Pentru a gusta o înghețată delicioasă, nu este necesar să mergeți la magazin! Cu debutul de vară, aproape în fiecare zi mănânc înghețată, pe care o gătesc. Se pare că este foarte apetisant, și cel mai important - natural!
Ei bine, nu este greu să faci propriul dvs. desert preferat, mai ales dacă știi mici subtilități de gătit. Astăzi oferim să vă familiarizați cu 5 rețete de înghețată, care vă va face să uitați iertarea despre sigiliul magazinului pentru totdeauna. Ceea ce este necesar de această vară fierbinte!
Cum să gătești înghețată
Inghetata clasica.
Este pur și simplu pregătit, în timp ce se pare un gust uimitor, blând, parfumat, cu un gust cremos saturat. Și, cel mai important, este posibilă adăugarea unor componente suplimentare la o astfel de înghețată la gust, fructe de padure, nuci sau ciocolată!
Ingrediente
- 5 ouă
- 100 g de pulbere de zahăr
- 0,5 l de lapte
- 250 g de cremă (33% grăsime)
- 10 g Vanilina.
Gătit
- Gălbenușuri separate din proteine. Proteinele amânate pentru un alt fel de mâncare, veți avea nevoie doar de gălbenușuri. Gălbenușurile sunt împrăștiate cu zahăr pudră și vanilie la o masă omogenă.
- Fierbere lapte. Jumătate de lapte fierbinte adaugă la gălbenușuri și se amestecă bine. Amestecul de lapte galben rezultat de burduf în laptele fierbinte rămas.
- Se amestecă constant, se pregătește pe o căldură slabă la grosime cu smântână lichidă de aproximativ 3 minute. Amestecul de răcire la temperatura camerei și apoi pus în frigider.
- Cremă răcită utilizând un mixer de umflături la vârfuri medii, se amestecă cu un amestec de lapte galben și într-un recipient închis pus în congelator.
Înghețată de ciocolată
Ciocolata Ice Cream va fi chiar mai tastier daca o gatiti la domiciliu si nu sa cumparati in magazin. Pentru a vă mulțumi și aproape de acest desert de vară răcoritoare, veți avea nevoie de un minim de ingrediente și eforturi.
Ingrediente
- 300 ml de lapte
- 100 g de ciocolată amară
- 85 g de zahăr
- 300 g de cremă (33% grăsime)
- 3 gălbenuș de ou
Gătit
- Găsirea de ciocolată pe bucăți, le pune într-o cratiță, lapte turnat. Puneți foc moderat și amestecați până când placa se topește. Suficient de lapte.
- O pană de umflături de zahăr cu gălbenușuri. Agitare, lapte clopot și pus pe un foc slab. Să ia la îngroșare ușoară, amestecând constant. Rețineți că nu trebuie să fierbeți amestecul!
- Puneți cratiul în recipient cu apă cu gheață și agitare, răcitorul. Crema rece cu un mixer la consistența cremoasă și apoi se amestecă cu amestecul de lapte.
- Puneți o mulțime într-o formă largă, un capac cu un capac sau un film și înfloritor pentru congelator timp de 4 ore.
Înghețată cu lapte condensat și căpșuni
Este mai ușor să pregătiți un astfel de desert de vară și se dovedește o înghețată foarte gustoasă, parfumată și răcoritoare. Ce este necesar pentru iubitorii de căpșuni!
Ingrediente
- 480 ml de cremă pentru baterea
- 380 g de lapte condensat
- 200 g de căpșuni
Gătit
- Adăugați la castronul mixerului în avans, crema și loviturile răcite la consistența cremoasă.
- Adăugați un lapte condensat acolo și continuați să bateți uniformitatea.
- Căpșuni de pui în bucăți mici, pune-l pe o masă de cremă și se amestecă.
- Așezați înghețată într-un recipient confortabil, o acoperire cu un film sau un capac și scoateți congelatorul timp de 3 ore.
Înghețată de fructe mashedral fără cremă și lapte
O versiune interesantă de înghețată bazată pe piure de fructe, în care nu există nici omă, nici lapte. Uleiul vegetal nu este simțit deloc! Zahărul poate fi luat mai puțin cu 30-50 de grame.
Ingrediente
- 150 g de Sahara
- 80 g de ulei de floarea-soarelui
- 5 ouă
- 2 portocalii
- 2 Banana.
- 1 lingură. L. Zahăr de vanilie
Gătit
- Proteine separate de la gălbenușuri. În Yolk se adaugă 100 de grame de zahăr și ulei vegetal. Biciați cu un mixer timp de 5 minute.
- Fructe de un uter și curățați de peel, se aplică în bucăți mici.
- Pulpa de portocale și banane cu un blender într-un piure. Adăugați un piure de fructe la gălbenușuri biciuite și din nou cu un mixer la uniformitate.
- Proteine de îmbinare cu zahărul rămas și zahărul de vanilie într-o spumă persistentă.
- Adăugați proteine la masa de fructe, amestecați.
- Răspândiți înghețată în matrițe și puneți cel puțin 3 ore în congelator.
Fructe Ice.
Ce ar putea fi mai bun decât o gheață răcoritoare, acru dulce, parfumată, în care nu există nici un gram de chimie? Spre deosebire de înghețată de fructe achiziționate, numai ingredientele naturale sunt conținute într-un astfel de piure de fructe înghețate.
Ingrediente
- 200 g de căpșuni
- 3 kiwi.
- 2 linguri. L. Sahara.
- 150 ml de apă
- 2 h. L. Suc de lămâie
Gătit
- Apă într-o cratiță, aruncă zahăr. Se încălzește tigaia până la zahăr complet dizolvat. Adăugați suc de lămâie. Cantitatea de zahăr și suc de lămâie depinde de preferințele dvs. de gust și de dulceața de fructe de padure și fructe.
- Căpșuni curate, distribuie fructe de padure sau măcinarea cu un blender. În piureul de căpșuni, adăugați jumătate din siropul de zahăr.
- Kiwi curat, aplicați felii și măcinarea cu un blender. Ville într-un piure de la Kiwi Sirop de zahăr rămas.
- Ca formă, puteți folosi mici pahare de plastic și wanduri de lemn pentru înghețată. Fie puteți lua forme gata făcute pentru înghețată acasă.
- Într-o ceașcă, o piure de căpșuni, umplându-l până la jumătate. O altă jumătate umple piureul de la Kiwi. Puneți formularul în congelator timp de 60 de minute, apoi blocat în bastoanele din lemn în amestecul înghețat.
- Bițele de piure rămas de la căpșuni și, respectiv, Kiwi. Puneți formularul în frigider până la înghețarea completă (aproximativ 3 ore). Pentru a obține înghețată, puneți formularul pentru câteva secunde în apă fierbinte.
