Hoje em dia, ninguém não é mais surpreso com as casas de fumo. É por isso que eu quero dizer como você pode fazer um fumeiro tão milagre em casa
Quando você quer encolher uma pequena quantidade de produtos com uma maneira quente, em alguns casos, é possível fazer com um balde comum ou uma capacitância semelhante com uma tampa. Neste caso, o palete (grade com buracos) é instalado na parte inferior, e vários furos para hastes com ganchos são feitos no topo do balde (produtos para fumar serão suspensos).
Também no rack, em vez da haste, você pode instalar uma grade, captá-lo no tamanho das prateleiras. No topo da fumaça, um pequeno buraco deve ser feito para sair de fumaça.
A primeira coisa para o recipiente é derramada por uma camada de serragem ou batatas fritas de árvores de madeira com uma espessura de aproximadamente 4 cm. Em seguida, o dispositivo é instalado e os produtos são suspensos. Depois disso, o balde é fechado com uma tampa e colocado por um curto período de tempo, até que os chips começam a suavizar. Assim que isso acontecer, o fogo é reduzido. A duração do tabagismo depende diretamente do tipo de produtos e de suas massas e, por via de regra, é de 20 a 40 minutos. Os produtos preparados devem ser pré-embrulhados com gaze para que não haja fuligem.
Para Fumado quente Um grande número de produtos usam um barril sem o fundo, e o fogo é morto diretamente sob o barril.
Para Fumado frio Também usou barris, mas já com o fundo.
Para esta opção, os furos em que as hastes são inseridas e os produtos são inseridos em ganchos. O barril é instalado em tijolos e, em sua parte inferior, há um buraco para o tubo, de acordo com o que a fumaça fluirá para o barril. O fogão está localizado a uma distância de 3-5 m e combinado com um barril por meio de um tubo. De cima, o barril no processo de fumar é coberto com serapilheira.
Uma fonte