Jurnalistul lui Filip Limiber a scris o carte Farmageddon, care spune despre modul în care produsele alimentare populare sunt efectiv produse. Deoarece nu este greu de ghicit, nu există știri plăcute.
Limber spune că în țările UE au pus mii de etichete pe pachete cu produse - "naturale", "din ferma", fără OMG, dar nu înseamnă nimic. Este clar că toate animalele de rase de carne sunt cultivate în ferme. Este clar că carnea de vacă nu poate fi sintetică. Dar, indiferent cât de paradoxal sună, aceste "etichete" fără sens sunt capabile să ne inspire un sentiment fals de încredere că mâncăm produse sănătoase.
Dar nimeni nu pune etichete pe puii de broiler sau carne de porc, care a alimentat o hrană specială pentru o creștere extra-rapidă. Puii și curcanii mănâncă numai cereale și este anormal. Conglomeratele industriale nebunești capul nostru, folosind naivitatea noastră ("statul urmează aceste lucruri, deci totul este bine").
Ratele de creștere ale puiilor de broiler au crescut în ultimii 50 de ani Fourfold: acum înainte de a ajunge la măcelar, ei trăiesc doar 7 săptămâni. În plus, datorită faptului că suferă de obezitate, aproape că nu se mișcă. Dacă cumpărați un pui furat în fermă, atunci trebuie să fie conștient de trei ori mai mare decât ar trebui - pentru a fi considerat util. În 1970, puii pentru două treimi au constat din proteine.
Porcii și alte ferme cultivate pe strigăte de sacrificare au trecut aceeași transformare. Producătorii de carne? Nu, mai degrabă este industria wellness.
Așa că animalele bolnave nu mor în vagoane aglomerate, ele sunt în mod constant de turnare antibiotice. Precum și medicamentele care contribuie la creșterea subcorporatorului. Aceste piese sunt legale și în Statele Unite, în UE, iar în majoritatea țărilor lumii de pe planetă.
În 1953, deputații din Camera Comunelor din Statele Unite au început să avertizeze că practica utilizării substanțelor chimice în producția de produse ar putea provoca agenți patogeni stabili, dar s-au înecat de râs. Și numai acum este evident că au avut dreptate.
Un astfel de sistem de producție dăunează nu numai pentru dvs., ci și planeta ca un întreg. Animalele agricole consumă o treime din producția globală de plante de cereale, 90% din produsele din soia și 30% din totalul peștelui.
O altă problemă este gunoiul de grajd. Nu este absolut nicăieri, astfel încât fermierii stupid "fertilizați" Pământul. Dacă grâul nu poate atribui toate mineralele din îngrășământ în sol, terenul "arde". Terenurile de lux sunt folosite ca depozite de deșeuri. Pădurile, rezervoarele, pajiștile sunt poluate.
Și această nebunie pare să nu se încheie niciodată. Experții spun că animalele din lume vor crește cu încă 50% până în 2050.
Dar acum ne vom înmuia poziția puțin. Simon Fairley în cartea "Carne: o extravaganță benignă", spune că aproximativ jumătate din carnea produsă cel puțin pe planetă nu vă dăunează sănătății. Toate deoarece animalele mănâncă iarbă pe care oamenii nu o consumă. Din păcate, găsirea unei astfel de carne în magazinul nostru este aproape nerealistă - ca în SUA și în UE. Prin urmare, nu regretați timpul și efortul de a merge la piața agricolă în weekend.
Statisticile arată că numai 2% dintre americani sunt vegetarieni. Doar jumătate dintre ei se abțin de la carne pentru mai mult de un an. 84% nu doresc să abandoneze carne fundamental, restul - "nu poate". Cred că nu vom avea deloc statistici în favoarea veganilor.
Nu cred că oamenii vor refuza carnea. Cred că într-o zi putem face carne în laborator. Și va cădea pe contoare. Poate că ne va schimba fundațiile sociale.
Ce este rău să mănânci carne numai pentru vacanțe sau, haideți, numai la sfârșit de săptămână? Așa că viața a devenit mai plăcută și mai sănătoasă, trebuie să ne uităm la carne, pe măsură ce strămoșii noștri îl priveau. Carnea este un cadou, acesta este un privilegiu, nu drept. Nu-l consumați fără minte.
Toți copiii din școli trebuie, împreună cu profesorul, cel puțin să tragă pe o fermă de porc sau de păsări de curte. Lăsați-i să vadă, în ce condiții cresc animalele, pe care le mănâncă și vor face concluzii în sine, până în siguranță și, în general, adecvate. Dacă nu putem refuza obiceiurile vechi, atunci trebuie să schimbăm cel puțin viziunea lor asupra valorii cărnii.
O sursă