În banca mea Piggy, această rețetă este probabil de cinci ani. Și de ani de zile, cinci nu cumpărăm un cârnați doctorali. Se pare foarte gustos. Ea merge superb cu sandwich-uri, în Olivier (în general), se prăjește cu ouăle amestecate și doar pentru a obține un cârnați. Din acest set de produse, se obțin aproximativ 900 de grame de cârnați naturali. Gătitul durează aproximativ o jumătate de oră. Fotograful de la mine este Nikudny, așa că vă rog să nu lovi cu piciorul pentru calitatea fotografiei - nici măcar nu mă mai am, ca să nu mai vorbim de ceva mai serios :)
Du-te :)
Va dura: 500 gr. Carne (am un piept de pui si carne de porc, 250 gr.), Lapte 400 gr. (gram și nu mililitri), ou 1 buc., Amidon 2 linguri. L. Fără un diapozitiv, usturoi 7-8 dinți, sare 2 linguriță, zahăr 0,5 ppm, piper negru 0,3 tsp, coriandru 0,3 linguriță, nucșoară 0,3 h., cardamom 0,3 linguriță, paprika 0,3 cl.
Blender, ochelari netede (Ikeevski), film de ambalare.
Asa de. Carne. Trebuie să fie reglementată. Am luat variante diferite. Cel mai delicios lucru pentru mine este carnea de porc și pui (250 gr.) Și Turcia și carnea de porc (300 + 200 gr.). Acum am o bucată de tăiere și jumătate de sân. Deoarece blenderul este mic, atunci fac totul în două drepturi. Half de tăiat felii tăiate, puse într-un blender. Suntem 200 gr. Lapte, jumătate din toate condimentele și lingura de amidon. Se pare așa
Și toate acestea sunt frumos biciuite. Noi batem până la starea mincului de zăpadă albă.
Din a doua jumătate a cărnii pe care o facem în același mod. Am tăiat, adăugăm lapte, amidon, mirodenii, nu uitați de ou, este, de asemenea, acolo. Și din nou, batem până la frumosul alb de zăpadă.
Se amestecăm ambele mase. Dacă aveți un blender în vrac - atunci nu trebuie să amestecați nimic. Și eu suferă :)
Acum avem nevoie de cani. Le lubrifiază cu ulei de floarea-soarelui. Am nevoie de 6 cani Ikean. Foarte confortabil. În fiecare cerc ne impunem mâncarea tocată fără a ajunge la vârf de aproximativ 3 centimetri. Va arăta așa
Soțul vine în joc. Misiunea mea este finalizată. Canurile ar trebui să fie sacrificate de filmul alimentar, astfel încât cârnații să nu funcționeze. Și va încerca, să creadă experiența mea. Nu funcționează pentru mine, așa că am ieșit și nu intervin. Este necesar să trageți foarte bine, câteva straturi. Odată ce am decis să salvez pe film și să păstrez într-un singur strat. Filmul rupt :(
Acestea sunt cani strâns ambalate. De obicei, toată gătitul merge 20 de minute.
Apoi luăm o cratiță mare, punem șervețele de țesături sau lattice pe fund. Este necesar ca filmul să nu intre în contact cu partea de jos a tigaiei. Acest lucru este necesar :) și ne punem cupele pe acest șervețel. Umpleți cu apă rece aproximativ 2 \ 3 cesti, acoperiți capacul și puneți pe un mic incendiu.
De îndată ce se fierbe, au înființat 40 de minute și merg să-și facă propria afacere. 40 de minute se fierbe acolo, bulevardul, încearcă să scape, în general trăiesc viața lor. După 40 de minute, dezactivăm gazul, scoatem cu atenție cupele, îndepărtați imediat filmul și scoateți cârnați. Imediat, pentru că atunci când se răcește - se lipeste de ceașcă. Între timp, fierbinte - ea sare afară :)
Se pare că o astfel de frumusețe.
Da. Palid. Și nici măcar nu este roz. Și un fel de alb. Dar acest lucru este atât de gustos ... și mirosul ... doar nu transmite cuvinte! Bucurați-vă. A tăia. Bucurați-vă.
În context arată ca
Am încercat să adaug coloranți naturali, apoi am marcat în această afacere. Nu în culoare esența :)
Am încercat la capăt pentru a adăuga tot felul de umpluturi - măsline, ardei, ciuperci, brânză și așa mai departe. Ne-a plăcut doar ardei ascuțiți. Mama este încântată de cârnați cu măsline. În general, fantezia este într-adevăr nelimitată. Acum am făcut-o în mod special fără nimic pentru a arăta cum ar trebui să fie.
Faptul că acest cârnați este magazin delicios - este de 100%. Nu este greu de făcut și nu lung. Mănâncă instantaneu. Cât de mult este stocat - nu voi spune. Nu am mințit timp de trei zile mai mult. Temperatura în carne la momentul livrării de aproximativ 95-97 de grade. Doar în cazul, am măsurat termometrul.
Se pare mai mult și nimic de spus. Ar trebui să facem, să încercăm să ne bucurăm de apetitul.
P.S. Aceasta este prima mea lungime. Vă rugăm să nu aruncați papuci, și dacă ceva este greșit - să spunem că am știut pentru viitor.
Toate bune.
P.P.S. De ce a emis boyanometrul o fotografie cu o grămadă de porumbei? Suspectă ceva?
O sursă