Bunicul meu pregătit foarte bine, am avut mai ales coacere, dar coace de la aluatul de drojdie. Prăjituri pe care nu a coace. Doar o dată pe an, până la Anul Nou, a pregătit-o pe corporație Napoleon. Ea la copt într-o tigaie; Îmi amintesc că au fost 14 prăjituri și cremă. Dar nu am păstrat rețeta. Am încercat să găsesc, dar a existat un lapte condensat peste tot în încercare. Dar îmi amintesc exact că bunica ei nu la folosit bunicul ei. Apoi am început să inventez aluatul, beneficiul experienței este disponibil. După mai multe eșantioane, am ceva similar, desigur, nu ca ea. Sau poate că este doar gustul copilăriei ... dar am copt Napoleon într-o tigaie, sa dovedit a fi delicios, furios, fără probleme și costuri speciale.
Ingrediente:
Aluat
- 3 cani de făină
- 1 ceașcă de zahăr
- 2 straturi. Compoziția untului
- 3 ouă
- 2/3 h. Linguri de sifon, rambursare
- un vârf de cuțit de sare
Pentru crema
- 1 l lapte
- 3 ouă
- 2 linguri. Linguri de făină
- 1 ceașcă de zahăr
- vanilină
- 250 gg de unt (opțional)
1 cană - 250 ml
Noi batem ouăle cu zahăr, adăugați ulei moale, sare, sodă și 2,5 cesti de făină. Făină policano concediu pentru cortex rapid. Noi frământăm aluatul și lăsăm să vă relaxați minute cu 15-20. În acest moment gătesc smântână. Am frecă ouăle cu zahăr, adăugăm făină, amestecați și tragând cu lapte rece Când se fierbe, scoateți din foc și adăugați Vanillin. Lăsați crema rece. Dacă doriți să faceți cremă cremoasă, adăugați unt moale în amestecul răcit și ușor bateți.
Împărțăm aluatul pentru 14-15 bucăți. Am scos cârnați și am tăiat o porțiune. Am 14 cortex. Încălziți tigaia de prăjire și pe focul mediu, prăjituri prăjite. Coaceți instantaneu, cum ar fi clătitele, doar au timp să se întoarcă. Furning pe o tigaie uscata. În fiecare atașare coaptă, am tăiat marginea, punând o placă cu un diametru mai mic. În 15 minute, toate inversarea.
Lubrifiați cu cremă caldă fiecare tort și presărați piulițe și cruste (opțional). 100 de grame de piulițe Sunt o măcinare în combinație și am adăugat acolo tăierea rămasă de la cortex. După 2-3 ore puteți încerca. Blând, moale, scăzut de calorii - doar o descoperire.
Bine!
o sursă