Fogão russo é um sonho de qualquer culinário. Aqueles que tentaram alimentos preparados em um forno russo, sabem o que estamos falando. Mesmo a batata habitual, escovada ou na casca (nos "uniformes"), cozidos em uma panela de ferro fundido em forno russo - o topo do prazer, para não mencionar sopas e cereais e pratos de carne e cereais.
Quão lavado nos fogões na Rússia
Eu não conheço todas as sutilezas da habilidade do Liveshchery daqueles tempos, aparentemente mantinha o mistério dos fogões mil anos, mas mesmo quando o forno foi tratado, foi simplesmente quente no topo. Pelo menos para queimar quando tocado foi irrealista.Fornos russos antes da revolução também virou. Essa. De fato, o forno realizou várias funções das quais o aquecimento e a cozedura eram definitivamente os procedimentos principais, mas terapêuticos e higiênicos foram também uma adição importante ao fato de que o fogão russo tocou na vida na Rússia.
Banhos na Rússia existiam de tempos imemoriais. E, claro, o povo russo os usava na consulta direta, mas não esqueceu o forno. Além disso, a construção de sua própria casa de banho como tal para muitos foi considerada não deficiências. Bem, mesmo que ela fosse, muitas vezes usava o forno e "desaparecer ossos".
Nos fornos como regra, os sabonetes de crianças, bebês, pacientes e idosos. Ele sai, como dizem - da cabana. Além disso, as jovens foram preferidas nos fornos, que temiam a "falta de banho". Nas superstições russas no banho havia todo mal, variando do "banner" ao kimikor vivendo em umidade sob o chão. E as histórias sobre o que um banan foi trabalhado com garotas jovens nos banhos - naquela época substituída imediatamente erótica, pornografia e filmes de terror. Então, provavelmente não é necessário dizer por que no oco perto dos ícones, as garotas fodidas estavam em algum lugar calma ...
Forno russo padrão continha livremente dois adultos. Então, ao contrário das idéias atuais, havia onde se virar. Após a protuberância, quando o forno esfriou um pouco, dentro de sua palha enferrujada, eles jogaram um tapete de domínio e tudo ... pronto e sauna e sauna e um centro médico bem no meio da casa.
É assim que o famoso etnógrafo russo descreveu este procedimento, Prince Vyacheslav Nikolaevich Tenishev em 1899:
Da terra de Vologda uma descrição detalhada refere-se à paróquia de Molsky do Condado de Totêmico:
"Bani, temos raramente encontrados, apesar da riqueza da floresta; há aldeias em todos sem banhos, mas nós lavamos em nossos fornos, que são muito espaçosos e lavaram-se livremente sentado.
Além disso, está repleto de palha; Libertando livremente na presença de toda a família, uma pessoa sobe no fogão com ferro fundido de água morna. É servido uma vassoura e o amortecedor é fechado.
Apesar da inconveniência visível, o camponês, evaporou-se aos "lobos ósseos" e lavando a cabeça "Lylish" bem, depois bombeado com água no galpão.
Preparações precisam um pouco; Apenas de manhã colocado no fogão de ferro fundido com água ... "
Por que na Rússia "rejeitou" crianças?
Lembre-se do mal babu Yagu, que soltou Ivanushka na pá e enviou para o forno? De fato, é o eco do antigo rito de "refinar uma criança", que, apesar de sua antiguidade, era muito prejudicial e em outros lugares permaneceram até o século XX, e até mais ...
Além de registros de etnógrafos e historiadores, as menções literárias são preservadas sobre esta ação, que era muito comum com nossos ancestrais. Por exemplo, ele foi submetido à infância Gavril Romanovich Derzhavin, de acordo com o testemunho de V.Casevich, que nos deixou a vida dos clássicos. Verdadeiro, detalhes processuais não são indicados lá.
Então, o "riming da criança" é um antigo rito. Em alguns lugares, recorreu-se a ele no caso de um bebês prematuros, na presença de Rahita ("velhice de cachorro"), atrofia e outras doenças. Em outros, eles foram enviados para o forno de todos os recém-nascidos em fila.
Acreditava-se que, se a criança nasceu antes do tempo, se ele fosse fraco ou doente, isso significa que "não dose" no ventre materno. E, em caso afirmativo, então você precisa trazê-lo para a "condição certa" para que não apenas sobrevivesse, mas também ganhou a vitalidade necessária.
O forno na tradição dos antigos eslavos era uma espécie de reflexão do universo como o mundo triune: celestial, terrestre e merável, bem como o local de comunicação com os ancestrais. Portanto, eles tratavam sua ajuda para salvar uma criança desaparecida.
Ao mesmo tempo, o nascimento do bebê de pão de cozimento foi despojado e, portanto, na versão clássica do "Refire", o bebê foi pré-embrulhado com teste de centeio (e apenas centeio), deixando apenas a boca e as narinas livres. . A massa, a propósito, também não era simples, mas na água trouxe ao amanhecer de três poços, de preferência - Grandda-Zaharkha.
O Dyatyatko perguntou a dieta na pá de pão, amarrada a ela e enviada três vezes por um curto período de tempo em calor (não quente!) Forné, em que não há fogo. Em alguns lugares, foi instruído por uma avó, em outros - a própria mãe, no terceiro - a mulher mais velha da aldeia.
Nunca encravou sozinho e sempre acompanhado por discursos especiais. Mas se uma avó (em que o assistente consistisava, para remover a criança da pá), foi o suficiente para conquistar algo como: "Persistente, sentar, velhice do cão", então em outros casos, um diálogo obrigatório dos participantes no processo foi assumido.
Faz sentido não apenas nas palavras alegadas pronunciadas, mas também apoiou o ritmo em que era necessário enviar e devolver a criança do forno para que ele não sufoque. Por exemplo, se o ritual deveria agir uma pá, a porta poderia suportar a sogra.
Entrando na casa, ela perguntou: "O que você está fazendo"? A nora foi respondida: "Pão do bake" - e com estas palavras, moveu uma pá para o forno. A sogra disse: "Bem, Pekki, Pekki, e não reafirmar" e saiu da porta, e a mãe pegou uma pá do forno.
Um diálogo semelhante poderia ocorrer com uma mulher que, três vezes andando na cabana ao longo do sol, subiu debaixo da janela e passou a mesma conversa. By the way, às vezes a mãe se levantou debaixo da janela, e o fogão tecido o sinal.
Há uma descrição detalhada do "cozimento" de uma criança da secagem, feita por uma das beterrapas pré-revolucionárias, que é completada pela "venda" da criança, e Saveka leva durante a noite e depois retorna sua mãe.
"Na meia-noite surda, quando o forno inunda, uma das mulheres fica com uma criança na cabana, e Saveka vai para o pátio. A janela na cabana deve estar aberta, e a sala é escura. - Quem você faz, Kuma, na cabana? Pergunta do pátio Savark - i, Kuma - (chama-se pelo nome) - Ninguém? continua a perguntar o primeiro - não sozinho, amargo, não sozinho; E a montanha-amargura veio para mim, franzindo a testa, coisa seca - então você, Kuma, me jogam! Eu aconselho Savarkka - Eu ficaria feliz em jogar, eu não posso, ouve da cabana - sim por quê? "Se você joga fora dela franzindo, então a dieta - criança terá que jogar fora: ela se senta nisso - sim você é ele, dithing, cola para o forno, ela sairá dele, o conselho da Kuma ouve. "
Depois disso, a criança é colocada na pá para assar pão e colocar no forno. Savoury, anteriormente no quintal, corta em casa e, olhando pela janela, pergunta: "- E o que você é, cuma, não é? - assar tiro seco - e você, Kum, veja, não faria e o Vanka - e bem? - Baba responde, - e o Vanka não vai se arrepender, se apenas ela, Lyarka, negociar. - Asse, e eu vendo o Vanka. "
Em seguida, o Savarka transmite três kopecks para a janela, e a mãe da cabana serve o dano. Isso é repetido três vezes, Skarka, tendo caído com a cabana e cada vez que a mãe retorna a criança, refere-se ao fato de que ele é "pesado". "Nada é saudável", é responsável por isso e novamente transmite uma criança em uma pá. Depois disso, Savarkka leva a criança para casa, onde ele passará a noite, e de manhã ele retorna sua mãe.
Este rito mais antigo foi amplamente distribuído em muitas nações da Europa Oriental, tanto eslavo quanto neslávia, existia dos povos da região Volga - Mordóv, Chuvash. A fábrica no forno, como meio de medicina tradicional, muitos povos europeus foram amplamente utilizados: postes, eslovacas, romenos, húngaros, lituanos, alemães.
Etnógrafos pré-revolucionários e história local v.k. Magnitsky em seu trabalho "materiais para a explicação da fé antiga Chuvash" escreve: "Isso é como, por exemplo, eles foram tratados para uma nuvem infantil. O paciente da criança foi colocado na pá, coberto com uma camada de massa, e depois fechou-a de cima do teste, deixando apenas um buraco para a boca. Depois disso, o Zochar olhou a criança três vezes no forno em cima do carvão ardente. "
Então, baby "Caiu a pá através da braçadeira para o limiar, onde o cão comeu o cobby a massa. . Durante todo o procedimento, uma série de liderança foi lida.
Opções de recompensa houve muito. Às vezes a criança foi enganada pela massa, a pá com ele foi levada sobre as brasas ardentes ou plantou o forno resfriado. Mas era tudo e geral: é necessário na pá de pão e no forno como um símbolo de fogo. Talvez neste procedimento pagão veja os ecos de um dos ritos mais antigos - a purificação do fogo.
Em geral, parece um certo endurecimento (frio), que mobiliza o corpo para combater a doença. De acordo com o testemunho dos antigos temporizadores, o método de "referência" foi recorreu em casos muito extremos, após o que o bebê deveria ter sido ou morar ou se recuperar.
Deve-se notar que o rito da "geada" foi revivido em tempos soviéticos. De acordo com as memórias de um residente da aldeia de Olkhovki V.I. Valaeva (1928), "rebelde" e seu irmão mais novo Nicholas. Aconteceu no verão de 1942. Seu irmão não era apenas esbelto, mas também gritando e caprichosa. Não havia médicos na aldeia.
O "Consilium" se reuniu de avós diagnosticado: "Nele - Suwacing". Foi nomeado unanimemente e o curso do tratamento: "prosseguir". De acordo com Valeeva, sua mãe plantou seu irmão (ele tinha sexto mês) em uma pá de madeira larga e várias vezes "Sazha" Nicholas no forno. É verdade que o forno já está completamente resfriado. E neste momento, a sogra correu a cabana, olhou para as janelas, contou-lhes nelas e perguntou várias vezes: "Baba, Baba, o que é o material?" Para qual Snoch foi invariavelmente respondido: "Sushez Bek".
De acordo com Vladimir Ionovich, seu irmão foi tratado de uma ociosidade. Até agora, Nicholas vive, é ótimo, ele tem mais de 60 anos.
Por que lembre-se de "cinza velho"? E lembre-se de como no conto de fadas dos gus-cisnes parou a busca de crianças somente depois daqueles subiram no fogão? O fogão pode ser condicional ... Afinal, o processo de processo em si não era apenas um procedimento médico, mas também não menos simbólico.
Assim, as instalações da criança no forno, além de queimar a doença, poderia simbolizar ao mesmo tempo:
- RE- "Cozimento" de uma criança, comparativa ao pão, no forno, que é o local habitual de pão de cozimento e, ao mesmo tempo, simbolizando o ventre feminino;
- simbólica "proping" de uma criança, "não embotada" no útero materno;
- retorno temporário da criança ao ventre materno, simbolizado pelo forno e seu segundo nascimento;
- Morte temporária de uma criança, sua estadia em outro mundo, simbolizada pelo forno e retorna a este mundo.