Lazagna (Ial. Lasagna) este punctul de vedere al pastă italiană, care reprezintă straturile testului soiurilor lor solide de grâu, care sunt glorificate cu o varietate de umplutură și coaceți. Lazagna este un fel de mâncare tradițională de bucătărie italiană și există multe opțiuni pentru pregătirea sa. Astăzi vom pregăti o lasagna cu carne tocată de carne și sos Beshamel, iar cu ajutorul retetei noastre pas cu pas cu fotografia pe care o pregătiți cea mai delicioasă lasagna.
Ingrediente
- Puffuri (carne de vită + carne de porc) 1 kg
- Foi Lazagna 180-200 g
- Tomate 500 G.
- Morcov 150 G.
- Bow 200 G.
- Syll de clase grele 300 g
- Brânză de parmezan 50 g
- Usturoi 3-4 dinți
- ulei vegetal
- sare
Beshamel sos.
- Lapte 1 litru
- Cremă unt 100 g
- Făină 100 G.
- nucşoară
Gătit
Ceapa curată și se taie fin.
Capace de usturoi curat și apăsați prin garberody sau tăiat fin.
Morcovi motorii, curățați și frecați un grater major.
Roșii mei, scoateți pielea cu ei și mănâncă într-un blender sau frecați-l pe glorezător.
Într-o tigaie mare, încălziți o parte din uleiul vegetal și frecați ceapa și usturoiul ușor în el.
Adăugați morcovi la Luka și se prăjește mai multe minute.
Am ieșit în umplutură, sare, adăugăm mirodenii pentru a gusta și continua să stinge timp de 15-20 de minute.
Adăugăm roșii în carne, amestecați bine și dau-o încă 5 minute, după care îndepărtăm tigaia de prăjire din foc.
Sos de gătit Beshamel.
O cratiță mică (este mai bine să folosiți mâncărurile cu un fund gros pentru a evita arderea sosului) pus pe foc, am topit untul în el. Adăugam făină la ulei și amestec foarte atent.
Masa rezultată este ușor prăjită.
Jet subțire se toarnă lapte, amestecând tot timpul. Este necesar să se interfereze cu sosul foarte bine, astfel încât să nu mai rămână bucăți. Continuând să se amestece, să aducă la fierbere și să plece sporit până când sosul se îngroațește. Solim, adăugați nucșoară, se amestecă bine din nou și scoateți din foc.
Brânză frecat pe un grater mare și parmezan în adâncime.
Pentru pregătirea Lazaganiei, folosesc foi Lasagna gata făcute. Înainte de gătit, citiți cu atenție pe ambalaj, deoarece producătorul recomandă utilizarea foilor (trebuie să le fierbeți sau nu), iau foi uscate, fără să le țip.
În forma de coacere (avem o dimensiune de 22x30 cm. Am scos foi Lazagna.
Începutul unei jumătăți de carne tocată din carne.
Distribuiți uniform 1/3 din sosul Bezamel.
Se presară jumătate din cea mai tare brânză. Sus pe brânză a pus din nou foile din Lazăgany. Prezentăm carnea de carne tocată rămasă, acoperă jumătate din sosul rămas Beshamel.
Presați jumătatea rămasă a celor mai tari brânzeturi și din nou pus pe foi Lazagna.
Acoperiți foile de sosul rămas al lui Beshamel. Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute.
După expirarea timpului specificat, utilizați lasagna din cuptor și presați cu parmezia rasă și puneți-o în cuptor timp de încă 5-10 minute.
Lazagna este gata. Poftă bună!
