Cum de a găti și legume solide rapid și uniform.
Gătitul - procesul este lent, ceea ce merită savurați, ca un fel de mâncare gata. Dar este în lumea perfectă și în cărțile culinare frumoase. În realitate, cina se pregătește adesea pe principiul "rapid". Mai ales atunci când oaspeții de pe prag sau casă sunt, prins, fără echivoc, la stomacurile la sol. Când în fiecare minut în cont, încercați această viclenie culinară: va face legumele de două ori mai repede.
Gustos, apetisant, dar de foarte mult timp.
Toată lumea știe despre nevoia de legume în dietă. Cea mai ușoară modalitate de a încărca vitaminele este adăugarea legumelor în timp ce găti carne sau mâncăruri laterale. Acesta este doar un morcov solid sau nu destul de zucchini rium necesită mult timp pentru a gusta și consistența cel puțin puțin diferit de un jetoane din lemn. Și dacă, timpul, lipsurile critice, cuțitul și profesioniștii de prăjire sunt sfătuiți să stăpânească tehnica specială de tăiere. Cu legumele sale grele se pregătesc mult mai repede, în mod egal și, probabil, nu vor fi intrări.
Această tehnică de tăiere legume îi va permite să picteze uniform mult mai repede.
Esența tehnicii este de a tăia o legume Nu inele sau cuburi, dar într-un unghi. În primul rând, va crește zona fiecărei piese și, prin urmare, va reduce timpul procesării sale termice. Și în al doilea rând, cu atât este mai mare piesa în diametru, cu atât este mai mare unghiul tăierii sale și ca rezultat, felii mici și mari Faceți absolut uniform.
Tăiat la un unghi.
Nu vă fie frică, de fapt totul este mult mai ușor. Doar luați o legumă (tehnica este destinată tăierii copiilor alungite) și face ca primul să nu mai fie peste, ca de obicei și în diagonală.
Nu uitați să întoarceți fiecare piesă.
Acum, rotiți legumele la 90 de grade și tăiați în diagonală următoarea bucată.
Acest lucru este rapid.
Continuați ca aceasta, transformându-vă, la un capăt victorios, și voi veți fi surprinși cât de repede. Dar, principalul lucru este de a reduce timpul de prăjire (semnificativ) și piese perfect gătite. Frumusețea și numai.