ශීත motes තුවේ ආදර්ශ පා is ය විය හැකිය: "සුප් නොමැතිව දවසක් නැත." සුප් සහ සංතෘප්ත, සහ ආත්මය සතුටු කරන අතර, උණුසුම් වනු ඇත - සහ සීතල සමයේදී ඔබට අවශ්ය වන්නේ මෙයයි. ජනයා ජීවත් වන උතුරට වඩා පුදුමයක් නොවේ, ඔහුගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩි වැඩියෙන් සුප්.
හිම සහිත ශීත day තුවේ දවසක් ගැන සතුටු වන රසවත් උනුසුම් සුප් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා සුපුරුදු කුර් කම්පන සහ සොලියන්කාට විකල්පයක් ඇති වූ බැවිනි.
තුර්කි ලෙන්තිල් සුප්
පරිප්පු සුප් වඩාත් ජනප්රිය තුර්කි කෑමවලින් එකක් වන අතර ආසන්න වශයෙන් රුසියාවේ බෝර්ෂ් ය. සකස් කිරීමේ සියලු සරල බවින්, මෙය සැබෑ සෝඩියම් යනු වන අතර ළමයින් පවා කම්මුල් දෙකටම (ස්වාභාවිකවම, තියුණු කුළුබඩු දෙකම තැබීම වඩා හොඳය). සුප් තම්බා ගැනීමට සහ ජලයේ උනු විය හැකිය: ඔහුගේ රසය මෙයින් අහිමි නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- පරිප්පු - 1 කෝප්පයක්
- තිරිඟු මඳක් හෝ බල් ගර්ජර් - වීදුරු 0.5
- ළූණු - 1 පීසී.
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l.
- සුප් හොද්ද සඳහා හරක් මස් ඇටකටු - කෑලි 1-2.
- ක්රීම් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් තියුණු රළු ඇඹරුම් ඇඹරීම හෝ පැපිරිකා, වියළි මින්ට්, මාර්ග වර්ණනය හෝ සිරා, ලුණු
- ජලය හෝ හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2 යි.
කොහොමද උයන්නෙ:
- පරිප්පු වීදුරුවක් වතුරෙන් හෝ සුප් හොද්දට දමන්න, ගිනි තබන්න. තාපාංකයෙන් විනාඩි 10 කට පමණ පසු, අපි තිරිඟු බාධකයක් එකතු කරමු. ඊට පසු, ධාන්ය වර්ග වෑල්ඩින් කරන තුරු මන්දගාමී ගින්නක් මත අපි සුප් තම්බා ගන්නෙමු. එය විනාඩි 30-40 ක් පමණ ගතවනු ඇත.
- මේ අතර, ඔහු සිහින් ව කැඩුණු බල්බය බටර් එකේ ෆ්රයි, කෝප්පයක් තුළ අපි සුප් හොද්ද 1 ට තක්කාලි පේස්ට් එකකින් පිරී ඇත. අපි තක්කාලි පේස්ට් එකක් ලූකාට වත් කර විනාඩි 2-3 ක් කම්මැලි වීමට ඉඩ දෙමු. එය සුප් එකක දමා ලුණු දමන්න.
- සූදානමකට මිනිත්තු 15 කට පෙර, කුළුබඩු සුප් එකට එකතු කරන්න: මින්ට්, සිරි හෝ තයිම් තේ හැන්දක අඩක්.
- ගින්නෙන් සුප් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, මේසය මත සේවය කිරීමට මිනිත්තු 10 ක් ඔහු සිටගෙන සිටිමු. නිමි සුප් බ්ලෙන්ඩරයකින් වත් කළ හැකි අතර ඔබට මේ ආකාරයෙන් කන්න පුළුවන්: සුප් thick න සහ පාහේ ඒකාකාරී වනු ඇත. ගොරෝසු ඇඹරුම් හෝ පැපිරා හි ගම්මිරිස් සමඟ සේවය කිරීමට පෙර.
වට්ටක්කා ව්යංජන සුප්
වට්ටක්කා මඟින් විටමින් මඟින් විටමින් සපයනු ඇති අතර, එබැවින් සෙම්ප්රතිශ්යාවට ගැලපෙන අතර ව්යංජන උණුසුම් වන අතර සංතෘප්ත සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ක්රීම් "වට්ටක්කා සහ ව්යංජන" භුක්ති විඳිනු ඇති අතර සුප් මෘදුකම රස විඳින්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- වට්ටක්කා - 1 kg
- විශාල බල්බ - 1 පීසී.
- Parsley - 1 කදම්බ
- එළවළු සුප් හොද්ද, ජලය හෝ මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.5 කි.
- ක්රීම් - 100 මිලි
- ක්රීම් බටර් - 3 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- ව්යංජන - 1 ෆොස්ෆේට්.
- රසයට ලුණු
කොහොමද උයන්නෙ:
- විශාල සාස්ක්රෑ ක්රීම් සහ ඔලිව් තෙල්වල රත් කර විනිවිදභාවයට පෙර සිහින් ව කැඩුණු ළූණු ෆ්රයි, පසුව ව්යංජන වත් කර මිශ්ර කරන්න.
- වට්ටක්කා විශාල කැබලිවලට කපා පීල් ඉවත් කරන්න. වට්ටක්කා ලූකා වෙත, විනාඩියක් පමණ ඉස්ටුවක් යවන්න, ඇවිස්සීමත්, පසුව එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර විනාඩි 25-30 අතර කාලයක්, විනාඩි 25-30.
- වෙනම පිඟන් කෝප්ප වල වැඩි ප්රමාණයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක වට්ටක්කා සූදානම් කරන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද වත් කරන්න. රසයට ක්රීම්, ලුණු එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කරන්න.
- සේවය කිරීම, parsley සතා සිවුපාවා.
තියුණු ගම්මිරිස් මිරිස් සමඟ තක්කාලි ක්රීම් සුප්
කුළුබඩු සහිත හා අසාමාන්ය සුප් එකක් සේවය කළ හැකි අතර අමුත්තන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තක්කාලි - 1500 g
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්
- කැරට් - 200 ග්රෑම්
- ළූණු - 100 ග්රෑම්
- සුදු පාන් රති ers ් - රෙකර්ස් - 60 ග්රෑම්
- සැල්දිරි කඳන් - 50 ග්රෑම්
- බැසිල් - 1 අත්ත
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l.
- කුළුබඩු සහිත මිරිස් පෑන - 1 පීසී.
- කහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- ලුණු ගම්මිරිස්
කොහොමද උයන්නෙ:
- තක්කාලි උතුරන වතුරෙන් බැණ වැදී සමෙන් පිරිසිදු කර, අඩකින් කපා, බීජ ඉවත් කරන්න.
- ගම්මිරිස් හැර, සේදීම, පිරිසිදු කිරීම හැර එළවළු. තක්කාලි සමඟ කැට සහිත සාස්පාන් තුළ එළවළු කපන්න, වතුර වීදුරු 2 ක් වත් කරන්න. Sowlythly ලුණු දමා නභිගත කරන්න, ගින්න කපන්න සහ පියන යටින් විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
- මිහිරි ගම්මිරිස් සේදීම, බීජ හා කොටස් වලින් පිරිසිදු කරන්න, 1 සෙ.මී.
- සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත සුප්. සිහින් ව කැඩුණු තියුණු මිරිස් පෑන එක් කරන්න. සුප් එකේ ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- බැසිල් සතා සිවුපාවට ඉසිය පිණිස තහඩු උඩින් වත් කරන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති රති ers ් and ා සහ පෙති සමඟ සේවය කරන්න.
සුදුළූණු ක්රූනයන් සහිත ප්රංශ භාෂාවෙන් චීස් සුප්
චීස් සුප් සකස් කිරීමේදී ඉතා සරල ය, නමුත් ප්රති result ලය අපූරු ය: මෘදු චීස් සුප් චීස් සුප් සංතෘප්ත ක්රීම් රසය ලබා දෙයි. චීස් සුප් පෝෂ්යදායී වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් සීතල දවසක හොඳින් උණුසුම් බවයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
- මෘදු විලයනය වූ චීස් - 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - පළාත් සභා 3 යි.
- කැරට් - 1 පීසී.
- ලුණු, බිම ගම්මිරිස්, සුවඳ ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ - 3 පළාත් සභා.
- නැවුම් හරිතයන් - රස කිරීමට
- කපනය සඳහා - බෑගට් (හෝ වෙනත් පාන්), සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්
කොහොමද උයන්නෙ:
- වතුර ලීටර් 1.5 ක සෝස් එකක තම්බා, කුඩා කැබලිවලින් කුකුළු මස් කපන්න, උතුරන වතුරට දමන්න.
- සුප් හොද්ද තම්බා ගත් වහාම ලුණු එකතු කරන්න, සුවඳ හා කළු ගම්මිරිස්, ලෝරල් කොළ වල ඇට යුගලයක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් තාපාංකය කළ මොහොතේ සිට උයන්න.
- පිරිසිදු අර්තාපල් සහ කැට කපා. මම මස් අදින්න, අර්තාපල් දමා විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
- කැරට් පිරිසිදු කර අතුල්ලන්න. සූරියකාන්ත තෙල් මත අපි දුර්වල රෝස්ටර් එකක් සාදමු. තරමක් ලුණු හා ගම්මිරිස්. සුප් සොප් වෙත සූදානම් කළ ග්රහණයක් එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.
- අපි කිරණ සහිත චීස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කර ගින්න නිවා දමමු.
- බෑගට් දිගු පෙති කපන්න. සුදුළූණු පෙත්තක් පිරිසිදු කරන්න. පැති දෙකකින්, පාන් ඔලිව් තෙල් බවට වියළන්න. අපි සුදුළූණු සමග දෙපස (අඩක් කපා කපා) කපන්න) අංශක 190-200 අතර උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු කිහිපයක් උඳුන තුල තබන්නෙමු. සුප් සඳහා පාන් යොදනු ලැබේ.
කව්පි දුම් සුප්
කව්පි දුම් සුප් රුසියානු ආහාරවල වඩාත් රසවත් සුප් එකකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- Ork රු මස් දුම් පානය කිරීම - 300 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 පීසී.
- ළූණු - 1 පීසී.
- අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.
- වියළි ඇට - 1 කෝප්පයක්
- Parsley - සැරසිලි සඳහා
- තෙල් - 1 තේ හැදි. l. (කබලෙන් ලිපට)
- රසයට ලුණු
- හරිතයන්
කොහොමද උයන්නෙ:
- ඇට සීතල වතුරේ පැය 10-12 අතර කාලයක් පොඟවා, පිසීමට පෙර මෙයට පිළියමක්.
- දුම් පානය කරන ඉළ ඇට උතුරන වතුරේ (ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 2.5) සහ විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උයන්න, පරිමාණය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 35-40 පසු ඇට එකතු කර තවත් විනාඩි 10-15 අතර උයන්න.
- මේ අතර, ඔබ ළූණු හා කැරට් කපා ගෝල්ඩන් වර්ණයට තෙල් සහිත පෙර රත් කළ පෑන් මත ෆ්රයි.
- ඉළ ඇට ආහාර පිසීමේ ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 50 ක් ගත වූ වහාම, ඔබට ළූණු, කැරට්, අර්තාපල් පෑන් සහ මඩුව එකතු කළ හැකිය. සූදානම තෙක් විනාඩි 10-12 අතර කාලයක් කව්පි සුප් කුක් උයන්න. මේසය මත සේවය කරන්න, හරිතයන් අලංකාර කරන්න.
හතු සමග බිම්මල් සුප්
හතු සමග සුප් - එය සකස් කිරීමේ සරල බව නොතකා විශිෂ්ට කෑමක් නොතකා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- චත්ගමන - 170-200 g
- වියළි හතු - 15 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - දත් 2 ක්
- ළූණු - අර්ධ හිස
- එළවළු හෝ ජල සුප් හොද්ද - 2 l
- කිරි - 0.5 කෝප්ප
- සාදික්කා - 2 පින්ච්
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. l.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- පාන් ටෝස්ට් - කෑලි 2 යි
- ක්රීම් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- රසයට ලුණු
- ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
කොහොමද උයන්නෙ:
- පළමුව, ක්රූටෝන සාදා සුප් හා සමාන වේ. බටර් උණු කොට කැටා සහිත ආහාරය කැට කපා. සෑම කැබැල්ලක්ම තෙල් වලට ඇදගෙන ඉසිය යුතු ය. අංශක 150 කට පෙර රත් කළ අතර මිනිත්තු 25-30 ක් පෙරළීමට කෑලි දමන්න.
- සියලුම ඔලිව් තෙල් thick න පතුලක් ඇති සාස්පාන් තුළට පෙර රත් කරන්න. සිහින් ලූනු ස්පර්ශ කරන්න, තෙල් තුළට දමා දුන්න විනිවිද පෙනෙන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු පෑන් 2 හි සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා ගෙන කුක්, තවත් මිනිත්තු 2-3 කට නොපැහැදිලි, නමුත් වැඩි නොවේ. සුදුළූණු පුළුස්සා දැමීම ඉතා වැදගත් වේ.
- සුනඛයා මාධ්යයට ගිනි තබා ගන්න. වියළි හතු සමග මිශ්ර thick න කැබලි වලින් කැඩුණු ෂැම්පිග්නය කැඩුණු අතර දුන්න හා සුදුළූණු සහිත පෑන්කට එකතු කරන්න. හතු මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 6-8 ක් පමණ සූදානම්.
- ඉන්පසු එළවළු සුප් හොද්ද වත් කර, නභිගත කරන්න, ඉන්පසු මැදට ගොස් විනාඩි 5 ක් කලක් උයන්න. කිරි, එළවළු තෙල් සහ පිටි වෙනම භාජනයක මිශ්ර කර, පසුව මෙම මිශ්රණයට මෙම මිශ්රණයට සුප් එක තුළට ඇතුළු වන්න. මිශ්රණය ening ණ වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ඇවිස්සීම, සූදානම් වීම. එය විනාඩි 5 ක් පමණ ගත වේ.
- බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් තත්පර 15 ක් සඳහා අඩු වේගයක් සුප් සාදන්න. තවදුරටත් තබා නොගැනීම සුදුසුය: එක් සමස්ත හතු කැබලි සුප් එකේ රැඳී සිටීම අවශ්ය වේ. රස බැලීමට සුප් සුප් එක ගායනා කර, සාදික්කා එකක් එක් කර නැවුම් ක්රූටෝන සමඟ සේවය කරන්න.
ලග්මන්
අමු ලග්මන් පිසීමේ ක්රම. අපි පහසුම එකක අපි කියන්නම්. මාර්ගය වන විට, නූඩ්ල්ස් අතින් සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට වෙළඳසැල්වල සෙවිය හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
වජි සඳහා (එළවළු සහිත ඉස්ටුවක් සහිත මස්)
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. l.
- බිම් ඉඟුරු මූල - 1 තේ හැදි. l.
- මස් (වඩා හොඳ බැටළු පැටවා, නමුත් ඔබට හරක් මස් රැගෙන යා හැකිය) - 0.5 කි.
- තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
- ළූණු - බල්බ 1 ක්
- මස් සුප් හොද්ද - 0.5 l
- සැල්දිරි කඳ - 1 පීසී.
- සුදුළූණු - 1 හිස
- රතු සහ කහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- ඩිල් සහ parsley, ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි
නූඩ්ල්ස් සඳහා
ලග්මන් සඳහා විශේෂ නූඩ්ල්ස් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ඔබට ඇත්තටම ඔබම පිසීමට අවශ්ය නම් මෙතැන:
- පිටි - 300 ග්රෑම්
- බිත්තර ප්රෝටීන්
- ජලය, සොල්.
කොහොමද උයන්නෙ:
- නූඩ්ල් සහ වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් සහ වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් පන්දුවකට රෝල් කරන්න, මිනිත්තු 30 ක සෙම්ප්රතිශ්යාව වේවා.
- පැන්සල් ගිනිදැල් වලට ෆ්ලැස්ෙල්ලා පෙරළා, ඒවා පිඟානක් මත සර්පිලාකාර ස්වරූපයෙන් දමා, චිත්රපටයක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් නැවත එය ලබා දෙන්න. ඉන්පසු ඔබේ අත් දිගු කරන්න - මි.මී. 2 ක thickness ණකමකින් සිහින් දිගු පැස්ටා තිබිය යුතුය.
- නූඩ්ල්ස් තම්බා ලුණු සහිත ජලය මත තම්බා, කොලන්ඩරයක තබන්න. ගලා බසින වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් සහ බටර් සමග ඉසිය යුතු ය.
- ළූණු අඩක් මුදු, ගම්මිරිස් කැට, තක්කාලි, තක්කාලි, පෙති, සැල්දිරි - කෑලි, සුදුළූණු බොහෝ දුරට තැකීමක්. කුඩා කැට සමග කපන්න.
- 3 තේ හැදි වල සාස්පාන් තුළ. l. තෙල්; මස්, ඇවිස්සීම, විනාඩි 7 යි. විකල්ප ළූණු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මස් මෘදු බව හෝ වරින් වර තෙල් එකතු කිරීම, කලවම් කිරීම, ඇවිස්සීමත්, අවශ්ය නම් සකස් කරන්න.
- මස් සමඟ සුප් හොද්ද සූදානම් කළ එළවළු වලට වත් කර නභිගත කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර විනාඩි 20-30 විනාඩි. කොලන්ඩර් හි නිමි නූඩ්ල්ස් වලට උණුසුම් වීමට නිමි නූඩ්ල්ස් සඳහා උණුසුම් වීමට මිනිත්තු 1-2 ක් උතුරන වතුරේ. කිෂා හි ලැප්ටොප් නූඩ්ල්ස් හෝ ගැඹුරු තහඩු, මස් හා එළවළු වලින් බල්බ වත් කරන්න, හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.
ක්රූටෝන සහ චීස් සමග අඩු සුප්
සීතල සන්ධ්යාවන් සහිත ප්රංශ, ළූණු සුප් උණුසුම් කිරීමට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ලූනු සුප් - සදාකාලිකවම මේ රටේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සත්ය සම්භාවිතාව. ඒ සඳහා නිෂ්පාදන අවමයක් අවශ්ය වන අතර එය දර්ශනීය හා රසවත් යැයි පෙනේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- අර්ධ solid න හෝ ch න චීස් - 100 ග්රෑම්
- ළූණු - 500 ග්රෑම්
- ක්රීම් තෙල් - 50 ග්රෑම්
- සීනි - 1 තේ හැදි. l.
- පිටි - 1 තේ හැදි. l.
- සුප් හොද්ද (මස් හෝ කුකුල් මස්) - ලීටර් 1.5 ක්
- පෙති බගූටා
- ලුණු, නැවුම් කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
කොහොමද උයන්නෙ:
- ළූණු එකිනෙකල වළලු තරමක් කපයි. Sa න පතුලක් සහ මධ්යම ගින්නෙන් සෝස් එකක තෙල් උණු කරන්නෙමු, අපි ළමුන් ගොරවන, බොහෝ විට ඇවිස්සීම නිසා, එය පිළිස්සී නැති නිසා, සමහර විට ඇවිස්සීමත්, ස්පන්දනය වී මෘදු වූහ. සොලීම් සහ ගම්මිරිස්.
- සීනි, පිටි සහ තවත් විනාඩි 10 ක් කලවම් කරන්න.
- අපි උණුසුම් සුප් හොද්ද වත් කර, නභිගත කරන්න, විනාඩි 30-40 අතර මන්දගාමී තාපය මත උයන්න.
- අපි සුප් ඇල්ලීමේ තහඩු හෝ භාජන මත සුප් බිඳ දමා, පාන් පෙති මුදුනේ තබා, ඒවා තරමක් දියේ ගිලී, දෙපස තරමක් තෙත් වී, ගාන ලද චීස් සමග, චීස් රළු කබොලක් වන තුරු උඳුන තුල බේක් කර උඳුන තුල පුළුස්සා දමමු.
චෞඩර්
චෞකර් යනු ජනප්රිය ඇමරිකානු කෑමක් වන thick න සහ තෘප්තිමත් සුප් ය. රටේ විවිධ ප්රදේශවල, එය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත: බේකන්, මාළු, ඉස්සම්, බ්රොකොලි, බ්රොකොලි, ඉරිඟු. නමුත් සෑම විටම එහි සංයුතියේ ක්රීම් සහ චීස් ඇත - ඔවුන් සුප් ප්රසන්න වෙල්වට් අනුකූලතාවක් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- බේකන් - 200-300 ජී
- ශීත කළ හෝ ටින් කළ කෝන් - ග්රෑම් 400 හෝ බැංකු
- අර්තාපල් - 3-4 පළාත් සභා.
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 L.
- ක්රීම් 10% - 500 මිලි
- පිටි - 2 තේ හැදි. l.
- සැල්දිරි - 1 කඳ
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 පීසී.
- ළූණු - 1 පීසී.
- ලුණු හා කළු බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- Ch න චීස් - 200 ග්රෑම්
කොහොමද උයන්නෙ:
- බේකන් කුඩා කැට කපා සාස්පාන් තුළ එළවළු තෙල් හැන්දක් මත තරමක් ෆ්රයි ඔබ සුප් පිසීමට ඉඩ ඇත. ඉන්පසු පිටතට ගන්න.
- සූදානම තෙක් සිහින් ව කැඩුණු බල්බයක සහ හෙට තෙල්වල තෙල් දමන්න.
- අර්තාපල් කපන්න, එය සාස්පාන් එකක දමා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. මිනිත්තු 15-20ක් ඉවුම් පිහුම් නිසා අර්තාපල් ලී sputula අතුල්ලන විට ඉස්මක දණගැස්වූ විට අර්තාපල්.
- මේ අතර, එය සැල්දිරි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වලට හොඳින් කපා, සැල්දිරි සහ වෙන වෙනමම කලබලකාරී පෑන් එකකට ෆ්රයි, ශීත කළ ඉරිඟු ඒවාට එක් කරන්න. එය අවසන් සුප් හොද්ද තුළට යොමු කිරීම අවශ්ය වේ).
- අපි අර්තාපල් ඉස්ම තුළ හරවා ගත් විට, ක්රීම් සුප් හොද්ද සඳහා ක්රීම් එක් කරන්න, පිටි වලින් කලවම් කර, ගැටිති නොමැති නිසා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සුප් ටෝස්ට් බෝකොක්, එළවළු සහ ඉරිඟු බවට පත් කරන්න (ඔබ ටින් භාවිතා කරන්නේ නම්).
- නැවතත්, ඔබ සුප් එක නභිගත කර ගාන ලද චීස් වලින් කොටසක් එහි දමා විනාඩි 10 ක් නිහ quiet ව සිටින්න.
- මේසය මත සේවය කිරීමට පෙර ගාන ලද චීස් සහ හරිතයන් සමඟ සුප් සැරසීම.
හර්චෝ
කුළුබඩු සහිත, වෙල්ඩ් සහ සුවඳැති ජෝර්ජියානු හාර්චෝ සීතල සන්ධ්යාවක් උණුසුම් කිරීමට හොඳම ක්රමයයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- හරක් මස් - 400 ග්රෑම්
- ලූනු ළූණු - පළාත් සභා 3 ක්.
- රූපය - 4 තේ හැදි. l.
- තක්කාලි - 500 ග්රෑම්
- ඩිල් සහ parsley - රස කිරීමට
- කුළුබඩු - රස කිරීමට
- සුදුළූණු - දත් 1 යි
- කිංසා (කොත්තමල්ලි) - රස කිරීමට
කොහොමද උයන්නෙ:
- 2-2.5 l සීතල වතුර භාජනයේ, මස් දමා පෙති වලින් කැඩුණු අස්ථි දමා ගිනි තබන්න. ජලය උතුරන විට, පෙන ඉවත් කර ගින්න අඩු කරන්න. අපි පැය එකහමාරක් පිසීමට පිටත් වෙමු. සුප් හොද්ද තුළ පිසීම අවසන් වීමට පැය භාගයක් පමණ, ඔබට parsley හෝ සැල්දිරි සහ රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ හැකිය.
- මේ අතර, ළූණු සිහින්ව කපා, මන්දගාමී ගින්නක් මත එළවළු තෙල් තරමක් ෆ්රයි. දුන්න ස්වර්ණමය වර්ණය ලබා ගැනීමට පටන් ගත් වහාම, සුප් හොද්දෙන් මස් එකතු කරන්න (ගින්න යටින් ගින්න නිවා දමා විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.
- ඉන්පසු මිනිත්තු 15 ක් පමණ සංවෘත පියන යටතේ සුප් හොද්ද හා මළකඳක් මේස හැඳි යුගලයක් එක් කරන්න.
- මස් සහ ළූණු ඉස්ටුවක් වන අතර තක්කාලි සකස් කරන්න. මම, අපි කුරුසියේ ඇණ ගසමින් විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කරන්නෙමු. එවිට සම ඉවත් කර කුඩා කැට කපා ගැනීම පහසුය.
- අපි පෑන් තුළ තක්කාලි කැට ගසා, මස් හා ළූණු සහ පේස්ට්රි විනාඩි 10 ක් තබන්නෙමු. අපි උදුනෙහි ඇති සුප් හොද්ද තුළ කබලෙන් ලිපට ඇති අන්තර්ගතය යවනවා, දැනටමත් උදුනෙහි ඇති අතර එය උනු වනු ඇත.
- තම්බා සුප් හොද්ද තුළ අපි නිදාගන්නෙමු. අපි සුප් කරදර කිරීමට මිනිත්තු 5 ක්, ගින්න සාමාන්යයට අඩු කර කුළුබඩු එකතු කරමු.
- තැළුණු සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් (ඩිල්, parsley සහ cilantro) එකතු කර වහාම වහාම අක්රිය කරන්න. මේසය මත සුප් සේවය කිරීමට පෙර, ඔහුට පැයකට මුහුණ දෙන්න.
ප්රභවයක්