Espetos, frango, pato, batatas assadas, salada de apenas vegetais montados - tal padrão, mas extremamente deliciosos e sempre desejados pratos na mesa de qualquer ávido Dachanik ou um simples cidadão que chegou de férias. Tudo isso pode ser feito se houver um fumante estacionário cheio de plenos. Construa seu próprio fumeiro no país ou nas áreas rurais não é nada difícil. É sobre isso que falaremos mais.
Inicialmente, você precisa escolher um lugar para o seu smokehouse. Deve estar longe de ser edifícios e plantas, uma vez que há casos muito frequentes de incêndios associados à chama inchada.
Também imediatamente deve ser aproximadamente medindo o lugar para a chaminé subterrânea. Comprimento do canal - até 300 cm, largura - 35 cm (com um tijolo 53 cm) e altura - 25-27 cm.
Quando todas as medições primárias são feitas, vale a pena determinar o material. Vale a pena usar precisamente o tijolo de argila usual, uma vez que os materiais sintéticos durante a queima de lenha serão distinguidos pela saúde da substância.
O próximo passo é medições para o smokehouse, no qual o almoço ou jantar de longa espera se preparará. A área de câmara recomendada não é superior a um metro quadrado, e a altura não deve exceder 145-150 cm. No caso com um smokehouse, a lista de materiais adequados está se expandindo. Você pode usar o tijolo e um simples barril de metal.
Depois de todas as medições e preparações, o workshop virá. Primeiro cavar um lugar para o canal de fumaça. Se você escolheu um lugar na colina, o canal deve estar acima da alegada câmara de fumaça. Em seguida, deve colocar o tijolo na borda, isto é, a construção completa das paredes do canal.
Para criar força adicional, é melhor usar a argamassa argila. Quando ambas as paredes do canal estão prontas, ela deve ser coberta. Para isso, um tijolo ou uma folha de metal convencional com uma espessura de 4-5 mm pode ser sentada.
Quando o trabalho no canal terminou, prossiga para a construção de uma câmara de fumo. É imediatamente necessário recordar que o canal deve entrar em uma câmara de 20 cm, caso contrário, o rendimento de fumaça não será oportuno.
Dependendo da fundação que você escolher para a câmera, você precisará preparar um barril com um fundo remoto ou para construir um fumante de tijolos. A parte superior da câmara é um lugar para fumar produtos. Para segurar produtos, você pode usar barras de metal convencionais com um diâmetro de 30 mm.
Finalmente, é necessário preparar a aba de aço para se sobrepor ao excesso de saída de fumaça e calor. Aqui uma folha de metal é perfeitamente adequada para uma espessura de 4 mm.