Astăzi vă vom spune cititorii de resurse, cum pot face o mică fumă. Fă-o înainte de banalitate pur și simplu și puteți folosi un astfel de golut în campanie, în țară, pe vânătoare, pescuit și chiar acasă în curte.
Și să producă acest fum din găleata obișnuită din oțel inoxidabil sau de la smalț. Va fi posibil să fumați într-o astfel de fumat într-o astfel de metodă de fumat, pește, carne tocată fin sau pui.
Cum să faci o găleată de fum?
Pentru a face independent, va fi nevoie de fumat:
- Găleata obișnuită cu un capac, dacă găleata nu are o acoperire, atunci va trebui să facă;
- Două grile pentru produse de fumat;
- Stați să instalați șocul de fum peste foc.
Sketchy Imagine a gătitului de fumat
Proces de fabricație
- Deoarece baza pentru fumat este gata, treceți la fabricarea laturilor. Fiecare dintre ele trebuie să fie rotund, în mărime la diametrul interior al găleții. Cu alte cuvinte, laturile trebuie instalate în interiorul găurii-fumum. Există două moduri: faceți laturi dintr-o foaie de oțel inoxidabil sau din sârmă inoxidabilă. Dacă este nevoie de o plasă mare-celulară din sârmă și dacă este necesar să tăiați cercul diametrului corespunzător din foaia de oțel inoxidabil, care găurizează o mulțime de găuri mici. Toată lumea poate alege orice opțiune mai mult.
- Laturi finite așezate în interiorul fumului. Primul trebuie instalat în partea de jos a găleții, aproximativ nivelul celui de-al treilea din partea inferioară, al doilea de mai sus - în 10-12 centimetri sub margini. Sarcina trebuie să nu fie arsă din partea de jos, iar partea superioară nu a atins capacul, fiecare rând trebuie învăluită în fum.
- Dacă găleata nu are un capac, atunci poate fi făcută dintr-o bucată rotundă de oțel inoxidabil, staniu sau ridicați capacul corespunzător de la un alt vas.
Cum să fumezi într-un fumat cu găleată
Mai întâi trebuie să pregătiți produsele de fumat. Dacă acesta este un pește, atunci un pește mare trebuie să se clătească, scoateți interiorul și ridicați o sare mare. Pleacă într-o astfel de oră la trei. Secretul, astfel încât peștele să se ridice mai repede, sarea trebuie amestecată cu o cantitate mică de zahăr.
În mod similar, vin cu pui și carne, dar timpul de cântat în acest caz este o zi, cel puțin - noaptea și piesele din acest caz ar trebui să fie mici. Înainte de fumat, orice produse (pește, carne sau pui) vor trebui să se clătească și să se usuce cu șervețele de hârtie. Este chiar mai bine să dați ceva timp să vă dezbrăcați în vânt - literalmente timp de 20-30 de minute.
Pregătirea pentru fum:
- În interiorul găleților, fumează, trebuie să vărsați stratul fin de păcate fin de arsuină de arin sau pomi fructiferi. Perfect în acest scop, pere, măr, se potrivesc cireșului.
- Instalăm laturile, pre-așezarea pe ele pentru fumat, astfel încât acestea să nu intre în contact între ele.
- Skolna acoperă cu un capac.
- Apoi instalați-l pe suport, numit Tagan, care vă permite să pregătiți alimente pe un incendiu deschis. Sau puteți suspenda găleata peste foc (pe principiul potului), dar asigurați-vă că febra ia partea de jos a fumatului cu găleată.
- După ce vom obține un foc moderat sub fumul de fum, astfel încât găleata să fie încălzită, iar păcatele din interior au început să fumeze, dând fumul. Peștele trebuie să fumeze 15-20 de minute, carne și pui - 40 de minute. Și fără a deschide capacul, scoatem găleata din foc și lăsați-o să se răcească complet.
Delicat este gata!
După aceea, delicatețea noastră afumată este gata, vă puteți bucura de consumul unui produs sub un pahar de vodcă sau un pat de bere.
Video: Cum să faci o fum de la o găleată obișnuită. Cum de a găti carne afumată la cald
O sursă