Ingrediente
Pentru aluat
- Ulei cremos - 120 gr.
- Smântână - 80 gr.
- Ouă gălbenuș - 1 buc.
- Zahăr - 50 gr.
- Făină - 250-270 gr.
- Bustyer - 1 linguriță.
- Mandarine - 6 buc.
- Pentru decorarea
- Gălbenuș de ou (proteină) - 1 buc.
- Zahăr - 1 lingură.
Metoda de gătit
1. amestecați untul în temperatura camerei cu smântână, 1 gălbenuș de ou și zahăr
2. Scăderi la o dată jumătate din făină și o pulbere de copt pentru aluat, poate lăsa un pic mai mult sau puțin mai puțin, frământat moale, plăcut la aluatul de atingere, aluatul nu ar trebui să rămână la mâini.
3. Aluat separarea pe 12 părți, formez un kolobok din fiecare parte. Am un fel de mâncare mare cu făină, pliante runda, acoperind filmul alimentar și trimite cel puțin o oră în frigider, am pus noaptea.
4. Bunchelurile răcite se rostogolesc, întorcându-se în prăjituri cu un diametru de 10-11 cm. Diametrul depinde de dimensiunile umpluturii.
5. Am o mică mandarină cu o dimensiune mică, curățenie de pe coajă și scoateți dungi albe. Este necesar să curățați cu atenție, astfel încât să nu se rupă prin cochilie, altfel atunci când coacerea, sucul de tangerină nu a ieșit. Am pus pe peleta aluatului cu o latură convexă în jos, colectam marginea testului în centru, fixând bine. Deci fac cu tot testul și umplerea. În loc de Mandarin, puteți să luați absolut orice umplutură, dar este cu mandarinele pe care le dovedește în timpul iernii deosebit de gustoase.
6. Plăcile puse pe o tavă de coacere, acoperită cu pergament. Top lubrifiați gălbenușul și presărat cu zahăr. Mă coacem în avans cu cuptorul preîncălzit la 180 * 20-35 de minute, la o crustă frumoasă, bronzată. Sa dovedit o coacere fantastică delicioasă, încercați să gătiți și veți fi siguri!