Apesar do fato de que trigo mourisco é considerado um dos mais úteis, que não tem quase nenhuma contra-indicação, muitos não percebem, se recusando completamente a comer, referindo-se ao que bom gosto e cansado. Sim, isso não é que muitos não sabem o desses cereais muito sem gosto, além da sopa de cereais laticínios e sarraceno, você pode cozinhar muitos deliciosos pratos que se tornaram posteriormente entes queridos.
1. Bruxas de trigo mourisco
Bruxas de trigo mourisco "minuto" - uma excelente oportunidade para surpreender suas famílias com um delicioso e fácil de cozinhar prato, que pode ser servido com xarope, geléia, mel, creme azedo e até verdes. Tudo vai depender de que tipo de receita você seleciona: doce ou salgado.
Ingredientes:
Número da Receita 1:
• farinha de trigo mourisco - 15 colheres de sopa;
• Kefir - 0,5 l;
• Soda - 1 seg.
• Ovos - 3 PCs;
• óleo para fritar;
Método de cozimento:
• Todos os ingredientes misturam;
• pedaços de abafar;
• Frite como bolinhos comuns.
Número da Receita 2:
• farinha de trigo mourisco - 120 g;
• farinha de trigo - 50 g;
• Bustyer - 1 colher de chá;
• leite - 250 ml;
• Ovos - 1 PC;
• Açúcar - 2 colheres de sopa. eu;
• óleo cremoso - 2 colheres de sopa. eu;
• Uma pitada de sal.
Método de cozimento:
• Mistura de farinha de trigo e trigo com fermento em pó, açúcar e sal;
• óleo cremoso fundido;
• mistura de gema de ovo com leite;
• suavemente adicione à mistura seca e misture;
• Adicione óleo e misture bem novamente;
• deixe por 30 minutos;
• Bata a proteína em uma espuma forte e interfira-se suavemente na massa;
• frigideira seca em fogo médio;
• Coloque a massa para estabelecer uma colher de sopa;
• Frite panquecas para cor avermelhada de ambos os lados.
2. Greckers.
Muitas vezes, os verdes estão preparados com carne picada de carne. Mas para aqueles que não comem carne - há uma receita simples, mas uma saborosa, para resistir ao que é simplesmente impossível.
Número de receita 1 sem carne
Ingredientes:
• trigo sarraceno - 1 xícara;
• Batatas - 1 PC;
• Cenoura - 1 PC;
• Ovos - 1 PC;
• Bow - 1;
• Farinha - 3 colheres de sopa. eu;
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu;
• Sal, pimenta, especiarias a gosto.
Método de cozimento:
• Saudação de trigo mourisco, lavar e descascar até completar a prontidão (salgada);
• cebolas finamente cortadas;
• medula marcada em um ralador grande;
• Legumes fatiados fritados em uma frigideira até a cor dourada;
• Lave as batatas, limpe, segure e aperte suco extra;
• zombando de trigo mourisco arrefecido, adicione um ovo à massa resultante e misture;
• Misture coisas de trigo sarraceno com batatas grosseiras e legumes fritos;
• Adicione farinha e misture novamente;
• das costeletas de forma de carne picada recebida;
• Frite a uma crosta de ouro em dois lados em uma panela pré-aquecida;
• Sirva com creme azedo e verdes.
Receita número 2 raças de carne com carne picada
Ingredientes:
• carne de baixo teor de gordura (ou picada) - 0,5 kg;
• Ovos - 2 pcs;
• trigo sarraceno - 100 g;
• arco (tamanho médio) - 2 pcs;
• Alho - 2 dentes;
• pasta de tomate (opcional) - 200 g;
• Migalhas de pão;
• sal, pimenta a gosto.
Método de cozimento:
• Enxaguar bem e ferver na água salgada;
• Carne clara de pele e ossos;
• Pule através de um moedor de carne com a adição de metade do arco e alho;
• Mince adicionar especiarias e ovos;
• agitar bem;
• Adicione trigo sarraceno cozido à massa resultante e misture novamente;
• formar costoletas médias;
• corte-os em pão ralado;
• fritar em uma frigideira de dois lados para uma crosta de ouro;
• as restantes cebolas finamente picadas;
• Se desejado, adicione pasta de tomate às costeletas fritas;
• Depois disso cobrir a tampa e ensopado em um calor lento por 20 minutos.
3. peixe recheado
Quem teria pensado que o peixe poderia ser recheado sem vegetais, ervas e especiarias, mas e trigo mourisco. Certifique-se de tentar cozinhar a carpa ou brema no forno, e você vai entender o quão delicioso é.
Ingredientes:
• grande carpa ou brema - 1 pc;
• trigo sarraceno - 1 xícara;
• Água - 2 copos;
• Cebolas - 1 PC;
• Ovos - 2 pcs;
• creme azedo - 200 g;
• Farinha - 2-3 colheres de sopa;
• óleo para fritar;
• sal, pimenta a gosto.
Método de cozimento:
• Saudação de trigo mourisco, lavar e ferver em água levemente salgada;
• Cozinhe ovos e pique finamente;
• cebolas fatiadas fritadas em óleo de vegetação;
• Depois de salvar e misturar com trigo mourisco fervido e ovos fatiados;
• Lave os peixes, corte as barbatanas e as brânquias;
• Grate uma carcaça preparada na carcaça;
• Coloque um recheio de trigo mourisco para a barriga e moer palitos;
• Peixe suavemente cortado em farinha;
• Frite 2-3 minutos de cada lado para Rosy;
• Coloque no formulário para assar;
• Para enganar o creme azedo e colocar em um forno para assar;
• Asse 25-35 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
4. trigo mourisco com cogumelos
Trigo mourisco com cogumelos, para preparar o que não será difícil - uma excelente opção para café da manhã, almoço ou jantar. Um enfeite tão saudável, leve e nutritivo apreciará não apenas adultos, e os filhos da idade escolar.
Ingredientes:
• trigo sarraceno - 12 colheres de sopa;
• Champignons - 250 g;
• Creme azedo - 3 colheres de sopa. eu;
• Alho - 3 dentes;
• Cebolas - 1 PC;
• Bay Sheet - 2 pcs;
• óleo cremoso - 2 colheres de sopa. eu;
• Uma pitada de sal;
• Pimenta a gosto.
Método de cozimento:
• Bow fry no óleo creme à transparência;
• Adicione cogumelos fatiados a Luka;
• Frite todos juntos por mais 5-7 minutos;
• Misture em uma tigela. Misture trigo mourisco lavado, creme de leite, alho espremido;
• Adicione cogumelos com cebolas à mistura;
• sal, pimenta e adicione uma folha de louro;
• Coloque a massa resultante no pote;
• Adicione água por cerca de 12 cm acima do trigo mourisco.
• Enviar para o forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 a 20 minutos.
5. torta de trigo sarraceno
Amo doces, mas quer algo novo e incomum? Em seguida, urgentemente, armado com uma receita para bolo de trigo sarraceno, vá para preparar ginchenian.
Ingredientes:
• trigo sarraceno - 1 xícara;
• leite - 2 copos;
• Ovos - 2 pcs;
• Creme azedo - 2 colheres de sopa. eu;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu;
• pacote de queijo cottage;
• Uma pitada de sal;
• óleo e breadcrumbs para formas;
• Uma mistura de 1 gema crua e 1 colher de sopa de creme azedo para lubrificação.
Método de cozimento:
• Nadar friável trigo sarraceno no leite;
• Ovos misturam com queijo cottage, creme azedo e açúcar;
• sal e cuidadosamente confuso;
• Adicionar mingau refrigerado e misturar novamente;
• Forma de cozimento levemente aquecida;
• Lubrifique com óleo e polvilhe com breadcrumbs moídos;
• Deite uma camada plana a mistura resultante;
• Lubrifique o creme azedo com uma gema;
• Asse a formação de uma crosta de ouro;
• Sirva com creme azedo, geléia ou mel.