هر سال، سرزمين جي اچڻ سان، سياري جي مزيدار ۽ ڪرسي ڪيپسٽ لاء ڪئين تياري لاء تيار ٿيڻ جو سوال لاڳاپيل ٿي رهيو آهي. آخرڪار، ٿڌي موسم ۾، اهو ويتامين جو بنيادي ذريعو آهي! اهو يقينا مشڪل آهي بلڪه مشڪل جو جواب ڏيڻ ۾ مشڪل آهي، جڏهن کان ڳوٺاڻو عمل ڪافي نازڪ آهي. ايستائين جو سڀ کان وڌيڪ معمولي عنصر ذائقي تي اثر انداز ٿي سگھي ٿو.
اچو ته بهترين مالڪن جي تجربي کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ اندازو ڪيو ته توهان کي س all ي سياري کي کڙڪائڻ ۽ هر سياري جي ڪوشش ڪئي وئي.
راز ۽ چالون
1. توهان کي تمام پاڪ ورجن جي شفاعت جي موڪلن جي موڪل کانپوء گوبري کي کڻڻ جي ضرورت آهي (آڪٽوبر) - تنهنڪري منهنجي ڏاڏي هئي. اهو انهي حقيقت جي ڪري آهي ته ڪعبي ۾ کنڊ جو مواد پهرين فروز کان پوء وڌ کان وڌ سطح تائين پهچي ٿو. ۽ ليڪڪ ايسڊ پيدا ڪرڻ لاء کنڊ جو علحدگي جوڙجڪ اسٽيج جي اسٽيج جي مرحلي جو بنياد آهي.2. بهتر آهي ته وچولي يا دير جي قسمن جي هڪ گوباب. ڪعبي کي frozen ميل نه هئڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو نرم ٿي ويندو آهي. گودام ۾ کٽ تي بيچ روشن ٿيڻ گهرجي، هڪ ڊگهي وقت تائين گودام ۾ ويٺو. ڪعبي جي پنن جو روشن رنگ، وڏو اهي کنڊ تي مشتمل آهن.
3. اهو ضروري آهي ته صرف وڌندڙ چنڊ تي، مثالي چنڊ تي، مثالي طور تي 5 يا 6 هين ڏينهن لاء. ڪعبي کي ان ڏينهن ۾ شامل ڪيو ويندو.
4. گاجر کي ٿورو شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ٽن ليٽر تي هڪ کان وڌيڪ نه ٿو ڪري سگهجي، ٻي صورت ۾ ڪعبي نرم ٿي ويندو.
5. 1 ڪلو جي ڪعبي لاء، اهو ضروري آهي ته تقريبن 20 گ جي تقريبن 20 g کي شامل ڪرڻ ضروري آهي (ان کان سواء ڪعبي نرم ٿي ويندو).
6. ڪعبي گلاس، پلاسٽڪ يا ابميل ڪنٽينر ۾ سفارش ڪئي وئي آهي. rolling رڻ لاء لوهه يا ايلومينيم ڊش استعمال ڪرڻ ناممڪن آهي. ڌاتو سان گڏ ڪعبي سان رابطو ڪيو ويندو ان جي ذائقي جي خرابي جي ڪري.
7. توهان خورنا کي ڪعب جي هڪ نن roid ڙي روٽ شامل ڪري سگهو ٿا - هن کان ٽيننگ مادہ ڪعبي ۾ و will ندو.
8. انهي ڪري ته ڪعبي ڪشمي هئي، فيريشن جو عمل ڪمري جي حرارت تي، ۽ تقريبن 0 ° C تي ختم ٿي چڪو آهي.
لوڻ ۾ ڪرپٽ لاء ترڪيب
هڪ ڪرپٽ گوبي حاصل ڪرڻ لاء، اسان ان کي چورن ۾ تيار ڪيو. عيب اهو آهي ته ڪعبي کي رس جي رليز لاء هن ترڪيب جي ضرورت نه آهي.
ٽن ليٽر جار تي اجزاء
2-2.5 ڪلو ڪعبي
1 وچولي گاجر
3-4 لوريل شيٽ
ڪارو يا خوشبودار مرچ
کنڊ کڻڻ لاء اجزاء
1.5 ليٽر پاڻي
40-50 g پکا لوڻ
2 چمچ. ڍا. صحارا
پچائڻ:
برائن تيار ڪيو، گرم ابلي اٻريل پاڻي جي لوڻ ۽ کنڊ ۾ گھلندڙ پاڻي جي غائب ٿي ويو.
مٿي واري سائو ۽ خراب ٿيل پنن سان هٽايو. هر ڪوچين کي 4 حصن تي ورهايو ويو آهي.
گوبي کي، بمز کي ڌار ڪرڻ. سوڊيم گاجر هڪ ڳري گرٽر تي.
گاجر کي گاجر سان گڏ ملايو، پر ايم نه.
هڪ صاف بينڪ ۾ فريم، ٿورڙي ٽمپنگ. تہن جي وچ ۾، ڪيترائي لوريل جا پن ۽ مرچ مٽر رکيا.
بينڪ جي چشمي ۾ وجهو ته جيئن اهو مڪمل طور تي گوبي سان ڀريل آهي.
هڪ لڙهي سان کنيو، پر تنگ نه. ان کي هڪ پيالو ۾ وجهو، ڇاڪاڻ ته خمير دوران، برائن کي اڀري ۽ ڪناري تي باهه ڏئي سگهي ٿو.
2-3 ڏينهن تائين باورچی خانه ۾ ڇڏڻ ڇڏي ڏيو. ڏسو ته گوبي جي مٿين پرت کي لوڻ سان ڀريل آهي. هر صورت مان پيدا ٿيل گيس تيار ڪرڻ آهي، ٻي صورت ۾ اهو ناممڪن هوندو.
ذائقو بهتر ڪرڻ لاء، توهان ڊلي ٻج، ڪينين يا تازو ڪرينبريز شامل ڪري سگهو ٿا. اهو هڪ تمام گهڻو مزيدار ڪشميري ڪباب کي ٻاهر ڪ out يو ويو. اهو ممڪن آهي ته هڪ هفتي ۾ شروع ٿئي.
دلچسپ حقيقت : جهازن تي سوار ٿيل ڪشبازي ذريعي جهازن تي موجود آهي، جيمس ڪوئلي جي ڪنهن به راهه جي ڪنهن به ميمبر جي ڪنهن به رڪن کي نه وڃايو. ۽ تعجب نه آهي - ويتامين سي ليمن کان وڌيڪ آهي!
ويٽامين سي جي علاوه، Sauerkraut وٽ ويٽامين بي، ڪي، يو ۽ پي پي. پچائڻ جو طريقو، جنهن ۾ پراڊڪٽ گرمائش کي گرم نه ٿو ڪري، سڀني ويتامين کي مڪمل طور تي محفوظ ڪيو ويو آهي ۽ نه ئي پنهنجي ملڪيت کي "مٽيء جي پيٽ" کانپوء پنهنجو خاصيتون 8-10 مهينا.
Sauerkraut مان توهان مختلف سلاد، وينگريٽ، وينگريٽ، پيز کي ڀرڻ، يا صرف ان کي تيل سان ڀريو ۽ صرف ٽيبل تي ڀريو. رسالي، ڪرپٽ ۽ خوشگوار ايسڊ سان توهان سياري لاء توهان کي!