Parece que uma coisa tão simples como a compra de ovos pode, de fato, causar muitas perguntas. E parece que é claro do que pode ser repelido quando se trata exclusivamente sobre o tipo de ovos, mas recentemente é cada vez mais possível atender a diferença de preço entre ovos brancos e marrons da mesma variedade e tamanho - por que mais caro que os outros?
A verdade é o mito comum que os ovos marrons são mais saudáveis e mais úteis que o branco, ou é apenas mais uma armadilha de marketing? Descubra a verdade usando a revisão de hoje.
Diferença em Chicany.
Quando se trata da sombra do ovo, a chave para o rayster é ... na raça de galinhas. Então, as galinhas com penas brancas e linhas leves carregam ovos brancos, e não-mestres com plumagem marrom-avermelhada e pontos de ouvido vermelhos dão ovos marrons. Há também raças que vão além desta regra, dando heterogêneos e até ovos azulados, mas esses tipos de ovos não são muito comuns nas prateleiras da loja.
É verdade que os ovos marrons são melhores que os brancos?
A resposta dos especialistas é: a cor dos ovos não é um indicador de qualidade. Quando se trata de provas e propriedades nutricionais, não há absolutamente nenhuma diferença entre ovos brancos e castanhos. Apesar do fato de que muitas vezes os ovos marrons são mais caros, eles são completamente iguais ao branco.
É verdade que os ovos marrons são mais espessos?
A opinião dos especialistas sobre isso também é definitivamente: a fortaleza da concha e sua espessura é completamente idêntica a ovos brancos e castanhos. Se você notou que a casca de ovo parece mais difícil, então a causa será a idade de frango, não a cor do ovo. Como regra, as jovens galinhas colocam ovos com uma casca sólida, enquanto velha - com conchas mais finas.
Então, por que os ovos marrons são muitas vezes mais caros?
Pode parecer que o preço dos ovos marrons idênticos na qualidade branca não é mais do que a especulação em sua aparência mais "natural" e natural, mas essa suposição não é inteiramente verdadeira. Talvez haja fabricantes tocando, mas na maioria das vezes a resposta é que as galinhas com penas marrons avermelhadas, carregando ovos marrons, maiores que galinhas brancas e exigem mais feed. Esses custos adicionais são compensados como você já adivinhou, um preço mais alto na mercearia.
Uma pequena nuance
Para tudo o que é dito, há uma pequena reserva. Se você já tentou os ovos de galinhas em casa, provavelmente eles eram marrons e diferentes do sabor mais rico e yolk amarelo brilhante. Mesmo neste caso, não é necessário associar o melhor sabor a uma tonalidade marrom da casca - o ponto-chave aqui será o poder e alimentar, que recebeu um frango, porque é esse fator que desempenha o maior papel no formação da cor da gema e sabor do ovo em geral.
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