Ceai de băut - Ocupația nu este doar plăcută, ci și utilă. Mai ales dacă băutura este fabricată din frunze naturale de o iarbă parfumată, fie de zmeură, căpșuni, coacăze negre sau altceva. Este de dublu plăcut să beți un asemenea ceai la cabana după "fitness" de stingere a paturilor.
Si astazi "Piggyback de sfaturi utile" spuneți despre cum să gătiți Ceaiul negru de coacăze , mulțumit nu numai cu aromă parfumată, ci și cu un gust bogat.
Ceaiul de coacăze
Nu toți iubitorii de ceai de partid știu că ceaiul de frunze de coacăze poate fi diferit. Faptul este că mirosul, gustul și utilitatea băuturii depind de metoda de prelucrare a frunzelor.
Cum să faci cele mai bune Alimente din frunze coacăze ? Pentru aceasta, ar trebui să fie discutată de o modalitate specială pe care așa-numitul ceai fermentat sa dovedit.
Gătit
- Colectați frunze de coacăze pentru ceai urmează vremea uscată dimineața. Nu este recomandat să le spălați, dar dacă sunt murdare, va trebui să clătiți și să vă uscați. Cel mai delicios și mai sănătos ceai Se dovedește din frunze, care sunt asamblate în timpul perioadei de fructe. Pentru ca fermentarea să reușească, frunzele ar trebui să fie mult, nu mai puțin de o jumătate de kilogram.
- Obosit de a lua frunze. Pentru a face acest lucru, suprafața (de exemplu, o masă) din bumbac sau țesături de lenjerie și uniformă cu un strat de 3-5 cm. Procesele de închiriere ar trebui să treacă într-o cameră închisă în care nu există vânt și lumină directă a soarelui, în caz contrar frunzele sunt uscate și nu adormite.
- Verificați disponibilitatea după cum urmează: plăci frunzele din palma palmei, apoi mâna - dacă frunzele păstrează forma zdrobită, sunt gata. Dacă tăiați, frunzele vor deveni fragile.
- Strângeți frunzele într-o pungă de plastic și trimiteți aproximativ o zi în congelator.
- După congelator, puneți frunzele de pe masă, donați ceva timp pe dezghețare.
- Pornirea lui Sam. Procesul de fermentare . Pentru a face acest lucru, luați câteva frunze între palme și răsuciți tuburile de la ele. Condiția principală pentru această manipulare este că frunzele coajului eliberat suc (în același timp sunt mai întunecate).
- Puneți de așezat în mâncăruri separate, sosiri cu un capac și o cârpă cu un prosop. Puneți recipientul cu frunze într-un loc cald timp de aproximativ 7-8 ore.
- După ora desemnată, deschideți capacul. Dacă simțiți mirosul rezistent al coajului, înseamnă că fermentația a trecut cu succes.
- Acum, frunzele ar trebui să fie uscate. Pentru a face acest lucru, utilizați uscătorul sau cuptorul. În cazul unui cuptor, foaia de copt trebuie prinsă în pergament. Tăiați tubul pe benzi cu o grosime de aproximativ 5 mm. Uscați-le.
- Acum rămâne doar pentru a frunze parfumat și delicios Ceaiul smorodin care nu sunt rușine să trateze chiar și cei mai scumpi oaspeți. Ceai plăcut de ceai!
Spune-mi Ceaiul smormod fermentat Și ceaiul obișnuit din frunzele uscate ale aceleiași plante, diferența este vizibilă imediat - ceai fermentat este mai întunecată, iar aroma sa este mai bogată.
O sursă