Cum de a dezgheța carnea rapid și fără probleme.
Cine va refuza o friptură suculentă sau cotile de casă pentru cină? Vegetarieni, dar acest material nu este cu siguranță pentru ei. Și pentru cei care au venit acasă după o zi lungă, doresc să se relaxeze și să nu petreacă o mulțime de putere pentru a găti. Astfel încât morcovii să fi fost mai puțin și nu trebuiau să aștepte reasamblarea cărnii, să încerce un mic truc. Cu ea, chiar și Kila Miner "se topește" într-o chestiune de minute.
Când așteptați să nu faceți acest lucru în Mog.
Mâncărurile din carne de gătit ar merge mult mai repede dacă nu ar fi fost necesare pentru a petrece o grămadă de timp pentru dezghețare. Desigur, puteți utiliza un cuptor cu microunde în acest scop. Dar bucătarii profesioniștii nu recomandă acest lucru, iar angajații satenilor cu ei sunt solidar: dezghețarea temperaturilor ridicate duce la reproducerea bacteriilor potențial periculoase. Da, iar carnea începe să se pregătească literalmente afară, rămânând crud în interior. Este mult mai util și mai eficient să folosiți acest mic truc.
Pentru a dezgheța rapid, chiar și o bucată mare de carne, face acest lucru:
Pasul 1
"Uita-te" din plastic.
Obțineți carne din congelator și asigurați-vă că va fi cu siguranță în ambalaje din plastic. Dacă integritatea sa este spartă, înfășurați în plus în pachet sau în filmul alimentar.
Pasul 2.
Umpleți cu o cratiță cu apă.
Luați o cratiță mare și umpleți-o cu apă. Opțional, temperatura camerei fierbinți va fi corectă.
Pasul 3.
Presa.
Carnea (sau carne tocată) pusă pe o foaie de coacere metalică pentru cuptor. Și de sus, apăsați cratița cu apă.
Așteaptă deloc de mult timp.
Deja în 5-15 minute (și în funcție de dimensiune și, cel mai important, grosimea produsului) va fi complet scăzută și pregătită pentru tratamentul termic. Este vorba despre combinarea presiunii din presă și căldură, care se încadrează literal în capcana între două plăci metalice și încălzește uniform carnea. În același timp, nu începe să "gătească".
Acest truc vă va salva o mulțime de timp, iar mâncărurile de carne vor face mai gustos.