By the way, na sala de jantar no Bill Gates há um forno russo real em que ele está fritando tortas e cobbies com carne. Interessante que o famoso magnata do computador não era a única pessoa no exterior, que apreciava o valor inteiro, a conveniência e a conveniência e Beleza do fogão russo.
O forno russo não aconteceu. Ela lentamente estava quente em seu canto em industrialização, eletrificação, gaseificação e sempre o objeto da atenção de especialistas devido a suas maravilhosas qualidades. Agora o forno russo está experimentando um segundo nascimento; Sua economia e multifuncionalidade desempenhou um papel considerável.
O forno russo é único em essência. Sendo um elemento muito importante da vida, o forno russo corretamente levou seu merecido lugar na história.
Em diferentes partes da Rússia, os fogões russos tiveram uma forma diferente, às vezes houve cópias muito incomuns, mas as principais dimensões ainda eram preferíveis a bastante estritamente. Forno russo, este é um design massivo, o fogão russo médio tinha as seguintes dimensões: a largura do forno russo foi 2 Arshin (cerca de 142 cm), o comprimento é 3 arshin (cerca de 213 cm), e a altura do chão Para o Burdock - 2.5 Arshin (cerca de 180 cm)
Kurtkaya forno russo (forno sem chaminé), usado na antiga Rússia por um longo tempo foi um protótipo de um conhecido "fogão russo". Quando o céu começou a mexer "em branco", então era necessário cuidar de o material para tubos. Porque gases quentes foram direto do tubo diretamente do forno, foi forçado a fazer de material refratário - de um pouco de argila ou tijolos. A fim de pegar a fumaça do forno da melhor maneira, na frente da boca do forno, o tubo se expandiu, formando o chamado invólucro. Para semelhanças com o assunto da roupa das mulheres, ele ainda era chamado Epan. Posteriormente, para a estabilidade, o Epapac foi escrito no fundo com duas prateleiras, que confiaram na lança. É possível que estes sejam esses seis ingredientes e deu uma nova solda, que começou a chamar o sexto.
Shelks - prateleira na frente da boca do forno, em que a anfitriã poderia manter a comida cozida em calor. No sexto, as brasas abatidas destinadas ao próximo forno foram assinadas.
Um simples forno russo é destinado principalmente a vasos e ferro fundido, que são feitos daqui com a ajuda de compreensão do forno. Durante a cozinha cozinhar de vez em quando, é definido para o sexto para verificar o grau de preparação do volátil e adicionar algo. Aqui a anfitriã coloca-os no final da culinária antes de enviar para a mesa.
Embora principalmente o sexto serviu como suporte para pratos de fornos, em alguns casos, foi usado como lareira. Por exemplo, você precisa aquecer a bebida, e o forno tem muito resfriado - para não comprá-lo novamente. Na receita e veio as focas. Nele foi colocado um pequeno tripogo forjado chamado Tagan. De cima no RIM Taganka, coloque o ferro fundido, uma panela ou uma chaleira. A boca do forno foi fechada pela aba para que sua alça fosse voltada para o forno. Abrindo a vista, sob o tripé, uma pequena fogueira de Curto Churochk foi queimada. Se você não teve que pegar o Taganka, você tem dois tijolos do subúrbio e colocá-los na borda a uma distância uns dos outros. Entre os tijolos também diluíam o fogo, e de cima, eles colocam a embarcação com comida ou uma chaleira com água.
Na parede lateral, o forno foi feito um nicho raso - o restolho, onde as luvas molhadas e a raucion eram geralmente secas. No cânhamo quente no tempo frio mantido uma aves de capoeira.
No forno russo queimou os pratos de barro. No fogão russo queimou não apenas pratos, mas também brinquedos. E os brinquedos foram queimados, como regra durante a FireBox convencional.
Nos sacos camponeses, o forno estava localizado no canto da cabana, para a esquerda ou à direita da entrada. Não excluía a instalação de fornos adicionais, mas eles foram usados apenas para aquecimento.
Colocando madeira
Poucas pessoas sabem que o forno russo precisa instalar a lenha.
Lenha para que elas sejam assadas ao mesmo tempo e deu boas brasas, tente derramar e pegar do mesmo tamanho, sem cadela grande. Ao mesmo tempo, para que os carvões sejam uniformes, a lenha não é mais estabelecida e tenta projetar o forno com um pedaço de lenha, mantendo o calor do carvão o maior tempo possível. Para derreter o forno de lenha russo é colocado por um poço.
É empilhado de 7 a 13 minutos, uma pá de madeira longa. É desejável tanto quanto possível da boca. O primeiro totalmente colocado em todo o forno. Ao longo do forno, a extremidade geral na primeira direita., 5,6,7 através do segundo, terceiro, quarto e assim por diante.
Tal bem é feito para que a lenha acenda e assada de uma só vez. Para isso, no menor, as vigas de longos raysin estão empilhadas entre as lâmpadas.
COMIDA
O forno russo no oco camponês foi para o inverno todos os dias no inverno e no verão. Ela aqueceu a cabana, a comida para a família foi preparada nela. Mesmo para o jantar, tudo permaneceu quente. Também preparou comida de gado. As dimensões do forno russo foram muito impressionantes. Através de uma boca larga, passar de ferro fundido bidimensional passou. Altura passou a argila Korcheg com malte para cerveja.
A estrutura dos fornos russos permitiu cozinhar nele não apenas mingau, mas também assar pão, tortas, cogumelos secos, berras e grãos, etc. Como cozinhar o vídeo de panquecas.
O design do forno permitiu usar as mesmas partes para diferentes tipos de tratamento térmico. A comida poderia ser cozida ou subida, fritar, forno ou tom.
Geralmente:
• Assado na entrada do forno;
• cozido no forno;
• no shestak aquecendo alimentos previamente cozidos;
• Products Tomi dentro do forno, após a FireBox;
• no cais - assado.
Forno russo culinário, cozinhar em que é trabalhado por séculos, ainda é único. Fornos de cozinha modernos, fornos, microondas e vapores já dão um efeito completamente diferente.
O segredo do gosto de comida, cozido em um forno russo, é que o calor do forno é distribuído uniformemente e a temperatura não muda por um longo tempo. A culinária com alimentos não possui contato direto com fogo, permitindo que o conteúdo se aquecesse de todos os lados sem uma fonte. Além disso, no forno e no forno seco cogumelos, bagas, peixe.
Smokehouses especiais sentou-se no sótão.
Forno-banya.
O forno russo amava não apenas pelo fato de que ela tinha deu aquecido por um longo tempo. O forno russo com um leigo serviu como um ótimo lugar para relaxar. O calor do forno russo teve um efeito positivo em todo o corpo humano. Banho russo, sim, o calor do forno russo pediu uma pessoa.
Trate um frio diferente de Twelley e poderia ter um fogão. O paciente em uma cama de sol especial empurrou para o forno para que ele proponha bem. Do lado de fora, o forno foi pulverizado com água ou kvass, e os espessos "pão" pares era um tipo de inalação e tem um efeito benéfico no paciente. Também nos fornos foram tremendados por bebês da Rahita. As crianças foram enganadas por barro e colocaram em um fogão quente. Esse aquecimento comum do corpo levou à correção dos ossos.
Os fogões também rebatem. Lugares no forno russo é suficiente. O forno de aquecimento não levou menos de um terço da cabana, e dois adultos poderiam ser escalados no interior.
A vassoura, é claro, não perca, mas você pode se banhar com segurança. Não se sabe o que é mais em tal engenhosidade - uma extensão (que é em vão desaparecer, o ferro fundido vai colocar - e a água vai aquecer) ou "emelevskaya" preguiça (por que o banho é seco, se você pode lavar no fogão).
Forno russo acomodou livremente dois adultos. Depois que os extractos foram purificados pela desova completamente e forrados com palha para não acomodar, eles foram colocados no ferro fundido com água, após o que foi possível usar um forno como um mini banho peculiar. Para o sexto colocar uma verdade pura. Então o homem subiu no forno e sentou-se na palha. Foi possível arrancar do balde nas paredes quentes, e você pode simplesmente urinar uma vassoura, sacudi-lo nas minhas costas. Se você quiser respirar ar fresco, você pode deitar sua cabeça para a boca. Os homens foram escolhidos primeiro, então mãe com crianças. Os adultos se foram, mais frequentemente um, e crianças e idosos foram servidos dentro de uma pá de madeira.
Lavou-se deitado, para lavar o cabelo usado cinzas ou ovo. Casal fictício, despejando paredes quentes do forno. O povo russo gostava de lavar no fogão, o banho foi tratado apenas para uma grande empresa.
É por isso que a proposta "no forno vai sacudir", que para uma pessoa moderna soa suspeitamente e mesmo descontroladamente, no contexto dos tempos mais velhos, soava perfeitamente normal.
Curiosamente, as meninas estavam no fêmea mais frequentemente do que os homens. Em algumas áreas, por exemplo, na província de Vladimir - as meninas eram geralmente consideradas pecaminosas para lavar no banho. Caminhando lá foi permitido apenas para casar, e meninas ou viúvas tiveram que usar fornos russos em casa. Ou talvez eles mesmos não quisessem lavar lá, assustado pelas histórias sobre o banner - a força impura, o dono do banho, que poderia e rolar a pedra do forno de banho para desistir no convidado não revestido, e a porta deveria estar bem fechado. O fogão russo estava na casa onde os ícones estavam pendurados e todos os cantos da água sagrada kroppy. Portanto, era mais calmo nisso.
Os tempos de crenças em pães e casas se passaram por muito tempo. As cinzas substituíram o xampu, e os banhos se transformaram em quartos espaçosos com salas de relaxamento. Mas talvez haja famílias em aldeias remotas que ainda considerem o forno o melhor lugar para os procedimentos de banho. E, como todo incomum, lave no forno será uma vez e se tornará menos popular que a sauna ou o banho turco.
FONTE DE LUZ
O forno subordinado no inverno foi uma das principais fontes de luz, e a mais importante bordada feminina naqueles tempos estava girando. Sentado em um banco perto da boca do forno, a mulher revirou o fuso com a mão direita, a esquerda estava seca e, claro, ela olhou para o outro lado. Se o forno ficar à esquerda da entrada, a luz não era conveniente para o trabalho. Mesmo no início do século XX na aldeia russa, havia muitos fumantes, trabalharam com mestres caseiros. Não é por acaso que no dicionário v.i. dalya, o oco com a localização do lado esquerdo do forno é chamado de "Velo-nariyaya" pelo fato de que em uma habitação semelhante, uma mulher não está girando.
Lugar na colina
Existem três opções tradicionais de orientação para a boca do forno.
O russo mais antigo - sul. O forno está localizado em um dos cantos distantes. O ângulo do forno (não deve ser confundido com um ângulo no qual o próprio forno é) leva o espaço da boca para a parede oposta. Se for separado por uma cortina ou partição, será uma "cozinha". O ângulo deitado da boca diagonalmente é chamado grande ou vermelho. Há tabela, peito, longas lojas e pendurar ícones. No quarto canto, sob o teto é organizado (piso de uma placa de Sphanglass). Manchado pela cortina, é feito pelo "quarto". Watcraft, baldes de água e todos os equipamentos de cozinha estão no canto do forno. O ângulo vermelho é ao mesmo tempo um corredor, sala de jantar, sala de estar e local para o trabalho. Tal layout de casas camponesas é comum da região do sul de Moscou para o curso do meio de Don.
A segunda opção é o norte russo. A boca ("homem", "inteira") do principal forno de pão é atraído pela entrada oposta da parede e iluminada pela janela lateral. O forno estava quase perto da parede lateral. Entre eles permaneceram 20-30 cm, onde utensílios de cozinha foram armazenados. Entre o forno e a parede final, na entrada, as abas de madeira foram organizadas. Tal layout pode ser atribuído ao russo médio norte. Nas casas transversais e cinco anos com a Bakingbar, o forno estava localizado de modo que fosse possível puxar ou todos os quartos ou vários deles. Neste caso, eles fizeram um forno com um subtópico ou camelo. A importância do espaço de cavalos aumentou da entrada para a parede oposta, onde o "ângulo frontal" estava localizado com ícones e uma mesa. O lugar mais baixo velocidade era parte da cabana perto da entrada, localizada entre a cama e o fogão, - "sob o limiar". As regras de polidez forçaram aqueles que vieram à casa para se debruçar na entrada e esperar que o convite continuasse. O espaço entre o forno e a parede onde o "ângulo frontal" estava localizado, chamado "Jun". Tradicionalmente pertencia à mulher e pretendia principalmente para cozinhar e costurar. Havia uma "gaveta" com os proprietários da anfitriã - o peito com dote retirado da casa dos pais. Perto do forno foi a entrada no subsolo. Um pequeno banco foi adjacente ao forno do lado da porta de entrada.
Na terceira concretização, o eixo do forno perpendicular ao eixo longitudinal da casa. No norte, esta opção é chamada de "finlandesa", como é encontrado nas habitações dos finlandeses do divórcio, no sul - ucraniano. O forno fica ao lado da porta, mas a boca não parece no contrário da entrada, mas na parede lateral. Assim, o ângulo vermelho está localizado, assim como nas colmeias do norte da russa, mas o forno - na entrada, é tudo à vista, por isso é uma cozinha e um hall de entrada.
O arranjo médio do forno na casa não é absolutamente característico do alojamento dos povos eslavos leste.
Fogão em estilo moderno
Não há limite para a perfeição. Novas tecnologias, novos materiais, novas capacidades de construção aparecem. Alterar gostos, olhares.
Alguns fornos russos modernos contêm adicionalmente uma caldeira com fiação de tubos ao redor da casa.
O forno além de suas funções diretas do começo torna-se o assunto da decoração interior. Em qualquer sala, o forno estará sempre no centro das atenções, será sempre uma "unha". A propriedade imutável do forno é que é o centro de calor e conforto.
Aqui estão a obra conjunta dos designers e dos mestres do povo.
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