Crusele reprezintă aproape jumătate din meniu. Dar unele dintre ele sunt o plăcere foarte periculoasă pentru figură și pentru sănătate. Este adevărat că Perplovka este nedorită pentru bărbați, iar porridul de mana provoacă rahit de la copii? Este un sheatant pentru micul dejun? Să încercăm să ne dăm seama.
Dezavantajul general al tuturor terci este marele conținut de amidon, care în sistemul digestiv se transformă în glucoză dulce. Pentru a împărți toate produsele, în funcție de modul în care acestea cresc zahărul, medicii au venit cu un indicator special (indice glicemic). Produsul cel mai dăunător conform acestui indicator - sirop de glucoză, are un index 100.
Toate comestibile, în funcție de GI, împărțiți în trei grupe: în produsele nocive indicele de mai sus 70 (acestea trebuie să le utilizeze cât mai puțin posibil), la produse moderate GI - de la 56 la 69 și mai puțin de 55 de ani. Chiar și Cele mai bune cereale - fulgi de ovăz, hrișcă și orez din cereale lungi - sunt, în esență, la granița dintre produsele utile și moderate. Și asta înseamnă că nu merită să vină.
Li Kashi sunt utile
OVAZ
Beneficiu. Suportul de ovăz - record printre terci de pe conținutul de aluminiu, bor, fier. Conține vitamine de grup B, biotină, fibre. Conținutul de proteine este inferior numai la pietriș și de jurământ. Cu un indice glicemic 55, este aproximativ în mijlocul ratingului rândului.
În fulgi de ovăz, antioxidanții naturali sunt cuprinși, ceea ce crește rezistența organismului la impactul negativ asupra mediului. Calciul și fosforul în compoziția ovăzului sunt necesare pentru dezvoltarea sistemului osos uman, iar o cantitate mare de fier face fulgiul de ovăz pentru prevenirea lui Malokrovia.
Studiile recente au arătat că fibrele ovăzului conțin un element foarte important pentru a reduce nivelul de colesterol dăunător - beta glucan. Utilizarea a 3 g de fibre de ovăz solubile ajută la reducerea nivelului de colesterol cu 8-23%. Foarte bun de ovăz și pentru funcționarea normală a tractului gastrointestinal.
Dăuna . Ovăzul de ovăz conține acid aptic - o substanță care întârzie aspirația calciului în intestin. Mai mult decât atât, acidul fitic nu numai că nu permite utilizarea calciului în organism, ci și foarta elementului următor necesar din oasele noastre. Prin urmare, dacă intenționați să aderați la fulgi de ovăz, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
MEI
Beneficiu. Titularul recordului printre crupul privind prezența magneziului și vitaminelor din Grupul V. PHNET este considerat unul dintre cele mai mici culturi de cereale alergene. Este foarte ușor absorbit de corp, deci chiar și persoanele cu un intestin sensibil.
Pe conținutul de proteine, mei depășește orezul și orzul, iar numai ovazul este inferior conținutului de grăsime. Indicele glicemic, cum ar fi fulgiul de ovăz, mediu. Cheia de terci are un efect benefic asupra organismului în timpul aterosclerozei, diabetului și bolilor hepatice. Este de neprețuit pentru persoanele care doresc să scape de excesul de greutăți, deoarece împiedică depunerea grăsimilor în organism și elimină cu succes grăsimea acumulată.
Dăuna. Jocul conține substanțe care sporesc formarea gazelor, astfel încât persoanele cu intestinul problematic sunt mai bune pentru a exclude din rație. În joc, de asemenea, mai des decât în restul căștilor, bug-uri și fluturi sunt BREAM.
Manka.
Beneficiu. Poate cel mai ambiguu de la crup. Manka pentru două treimi constă în amidon, și ea a excavat. Ea este slabă în ceea ce privește vitaminele și oligoelementele. Are un conținut destul de ridicat de proteine, dar proteina conținută în ea este dăunătoare în boala celiacă - boala ereditară severă.
Grefa de semolină este laminată rapid, bine absorbită, conține o cantitate minimă de fibre (0,2%). Pordurile de mana de lichide includ în dietă, prescrise pentru bolile tractului gastrointestinal și după operații pe stomac și intestine.
Dăuna. Raportul ambiguu al nutriționistilor la tort este asociat cu prezența lui Glyhadin și Fitin în ea. Glyadin este un gluten, care poate provoca gudron în valea intestinului și poate încetini aspirația substanțelor nutritive. Acesta este motivul pentru care terci de mana nu este potrivit ca ademenire pentru copiii mici și nu este de asemenea recomandat pentru consumul de copii sub vârsta de 3 ani.
Fitina conținută în Semolina leagă sărurile de calciu și nu le dă sângelui. Se pare că Manka lipsește oasele de calciu. Prin urmare, copiii care sunt hrăniți intens de Semolina, adesea se confruntă cu rahit. Alte porridges leagă, de asemenea, calciu, dar într-o măsură mai mică.
Smochin
Beneficiu. Mai mult de trei și jumătate de miliarde de oameni de pe planetă mănâncă orez în fiecare zi, în ciuda faptului că este cel mai mic dintre toate conținutul de resturi al proteinei și unul cel mai înalt GI. Orez este o sursă importantă de vitamina RR, caroten, vitamina E, care contribuie la consolidarea sistemului nervos și are un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor.
Trebuie remarcat faptul că cu cât cereale de orez este mai puternică, cu atât mai puține vitamine și substanțe minerale din ea. Cel mai util este orezul neplăcut sau maro (maro).
Dăuna. Albul sau lustruit, orezul practic nu conține minerale și vitamine, în special vitamine importante ale grupului B. Creste un indice glicemic ridicat. Orezul încetinește motocicleta intestinală, astfel încât oamenii cu tendința de obezitate sau constipație, există nedorit.
ARPACAȘ
Beneficiu. Are cel mai mic dintre toate indicele glicemic al crupelor - 20-30 de unități. Foarte bogat în aminoacizi. Conține o mulțime de lizină, care participă la dezvoltarea colagenului, contribuie la încetinirea apariției ridurilor și ajută mai mult să mențină pielea netedă și elastică.
Canelul de perle este bogat în carbohidrați complexi, care sunt împărțiți încet și acest lucru dă un sentiment lung de sațietate. Conține o mulțime de potasiu, fier și calciu. Setul de vitamine din hambar poate "invidia" orice alte cereale.
Dăuna. Proprietățile periculoase ale orzului sunt asociate cu conținutul în el, ca în Semolina, gluten. Glutenul este un pericol special pentru persoanele cu intoleranță genetică față de această proteină. Potrivit statisticilor, anumite semne de intoleranță la gluten sunt detectate de fiecare al treilea locuitor al planetei noastre.
De asemenea, perla terci determină formarea crescută a gazelor, deci nu este necesar să o abuzați cu persoane cu boli ale tractului gastrointestinal și cu o tendință de a constipta. Datorită conținutului de fitoestrogen, utilizarea frecvenței poate provoca o scădere a bărbaților libidoși.
Porumb
Beneficiu. Are cea mai mare dintre toate indicele glicemic al crupei, astfel încât utilizarea excesivă poate duce la obezitate. Conținutul de proteine este inferior tuturor crupelor, cu excepția orezului.
Dăuna. Crupele de porumb, cum ar fi porumbul, este contraindicat în perioada de exacerbare a ulceerului stomacului și a intestinului duodenal, precum și în cazul intoleranței individuale.
HRIŞCĂ
Beneficiu. Liderul necontestat printre cerealele de proteine. Are un indice glicemic bun. Recomandat pentru alimentele de dietă datorită proprietății sale pentru a controla glucoza și colesterolul.
Hrișcă este una dintre cele mai utile crupă, deoarece conține optsprezece aminoacizi esențiali, fier, calciu, potasiu, fosfor, cupru, iod, zinc, bor, fluor, molibden, cobalt și vitamine B1, B2, B9, PP, vitamina E.
În hrișcă, o mulțime de acid folic, care stimulează formarea sângelui, crește rezistența și rezistența organismului la multe boli. Prin conținutul de grăsime din toate hrișcă de croup este inferior numai la ovăzul și o înghițire.
Dăuna. Practic nu are contraindicații grave. Dezavantajele includ faptul că fierul conținut în hrisca este slab absorbit de organism.
Cereale - un produs unic , suntem obișnuiți cu copiii din copilărie și mâncăm fără să ne gândim. Ca rezultat, consumăm cereale periculoase și neglijăm pe cei care aveau nevoie de corpul. Pentru a nu face astfel de erori să continue, să-și petreacă timpul și să înțeleagă ce terci este mai util și din care se poate refuza.
Evident, nu există nici un terci ideal și nu poate fi. Dar acum magazinele ne oferă o varietate incredibilă de cereale, leguminoase și alte culturi. Toată lumea poate face un set de produse optime bazate pe buget, preferințe de gust și moduri de putere.