Supă delicioasă cu chiftere
Ingrediente
400 g carne de vită pentru supă (oase)
1 rădăcină Petrushki.
120 g de morcovi, ras pe un grater mare
1 becuri (mici)
1 tomate
1-2 cartofi
1 ceașcă de mazăre verde proaspătă (boabe sau poduri tineri)
1/2 piper roșu dulce
3-4 frunze de laur
Sare, piper negru măcinat
Pentru măsurare
400 g carne de vită tocată
1/2 ceasca de orez
Sare, piper negru măcinat
Gătit
Puneți carnea de vită într-o tigaie de apă rece (aproximativ 2,5 litri) și aduceți la fierbere. Scoateți spuma și fierbeți timp de 1-1,5 ore pe căldură lentă.
Curățați și tăiați rădăcina pătrunjelului, ceapă, sodă pe morcovul de culoare și puneți toate legumele în bulion. Se fierbe încă 20-30 de minute.
În timp ce bulionul este fiert, faceți chifteluțe. Pentru a face acest lucru, puneți orez într-o tigaie mică, turnați-o cu apă rece, sare și puneți foc moderat. După fierbere, gătiți timp de aproximativ 10 minute. Fold orez pe colander, clătiți cu apă rece și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Puneți mince într-un castron, adăugați sare și piper negru. Adăugați orezul răcit și amestecați totul bine.
Rulați în carne mici de la carnea tocată preparată.
Când bulionul va fi gata, îndepărtați o bucată de carne din ea și lăsați-o deoparte pentru utilizare în orice alt fel de mâncare.
Curățați și tăiați cartofi cu bucăți. Pune-o în supă.
Tăiați roșii pe bucăți mici și adăugați, de asemenea, la supa.
Adăugați Polka Dot la supă.
Tăiați piperul cu benzi subțiri și, de asemenea, puneți-l în supă. Suprafață de fierbere pe căldură moderată timp de 10 minute.
Adăugați chiftele pregătite la supa, spray și piper. Spargeți încă 10 minute, apoi opriți focul și dați-l în încă 10 minute.
