O spray é chamado de pequenos peixes artísticos de várias espécies que pertencem à família de arenque. Entre eles são os mais populares em culinária - são espadilhas, anchovas, tule. Tamanho dos peixes varia de 6 a 17 cm.
Split é um lanche popular. É adequado para uma festa com amigos e à noite do aniversário. O único menos do peixe é o longo processo de limpeza. Portanto, nem sempre quero mexer com Tulka conservado ou defumado, embora seja ótimo. Não desista de prazer, porque há uma maneira simples de limpar 700 g de peixe em 7 minutos.
Qual é a diferença entre peixe salgado, fresco ou defumado?
A maneira proposta de preparar fiação ao uso é adequada para produtos frescos e acabados. A diferença consiste nos detalhes:
1. O sorvete de rock é colocado por algumas horas no recipiente para que ele sacrifique sozinho. É indesejável desabilitá-la no forno microondas ou água quente. Os músculos perderão a elasticidade, por que a carne se tornará macia e inelástica. Broto de terra é lavado em água corrente várias vezes, após a limpeza.
2. Snack salgado e em conserva é lavado à vontade. Se o peixe tiver um sabor muito pronunciado ou olhar desarrumado.
3. fumado girando girando para a água antes que a limpeza não seja necessária.
Classe mestra passo a passo Como limpar rapidamente o ladrão
Para prosseguir para fresamento pequeno peixe, é necessário preparar um recipiente (saco de plástico) para resíduos, uma placa para alimentação, uma placa de corte e luvas descartáveis (opcional).
1. Luvas devidas, peixes lavados colocados na mesa. Antes de você ter uma placa e uma placa vazia. Placa tomar plástico ou vidro, pois a madeira absorve rapidamente odores.
2. O volume inteiro de pulverização é eliminado da cabeça com os dedos, sem usar uma faca. Para isso, a carcaça leva na mão, pressionando o índice e o polegar acima da cabeça. Jogando a cabeça, puxe o interior. Eles são dobrados no pacote para desperdício.
3. Quando todo o peixe tem uma cabeça removida, remova os ossos.
A técnica adequada permite que você remova facilmente a crista e os pequenos ossos. Para fazer isso, o polegar é injetado na cavidade abdominal e se mover para a cauda, abrindo a carcaça.
Depois disso, eles são colocados no conselho, pressionando o peixe aberto na crista até a superfície plana. Neste momento, os ossos saem, são mais fáceis de removê-los. Peixe vira, empurre o osso central com os dedos e puxe. Juntamente com ele, os pequenos ossos e a cauda são removidos. Nas mãos permanece filé.
4. Filé puro sem ossos e internamente deitou em um prato em um círculo. Dentro do círculo são colocados vários lóbulos de limão e verdes (no caso do spray salgado ou em conserva). Se o peixe estiver fresco, então está pronto para assar e assar.
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Com que rapidez e simplesmente limpar o ladrão em 7 minutos, olhe para o vídeo.