Para provar um delicioso sorvete, não é necessário ir à loja! Com o início do verão, quase todos os dias eu como sorvete, que eu cozinho. Acontece que é muito apetitoso, e mais importante - natural!
Bem, não é difícil fazer sua própria sobremesa favorita, especialmente se você conhece pequenas sutilezas. Hoje nos oferecemos para se familiarizar com 5 receitas de sorvete, o que fará você esquecer o perdão sobre o selo da loja para sempre. O que é necessário por este verão quente!
Como cozinhar sorvete
Sorvete clássico
É simplesmente preparado, enquanto aparece um sabor incrível, gentil, perfumado, com um sabor cremoso saturado. E mais importante, é possível adicionar quaisquer componentes adicionais a tal sorvete ao seu gosto, bagas, nozes ou chocolate!
Ingredientes
- 5 ovos
- 100 g de pó de açúcar
- 0,5 l de leite
- 250 g de creme (33% de gordura)
- 10 g vanilina.
Cozinhando
- Gemas separadas de proteínas. Proteínas adone para outro prato, você precisará apenas gemas. As gemas estão espalhadas com açúcar em pó e baunilha para uma massa homogênea.
- Ferver o leite. Metade do leite quente Adicione às gemas e misture bem. A mistura de leite amarelo resultante de fole no leite quente restante.
- Constantemente mexendo, prepare-se sobre um calor fraco para a espessura com creme azedo líquido cerca de 3 minutos. A mistura de resfriamento à temperatura ambiente e depois colocar na geladeira.
- Creme refrigerado usando um misturador de colisões para picos médios, misture com uma mistura de leite amarelo e em um recipiente fechado colocado no congelador.
Sorvete de chocolate
O chocolate sorvete será ainda mais saboroso se você cozinhar em casa, e não comprar na loja. Para agradar a si mesmo e perto dessa sobremesa de verão refrescante, você precisará de um mínimo de ingredientes e esforços.
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 100 g de chocolate amargo
- 85 g de açúcar
- 300 g de creme (33% de gordura)
- 3 gema de ovo.
Cozinhando
- Encontrar chocolate em pedaços, colocá-los em uma panela, derramado leite. Coloque em fogo moderado e mexa até que a telha esteja derretendo. Leite suficiente.
- Uma cunha de colisões de açúcar com gemas. Mexendo, leite sino e colocar um fogo fraco. Leve a espessamento leve, constantemente mexendo. Por favor, note que você não precisa ferver a mistura!
- Coloque a panela no recipiente com água gelada e mexendo, o refrigerador. Creme fresco com um misturador para consistência cremosa e, em seguida, misture com a mistura de leite.
- Coloque muito em uma larga forma, uma cobertura com uma tampa ou um filme e florescente para o freezer por 4 horas.
Sorvete com leite condensado e morango
É mais fácil preparar tal sobremesa de verão, e acaba por um sorvete muito saboroso, perfumado e refrigerado. O que é necessário para os amantes de morangos!
Ingredientes
- 480 ml de creme para bater
- 380 g de leite condensado
- 200 g de morangos
Cozinhando
- Adicione à tigela do misturador com antecedência o creme resfriado e solavancos para a consistência cremosa.
- Adicione um leite condensado e continue a bater uniformidade.
- Morangos de cochilo em pequenos pedaços, colocá-lo em uma massa creme e misture.
- Deite sorvete em um recipiente confortável, uma capa com um filme ou tampa e remova o freezer por 3 horas.
Sorvete de fruta mashedral sem creme e leite
Uma versão interessante de sorvete baseada no purê de frutas, na qual não há creme nem leite. O óleo vegetal não é sentido em tudo! O açúcar pode ser tomado menos por 30-50 gramas.
Ingredientes
- 150 g de Sahara
- 80 g de óleo de girassol
- 5 ovos
- 2 laranja
- 2 banana
- 1 Colher de Sopa. eu. Açúcar baunilhado
Cozinhando
- Proteínas separadas de gemas. Na gema adicione 100 gramas de óleo de açúcar e vegetais. Chicote com um misturador por 5 minutos.
- Frutas de um ventre e limpeza da casca, aplicam-se em pequenos pedaços.
- A polpa de laranjas e bananas com um liquidificador em um purê. Adicione um purê de frutas a guloseimas chicoteadas e novamente com um misturador para uniformidade.
- Becking Proteins com o açúcar restante e açúcar de baunilha em uma espuma persistente.
- Adicione proteínas à massa de fruta, misture.
- Espalhe sorvete em moldes e coloque pelo menos 3 horas no freezer.
Gelo de frutas.
O que poderia ser melhor do que um gelo de frutas refrescante e doce e perfumado, no qual não há grama de química? Ao contrário do sorvete de frutas comprado, apenas ingredientes naturais estão contidos em um purê de frutas tão congelados.
Ingredientes
- 200 g de morangos
- 3 kiwi.
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara.
- 150 ml de água
- 2 h. L. Suco de limão
Cozinhando
- Água em uma panela, jogue o açúcar. Aqueça a panela até o açúcar completamente dissolvido. Adicione suco de limão. A quantidade de açúcar e suco de limão depende de suas preferências de gosto e da doçura de bagas e frutas.
- Morango limpa, distribuir bagas ou moagem com um liquidificador. No purê de morango, adicione metade do xarope de açúcar.
- Kiwi limpo, aplique fatias e moagem com um liquidificador. Ville em um purê de kiwi restante xarope de açúcar.
- Como forma, você pode usar pequenos copos de plástico e varinhas de madeira para sorvete. Ou você pode levar formas prontas para sorvete em casa.
- Em um copo, um purê de morango, enchendo-o até a metade. Outra metade encher o purê de Kiwi. Coloque o formulário no congelador por 60 minutos, depois preso nas varas de madeira na mistura congelada.
- Contas do purê restante de morangos e kiwi, respectivamente. Coloque o formulário no refrigerador até congelar completo (cerca de 3 horas). Para obter sorvete, coloque o formulário por alguns segundos em água quente.
