඩින් වල විනාඩි 10-15 ක් පොයින්ට් ෆිලට් එකේ අපි මාළු වෙන් කරන්නෙමු.
2. අති ක්ෂාර වලින් ඔලිව් සහ කැප් එක හා සම්බන්ධ වන්න.
3. සකසනයේ ඇති සියලුම නිෂ්පාදන පිරිසැලත ලබා ගැනීම සහ සමජාතීය ස්කන්ධයකට පරිවර්තනය කර ක්රමයෙන් ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම. පර්ෂිම්, මිශ්ර කරන්න - සහ ඒ මත - සියල්ල *!
4. බීජ හා නිවුඩ්ඩ සමඟ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් වලින් පිසින ලද අත්පුඩි ගැන අපි ආසන්නයේ සිටියෙමු. ඒ වගේම ඔවුන් කියනවා, බැදපු වම්බටු සමඟද රසවත්. අවංකවම, මම නොදනිමි - මම උත්සාහ කර නැත. නමුත් පෑන්කේක් හෝ බ්ලින්ක් සමඟ, එය බොහෝ විට කළු ඇන්ච්කා සමඟ සමාන වනු ඇත!
ඔබේ ආහාර රුචිය භුක්ති විඳින්න, සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!
_______________________________________________________________________
* පිසූ ටපෙනද් වීදුරු භාජනයක තැබිය හැකිය, ඔලිව් තෙල් වත් කර ශීතකරණය තුළ තබන්න - එය සාර්ථකව සති කිහිපයක් ගබඩා කර ඇත. කෙසේ වෙතත් ... පුහුණුවීම් කිසිවක් හමුවන්නේ මුවාඕසෙඩෝ වේගයෙන්!
මූලාශ්රය 1:
http://i-kuulinar.com/tapenad/
මූලාශ්රය 2:
http://forum.say7.info/popic8862.html