Uneori nu este suficient un accident vascular cerebral, astfel încât felul de mâncare să se transforme într-o capodoperă culinară. Simpliții simple vor fi utile chiar și amintele experimentale, deoarece își dau faimoasele bucătari.
1. Usturoiul și ceapă se pregătesc numai înainte de utilizare.
Usturoiul și ceapă se pregătesc numai înainte de utilizare
Am descoperit usturoiul și ceapă își pierd parfumul și gustul în timp, deci este mai bine ca ei să fie acceptați în ultimul moment. Dacă înmuiați-le într-o soluție de sodă (1 lingură. Soda pe 1 lingură. Apă), își vor pierde claritatea în mâncărurile finite. Trebuie doar să le clătiți bine înainte de a adăuga vasul brut.
2. Semințele din tomatele nu se șterge
Semințele de roșii nu se șterge
Este semințele și pulpa din jurul lor că dau mirosul principal și gustul de roșii, astfel încât să nu aveți nevoie să le ștergeți (cu excepția cazului în care această procedură este menționată în mod specific pentru a reduce cantitatea de lichid din vas).
3. Grădini proaspete
Grăsimi proaspete.
Uleiul cremos și legumic, piulițele pot rula și strica gustul vasului finit. Trebuie să minimalizați contactul cu lumina și oxigenul pentru a încetini acest proces.
4. Căldură
Căldură
Temperatura de suprafață a panoului de prăjire scade brusc, de îndată ce produsele sunt așezate, prin urmare nu este necesar să se grăbească și să ignore stadiul încălzirii acestuia. Dacă legumele se pregătesc, apoi se adaugă atunci când uleiul începe să revină. Dacă carnea sau peștele se pregătesc, atunci fumul de lumină din uleiul la grătar ar trebui să meargă.
5. Reziduuri dulci
Reziduuri dulci.
Piesele maronii caramelizate care au rămas în partea inferioară a tăvii de prăjire în timpul prăjiturii, în nici un caz nu ar trebui să fie aruncate. Ele sunt ascunse gustul principal și mirosul. Se toarnă o apă (vin, bulion, suc) în tigaie și crede piesele cu o lingură de lemn pentru a le adăuga la sos, supa sau tocană.
6. Salvați, piper și plan
Sare, piper și plan
Produsele fascinate cu o crustă de aur arată mult mai bine și este suficient să obțineți suficientă pui de zahăr sau legume pentru ao obține.
7. Ierburi de clasificare
Ierburi-eliminare
Pentru a "trezi" mirosul și gustul ierburilor uscate și mirodenii, trebuie să le prăjiți 1-2 minute pe uleiul cremos sau vegetal.
8. Crust crocant
Crustă crocantă
Crusta de aur nu este doar frumoasă, ci și sufletul, așa că nu îndepărtați pâinea, plăcintele și chiar prăjiturile înainte de timp. Pies sunt cel mai bun cuptor în forme de sticlă, astfel încât să puteți vedea fundul. Piesele și chifle sunt coapte pe hârtie, deci sunt suficiente pentru a ridica și a vedea cum Donyshko Shook.
9. Glutamat.
Glutamat.
În sosul de soia și hamsii există un glutamat natural care poate provoca o explozie de senzații de gust. Doar o lingurita de sos sau doua pesti in supa sau tocană.
10. Verzele proaspete
Verzi proaspeți
Fiecare verdeață este timpul tău. Thyme, Rosemary, Oregano și Majran adăugați la începutul gătitului, astfel încât reușesc să-și dea mirosul. Patrunjel, kinzu, busuioc, estragon, ceapă verde adaugă un ultim moment, ei nu au timp să-și piardă gustul și mirosul.