Como economizar pão fresco por muito mais tempo.
Deixe o pão - a cabeça toda e perfeitamente combinada pelo menos com óleo, mesmo com melancia, ele tem uma desvantagem. É difícil encontrar um produto que voe mais rápido. E se em sua casa um rugido de farinha ou coberto com uma segunda crosta (do molde) muito mais rápido que termina, existem duas soluções. Ou escolha um pão menor ou use este pequeno truque e Desfrute de pão fresco durante toda a semana.
Imagem típica.
Por que pão ousado? Uma pergunta simples e difícil simultaneamente sobre a qual a maioria de nós nunca pensa em nós. É tudo sobre física e química: amido, um elemento integral da maioria dos produtos de padaria, em estado natural tem uma estrutura de cristal. Mas se você adicionar água ou aquecê-lo no amido, o processo de chamado gelatinização começa: os cristais são esticados e perdem sua dureza. E vale a pena o produto acabado para esfriar, como o amido novamente se vira lentamente em cristais. E o acesso ao ar acelera apenas este processo e até dez vezes. O que nós estamos? Sim, ao fato de que a principal regra do pão fresco pode soar assim: salve a crosta mais tempo, para que ela proteja a bola do ar. A parte teórica é concluída, vamos entender como fazer isso na prática.
Compre apenas um pão inteiro.
Primeiro, nunca compre pão fatiado. Sua estrutura já está violada, então o produto é rapidamente, não importa quão fascinante. Dar preferência a um pão integral.
Corte o pão exatamente duas metades.
Home "chip": Corte o pão, exatamente no meio. Agora você tem duas metades de um pão.
Depois de cortar fatia, conecte a meia volta.
SUT OFF DO FRACO DE PÃO DE CADA MEIO E DEFINITIVAMENTE conectá-los (metades) novamente, ainda mais denser do que na foto acima. Se você cortar e armazenar pão dessa maneira, você limita o acesso a ele. E o produto será fresco até três vezes mais. E isso é algum tipo de economia.