Desigur, conservarea este gustoasă, dar lungă și dificilă. Vreau mai repede și mai ușor, deci fără extremă sub forma unei cratițe cu bănci de fierbere în ele. Cheful nostru este gata să împărtășească câteva trucuri :)
1. Sterilizați borcane folosind cuptor cu microunde convenționale. Nu veți avea nevoie de mai mult de 5 minute. Acordați atenție faptului că băncile ar trebui să fie întregi fără fisuri. Promoiați-le cu apă cu sifon. Se toarnă în fiecare apă mică (pentru a nu izbucni) și a pus 2-4 minute în cuptorul cu microunde. Băncile de trei litri pot fi puse pe lateral.
2. Folosiți umpluturi la cald, vă va salva de la nevoia de a fierbe băncile cu conținut într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, puneți fructe sau legume într-o cantitate sterilizată și apă fierbinte abruptă, cu orice capac și o cârpă cu un prosop. După 5-15 minute, în funcție de materia primă și de tipul piesei de prelucrat, straturile de lichid în tigaie, aducând la fierbere și se toarnă din nou în borcan. Dacă faceți compot sau păstrați roșiile - în acest stadiu puteți face imediat siropul sau marinada din acest fluid. Se toarnă Marinen / Sirop în bancă, astfel încât să se deplaseze prin margine. Și a scufundat borcanul.
Important: Dacă puteți servi legume solide sau fructe, înainte de a găti un sirop sau marinadă - repetați procedura cu apă fierbinte un altul.
3. astfel încât castraveții să fie crocante - nu le acoperi cu nimic după ordin. Ei nu-i plac căldura excesivă! Tomatele marinate numai de metoda de umplere fierbinte - la sterilizare în modul obișnuit în care sunt alergici.
4. Dacă nu puteți pune imediat toate fructele de padure, vărsați-le cu apă cu oțet - și vor dura câteva zile!
