Hoje vamos aprender alguns truques simples e legais que definitivamente vão nos ajudar com mestres de massa e forno! Para a massa de levedura em casa, precisamos: 1 kg farinha 1 colher de chá de levedura seca 3 colheres de sopa de óleo vegetal (a mesa de colza é muito bem) 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 550 ml de água morna nós misturamos: gentilmente peneirar a farinha e Misture-o com levedura, açúcar, sal e óleo vegetal. Adicione gradualmente a água, amassando a massa. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe em um lugar quente por cerca de 1 hora. Quando a massa se eleva, você pode preparar o cozimento.
1.) Pão de flores Precisamos: massa de levedura (terceiro da massa cozida) Sésamo preto Sesame de gergelim, ovo de gergelim: pequena porção de massa roll na bola, colocá-lo na mesa e pressione em cima do vidro - seu diâmetro deve ser menor do que a bola. Para obter um pellet de uma massa com um meio plana e uma borda mais ar. A borda do teste ao redor do vidro é suavemente cortada em 12 "pétalas" idênticas. Nós removemos o vidro, e as "pétalas" colam juntas duas para completar a semelhança do nosso pão com uma flor. Colocamos a massa na assadeira e lubrifique o ovo. Polvilhe com uma flor de sésamo preta e as bordas são brancas. Alternativamente, você pode polir com bolos de queijo. Nós os assamos 12 minutos a 180 ° C no modo de sopro.
2.) Precisamos de conversores com carne (4 peças): massa de levedura (terceiro da massa cozida) 4 salsichas para fritar (com carne picada crua) queijo em fatias 1 cozinhar ovo: role a massa no círculo e corte para 4 as mesmas partes. Em cada parte, precisamos fazer 6 cortes para obter 3 cantos retos, enquanto não os cortamos. No centro de cada pedaço de massa, aperte suavemente o recheio picado de salsichas para que ele salva aproximadamente o formulário. Topo na carne colocou uma fatia de queijo e gire a massa ao redor do recheio. Feche as bordas para que o design não quebre. Colocamos os conversores na assadeira, lubrificando o ovo e assamos 12 minutos a 180 ° C no modo de sopro.
3.) Nódulos de nogueira Precisamos: Massa de fermento (terceiro da massa cozida) 100 g de óleo de creme derretido 100 g de açúcar 1 colher de sopa de canela 2 colheres de sopa de avelã esmagada 1 cozinhar ovo: role a massa na panqueca retangular e lubrifique densamente com a massa manteiga derretida. Nós misturamos o açúcar com canela e espessa polvilhe com uma mistura. Então espessa polvilhe com uma avelã esmagada. Dobramos a massa com recheio dentro e, em seguida, cortamos pequenas porções de aproximadamente a mesma largura (cerca de 3 cm). Cada parte está retirando, torcendo e, em seguida, amarre o nódulo, como mostra o vídeo. Deitamos a massa na assadeira, lubrifique o ovo e assassem 10 minutos a 200 ° C no modo de sopro. Estes truques simples e legais nos ajudarão a cozinhar a assar, não pior do que os profissionais. E o vídeo bônus mostrará como cozinhar um lanche original do teste. Necessidade (para 4 porções): 1 folha de massa 4 colheres de sopa de molho de tomate 4 fatias de presunto 8 folhas de manjericão 80g ralado mussarela 1 ovo 3 fatia de bacon 40 g de queijo ralado cheddar