Încercați să gătiți crema de caramel. Gustul său de lumină și sensibilitatea cuceresc prima dată. O astfel de cremă poate fi ratată prăjiturile, utilizați-o ca o umplere de tort. Este, de asemenea, potrivit pentru decorarea produselor finite. Da, și ce păcatul să se ascundă, poate fi mâncat ca un fel de mâncare independentă!
Vei avea nevoie:
- 600 ml de lapte;
- 100 ml de apă;
- 4 ouă;
- 2 linguri. L. făină;
- 300 gr. Sahara;
- un vârf de cuțit de sare.
Metoda de gătit:
- Mai întâi trebuie să gătești caramelul. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie de prăjire o cratiță cu un amestec gros de fund 150 gr. Zahăr și 100 ml de apă. Puneți un foc lent și interferați continuu până când masa devine maro. Este important să fie groasă și conductă. Nu stați la foc la foc! De îndată ce vedeți că caramelul a devenit maro și parfumat, treceți la etapa următoare.
- Adăugați zahăr rămas la caramel și se toarnă 500 ml de lapte.
- Laptele rămas (100 ml) se amestecă cu făină. Ar trebui să existe lichide omogene fără bulgări. Se toarnă cu un subțire care curge într-o masă de fierbere, amestecând continuu.
- Apoi transpirați ouăle cu sare și adăugați-le foarte încet până la masă de pe aragaz. Păstrați focul până la fierbere.
- Ca rezultat, ar trebui să aveți o cremă delicată omogenă, cu un gust încântător și aromă!
Crema universală este gata! Încărcarea lor biscuiți, mierea, nisipul sau prăjiturile. De asemenea, încercați să combinați crema cu piulițe - se dovedește doar o capodoperă!